2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:14
Cochinillo Asado (Куурулган эмчек чочко)
Cochinillo Asado - куурулган чочконун баласы. Анын майлуу сырты кытырак жана чочконун кабыгын жакшы көргөндөр үчүн идеалдуу, ал эми эти назик жана ширелүү болот.
Кочинилло Асадону кайда сынап көрүү керек
Segovia Кочинилло Асадо менен белгилүү.
- Көбүрөөк маалымат Segovia
- Сеговиянын №1 көрүлүшү керек жери эмне экенин билип алыңыз
Же болбосо, Мадрид шаарындагы El Botin рестораны тамакты татып көрүү үчүн популярдуу жер. Эль Ботин - дүйнөдөгү эң эски ресторан, Эрнест Хемингуэйдин сүйүктүү рестораны жана ал менин 13 банкты бузбаган мыкты Мадрид ресторандарынын тизмесинде бар.
Ошондой эле жакын жерде Саламанкада ("Дон Кочинильо" деп аталат) c/Van Dyck (батыш тарабында, кинотеатрлардын жанында) бар. стакан шарап жана бир кесим мыкты Кочинильо сизди 3€дан арзандатат.
Сеговия менен Саламанкага эң жакын аэропорттор Мадрид жана Вальядолид.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Pulpo a laГаллега (Галисия октопусу)
Pulpo a la Gallega (галисиялык осьминог) - Галисиядагы өзгөчө тамак. Осьминог кайнатып, анан паприка, таш туз, зайтун майы менен кооздолот. Даам назик жана зыянсыз, бирок текстура кээ бир адамдардын көңүлүн калтырышы мүмкүн.
Осьминогдун чындыгында эки текстурасы бар – ички булчуңдары бир аз чайноочу, ал эми сырты (соргучтар жайгашкан) абдан тайгак.
Pulpo a la Gallega - Pulpo a la Feria (же Галисиядагы Pulpo á Feira) менен бирдей. Картошканы кошуу милдеттүү эмес, бирок картошка менен жашылчалар кошулганда, адатта, ысык табакта грильде бышырылган жана pulpo a la plancha же pulpo a la parilla деп аталат.
Галисия тамактын галлего версиясы менен атактуу болгону менен, бул чындыгында Испания боюнча аны жегендин эң популярдуу жолу. Грильде бышырылган версияны табуу кыйыныраак, осьминогду жаңы баштагандар үчүн оңой (азыраак былжырлуу) жана менин оюмча, бир топ жакшыраак!
Галисия тамактары тууралуу кененирээк окуу.
Испаниянын Мыктылары, анын ичинде Испаниянын эң жакшы нерселери, баштан өткөрө турган фестивалдар, шаарлар жана көрүүгө боло турган аймактар жөнүндө көбүрөөк көрүңүз.
Pulpo a la Gallega кайдан сынап көрүү керек:
Галисияда, же Santiago de Compostela же A Coruña сыяктуу шаарда же аймактын кооз айылдарынын биринде.
- Сантьяго де Компостеланын сөзсүз көрүшү керек жери эмне?
- Сантьяго де Компостела жөнүндө көбүрөөк
Эң жакын аэропортторСантьяго де Компостела жана Овьедо.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Тортилла Эспанола (испан омлети)
Картошка жана (көбүнчө) пияз менен омлет. Кээде анын ичинде креветкалар, козу карындар же кальмар болот, ал эми кээде үстүнө сыр менен берилет.
Тортилла Эспаноланы кайдан сынап көрүүгө болот:
Өлкөдөгү бардык бар! Испаниядагы барында тортильясы жок кафетерия туура эмес.
Тортилла көбүнчө вегетариандык жана менин эң мыкты Испаниядагы вегетариандык тамактарымдын тизмеси.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Джамон Иберико жана Чоризо (Иберия ветчина жана ачуу колбаса)
Хам Испаниянын экинчи дини (футболдон бир аз артта калган, бирок католицизмден бир аз алдыда); Францияда шампан кандай болсо, аны да ошондой баалашат. Иберия ветчинасын айыктыруу процесси бир нече жылга созулган узак процесс. Сапаттын ар кандай сорттору бар, алардын эң жакшысы багылган чочкодон жасалган "пата негра" (кара туяктуу) же "де беллота".желелерде.
Мадриддеги Джеймондун даамы
Жогорудагы сүрөт Мадрид тамак-аш турунан акыркы испан ашканасы турунда тартылган. Испаниянын ветчинасынын ар кандай түрлөрү, ошондой эле Мадриддин Косидо Мадриленьо жана Бокадилло де Каламарес сыяктуу адистиктери жөнүндө билүү үчүн алардын эң сонун туруна кошулуңуз.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Гамбас Ажилло (Сарымсак креветкалары)
Сарымсак жана ачуу чили үлүштөрү кошулган зайтун майына бышырылган даамдуу чоң креветкалар.
Испаниянын Мыктылары, анын ичинде Испаниянын эң жакшы нерселери, баштан өткөрө турган фестивалдар, шаарлар жана көрүүгө боло турган аймактар жөнүндө көбүрөөк көрүңүз.
Рецепт:
Гамбас Ажилло үчүн рецепт
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Кайда сынап көрүү керек:
Башында каталон тамагы, бирок бүт өлкө боюнча тамактанган. Мадрид шаарында кеңири таралган.
Эмне Мадриддин №1 көрүлүшү керек жери?
Паелла (Испан күрүч тамагы)
Бул тизмеде бир жерден табылышы керек болчу, туурабы?! Паелла испан ашканасынын синоними болуп саналат. Испаниядагы Паелла жөнүндө көбүрөөк окуу.
Испаниянын Мыктылары, анын ичинде Испаниянын эң жакшы нерселери, баштан өткөрө турган фестивалдар, шаарлар жана көрүүгө боло турган аймактар жөнүндө көбүрөөк көрүңүз.
Паелланы вегетариандык тамак катары берсе болот жана менин эң мыкты Испаниядагы вегетариандык тамактар тизмемдеги өзгөчөлүктөр.
Паелланы кайдан сынап көрүүгө болот
Валенсияда, айрыкча Эль-Пальмар айылында паэля ойлоп табылган деп айтылат. Ошондой эле Барселонадагы Испан ашпозчу курсунан (түз китеп) үйрөнө аласыз.
Паелла менин Валенсия үчүн тандап алган "көз караш" макаламда Испаниянын көрүүгө тийиш болгон кооз жерлери - Шаарлар боюнча.
Валенсиянын өзүнүн аэропорту бар, бирок жакын жерде Аликантеде дагы аэропорт бар.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
- 'Paella' сөзүнүн келип чыгышы
Пескадо Фрито (Куурулган Балык)
Бул стереотиптүү британ тамагы болгону менен, куурулган балык Андалусияда же Кадисте эң жакшы жасалат. Кадисте алар Улуу Британиядан алган треска менен плаисти эле эмес, ар кандай балыктын бир катар түрлөрүн беришет. Бул дагы абдан арзан - мен бул сүрөттө көрүнүп турган балыктын ар бир түрүнүн бирин сурадым жана мен болгону 5€ төлөдүм!
Испаниянын Мыктылары, анын ичинде Испаниянын эң жакшы нерселери, баштан өткөрө турган фестивалдар, шаарлар жана көрүүгө боло турган аймактар жөнүндө көбүрөөк көрүңүз.
Пескадо Фритосун кайдан сынап көрүү керек
Cadiz, атап айтканда, Лас Флорес Фрейдериядагы Плаза Топете/Плаза де лос Флорес. Чынында, мен бул жерди Кадистин "көз карашы" катары Испаниянын көрүүгө тийиш болгон жерлери катары тандадым - Шаар боюнча шаар. Ошондой эле Малага жана Гранада абдан көп кездешет.
Севильядан ыңгайлуу бир күндүк саякат катары Кадиске жана жакынкы Хереске барсаңыз болот: Кадис жана Херес күндүк саякат.
Көбүрөөк маалымат Cadiz
Кадиске эң жакын аэропорт Хересте. Севилья менен Малагада дагы аэропорттор бар.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Газпачо (Муздак помидор шорпосу же суюк салат)
Көбүнчө муздак шорпо деп аташат, мен аны "суюк салат" деп атаганды жакшы көрөм. Помидор негизинде, бадыраң, жашыл калемпир, сарымсак, зайтун майы жана туз. Жайында даамдуу.
Газпачо, албетте, вегетариандык жана менин Испаниядагы эң мыкты Вегетариандык тамактарымдын тизмесиндеги өзгөчөлүктөр.
Газпачону кайда сынап көрүү керек:
Бардык жерде Андалузия
- Көбүрөөк маалымат Seville
- Аймактын эң мыкты жерлерин камтыган Андалусияга гид менен тур ээлеп алыңызшаарлары (Гранада, Кордова жана Севилья) төрт күндөн кийин.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Queso Manchego (Испан кой сыры)
Кастилла-Ла-Манча аймагынан алынган катуу сыр. Койдун сүтүнөн жасалган, ал бир аз туздуу жана көбүнчө джамон иберико менен берилет (мурунку бетти караңыз).
Кесо Манчегону кайда сынап көрүү керек
Испаниянын каалаган жери, бирок Кастилья-Ла-Манчада жасалган.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Пататас Бравас (Ачуулуу соустагы куурулган картошка)
Испан тамагы мүмкүн болушунча ачуу тамак (бирок кээ бир кычыраган жерлерде паприка кошулган миң аралдан жасалган тамактар берилип, аны "ачуу" деп айтууга аракет кылыңыз!). Майдаланган картошка куурулган жана ачуу томат соусу менен капталган.
Patatas Bravas да кээде аиоли сарымсак соусу менен берилет.
Кайда сынап көрүү керек:
Испаниянын каалаган жери. Мадридде Солдун түштүгүндө "Лас Бравас" деп аталган бир нече розеткалары бар тапас бар бар, анда патенттелген бравас соусу бар.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: ШаарШаар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Төмөндөгү 11 ичинен 11ге чейин улантыңыз. >
Чоризо
Чоризо – бул ачуу колбаса, же жука кесилип, муздак нан түрүндө берилет же бөлүкчөлөргө бөлүнүп, шарапка (al vino) же сидрге (а ла сидра) бышырылган. Кээде чисторрага окшош 'choricitos' деп аталган мини хоризолорду сунушташат.
Чоризону кайдан сынап көрүү керек
Чоризо Испаниянын бардык жеринде бар, бирок аны сидрде бышыруу үчүн Астурияда издесеңиз болот.
Ошондой эле караңыз:
- Испанияда эмне жеш керек: Шаарлар боюнча
- Испанияда тамактануу жана ичүү боюнча гид Эртең мененки тамак, түшкү тамак, тапас, качан тамактануу, эсепти төлөө жана чай ичүү керекпи - толук арзандатуу
Сунушталууда:
Парагвайда татып көрүүгө боло турган эң мыкты тамактар
Уй табактарынан жүгөрү тортторуна, катуу шорподон кургатылган жемиштерге чейин, Парагвай тамактары испан жана жергиликтүү гуарани рецепттерин аралаштырат. Анын бардык жегендер жана вегетариандар үчүн эклектикалык сунуштарын изилдеңиз
Мальтада татып көрүүгө боло турган эң мыкты тамактар
Мальтанын ашканасы көптөгөн кулинардык маданияттардын аралашмасы, бирок өзгөчө өзүнчө. Мальтада кандай тамактарды жеш керек экенин билип алыңыз
Испанияда татып көрүү үчүн эң мыкты испан суусундуктары (Котормолору менен)
Испанияда жүргөндө сангрия алыш керекпи? Испаниядагы сангрия, шарап, шери, кофе, джин жана тоник, сидр, вермут жана башка суусундуктар жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз
Майамидеги эң мыкты тамак: Татып көрүүгө боло турган жергиликтүү тамактар
Сыйкырдуу шаардын ашканасы эч кимге окшош эмес. Крабдардан кубалык бутербродтарга чейин Майамиде жеш керек болгон эң мыкты 10 тамак жана аларды кайдан тапса болот
Россияда татып көрүүгө боло турган эң мыкты суусундуктар
Орусияга барганда бул салттуу орус суусундуктарын (кээ бирлери алкоголдук, кээ бири эмес) колдонуп көрүңүз. Чайдан арак ичкенге чейин ар кимге ырахат ала турган нерсе бар
