Old Airport Road Hawker борборунда тамактануу - Сингапур

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:21

Анчалык деле көрүнбөшү мүмкүн: бир караганда, ал унаа токтотуучу жайдын жер деңгээлине тыгылган бир катар күркөлөр окшойт. Бирок бул азык-түлүк күркөлөрүнүн коллекциясы формалдуу эмес сурамжылоолордо башкаларынан ашып түшүп, аралдагы эң популярдуу коомдук соода борборлорунун бири болуп калды.

1973-жылы ачылгандан бери, Old Airport Road Food Center легендарлуу сатай аары аары, чар квей тео жана рожак саткан эң мыкты үй-бүлөлүк соода ишканаларын кабыл алып келет. Бүгүнкү күндө 168 күркө биринчи кабаттагы соодагерлер борборунун компонентин түзүп, арзан, бирок даамдуу Сингапур жана эл аралык фавориттерди сатат.

Сизге Болжол менен 5-7 SGD (болжол менен 4 доллардан 5,50 долларга чейин) коротушуңуз керек болот: Old Airport Road Тамак-аш борборунда курсак ачкан тамак: Сингапурдун соода борборлоруна мүнөздүү укмуштуудай баа.

Бардык жакшы Hawker борборлорунун чоң унаа токтоочу жайлары бар

Сиздин жол көрсөткүчүңүздү Макансутра жана анын негиздөөчүсү, сингапурдук тамак-аш ышкыбозу К. Ф. Seetoh. "Эски аэропорт жолу абдан көп убакыттан бери иштеп келе жатат, анын абдан жакшы тамак-ашы, абдан жакшы репутациясы бар", - деди Ситох бизге заказыбызды күтүп жатып. - Эртең мененки тамактан бир нерсе аласыңкечки тамакка жол. Жана анын жанында чоң унаа токтотуучу жай бар - бул жакшы соода борборунун негизги факторлорунун бири. Бардык жакшы соода борборлорунун чоң унаа токтотуучу жайлары бар."

Ал жакка кантип жетсе болот: Old Airport Road Food борбору Марина булуңунун чыгышындагы Катонг районунда жайгашкан. Сингапур MRT минип, Дакота MRT станциясына түшүңүз (Circle Line; CC8). Тамак-аш борбору станциянын чыгышынан 140 ярд батышта. Google Карталардагы эски аэропорт жолунун тамак-аш борбору. Сингапурдун эффективдүү транспорт тутумун колдонуу боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн Сингапурдун метрополитенине жана EZ-Link картасы менен автобустарга минүү жөнүндө окуңуз.

Жакын жердеги турак жайлар: Катонгдун конушундагы Эски Аэропорт Жолу жайгашкан жерде Сингапурдун эң мыкты арзан мейманканалары жайгашкан – Катонг жана Джу Чиат бюджеттик мейманканаларынын тизмесин караңыз чоо-жайы үчүн.

Хаукердин тарыхы: Сингапурдун соодагерлер маданияты тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, Сингапурдагы соода борборлору жөнүндө биздин тааныштырууну окуңуз же Сингапурдагы эң мыкты он соода борборлорунун тизмесин караңыз.

Чочконун эти менен тооктун Сатайы Чоң атамдай жасалган

Сиз Сингапурдун ар бир бурчунда сатайды таба аласыз, бирок чындап эле өзгөчө сатай үчүн - сингапурлук чоң атаңыздын көздөрүн көчөдө арабадагы буюмдарды кууруп, саткан кыдыруучу соодагерлердин эскерүүлөрү менен жылтылдап турган сатайга барасыз. Чуан Ки Сатай, ал грильде бышырылган чочконун этинен жасалган шишкебекти, бир тарабына тууралган пияз жана бадыраң кошулган.

Бул арахис соусу жок сатай эмес; Чуан Ки коюу арахис менен ананас беретсоус, таякчалардын үстүнө куюп салуу үчүн (жогоруда караңыз). Сатай соусуна ананас салган башка дүкөндөрдү уктуңуз беле? Андай деп ойлогон жокмун, бирок Чуан Ки жеткирет. К. Ф. Ситох өзү эки бармагын жогору көтөрөт: "бул жержаңгак соусун ким жакшы көрөт, бул абдан сонун!"

Бизге чочконун эти менен тоок сатай таякчалары берилди; экинчиси Малайзияда жана Индонезияда, чочконун этинен качкан мусулман өлкөлөрүндө кеңири таралган. (Индонезиялык сате айам жөнүндө же бул Жакартадагы sate ayam устаты жөнүндө оку.)

"Чочконун эти сатай Индонезия болгон Сатай жеринде кеңири таралган эмес ", К. Ф. Seetoh бизге айтат. "Бул кытайлык жана перанакандык [стили] чочконун сатайы."

Темпурада куурулган Дуриан Сиз сүйгөндү үйрөнөсүз (Чынында!)

Чи Шуанг Шуанг Эски аэропорт жолунда горенг писанг (куурулган банан) сатат, бирок алардын жашыруун куралы – темпура нан күкүмдөрү менен капталган жана тереңге чейин куурулган, абдан даамдуу горенг дуриан. алтын кемчиликсиздик.

Эгер сиз укмуштуудай дуриан мөмөсүн жеп көрө элек болсоңуз, анда мен эң жакшысы бул сатылып алынган даам деп айта алам. Дурианды биринчи жолу жегендер горенг дурианды тиштеп алганда таң калышы мүмкүн - бул кытырак темпура теринин астындагы таза дуриан эти. астындагы дуриан эти талашсыз жаңы жана каймактуу, ар бир тиштеген сайын агып турат; жыпар жыттуу болобу же жокпу, макул болушубуз мүмкүн.

Мындай дурианды даярдоо так оригиналдуу эмес: "[Бул] бир эле түрүресторандардан таба турган нерселер - терең куурулган дуриан, бул жаңы эмес, - деп түшүндүрөт К. Ф. Сиетох. "Ал жаңы дуриан этин тоңдурду, аны сабап, куурду. Бирок мен муну эч качан соодагерден көргөн эмесмин, алардынки абдан жакшы!"

Азиянын сергиткен муз суусундугу - кычкыл ширеси

Сиздин дурианга болгон реакцияңыз Эндрю Циммерндикине окшош дейли - Түштүк-Чыгыш Азиянын дагы бир экзотикалык мөмөсүн татып көрүү реакцияңыз анча ынталуу эмес экенин түшүнөбүз. Бирок биз убада кылабыз: сиз кычкыл ширесин түшүрүү үчүн күрөшпөйсүз. Чынында, сиз секундага жалбарып каласыз!

Сурсоп (Annona muricata) алма менен лимондун ортосундагы кайчылаш сыяктуу даамдуу, дандуу шире чыгарат. Fruit bar Lim Hin ассорти кесилген мөмө-жемиш ширелери муз менен чоң пластик чөйчөктөрдөгү кычкыл ширесин берет – оозуңузда калган ачуу тамактарды өчүрүү үчүн идеалдуу!

Кожоюну Джеймс Фуа өзүнүн кычкыл ширесин Сингапур Ботаникалык бакчасынын жанындагы күркөдө сатчу; аймак кайра иштелип чыккандан кийин, Джеймс операциясын Эски Аэропорт Роудуна көчүрдү, ал жерде анын ширеси дагы эле жаңы муундагы соодагер ышкыбоздорунун күйөрмандарын таап келет.

Башка кычкыл сорпосу сатуучулардан айырмаланып, Джеймс консерваланган же муздаткычта сакталган нерселерди колдонбой, күн сайын жаңы нерселерди жасайт. Джеймстин кычкыл ширесин ичүү үчүн саман жана кашык колдонуу керек, анткени ал К. Ф. Видеодо көрүү.