Кауаи Луауска гид

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Лауанын келип чыгышы байыркы Гавайи доорлоруна барып такалат, анда адамдар чогулуп, өзгөчө учурларды ahaaina деп аталган иш-чара менен белгилешчү - аха "чогулуш" жана "тамак" дегенди билдирет. Жеңиштүү салгылашуулар, диний окуялар жана жашоонун маанилүү этаптары бул чогулуштар менен белгиленип, бирок аялдар менен эркектерге бир мейкиндикте тамактанууга тыюу салынган (аялдарга кээ бир тамактарды колдонууга да тыюу салынган).

Лауанын заманбап версиясы 1800-жылдардын башында падыша Камехамеха II бул майрамдык тойлордо гендердик сегрегацияны токтотуп, аялдар менен эркектерге чогуу тамактанууга уруксат бергенде түзүлө баштаган. Убакыттын өтүшү менен луау термини майрамдардын бул жаңы түрлөрүн сүрөттөп, жаш таро жалбырактарын бышыруу жолу менен жасалган негизги тамакты билдирет.

Лауус бүгүнкү күндө Гавайиде дагы эле үй-бүлө жана достор чогуу майрамдай турган жеке функциялар катары же коноктордун негизги аралдарды кыдырып көргөнү үчүн коммерциялык иш-чаралар катары белгиленип келет.

Адатта, luaus жергиликтүү даамдуу Гавай тамактарынын синоними болуп саналат. Кайсы тамакка барганыңызга жараша айырмачылыктар болушу мүмкүн, бирок жалпысынан менюда төмөнкүлөрдүн көптүгү камтылат:

Калуа чочкосу: Майдаланган майдаланган чочконун этиimu, же жер астындагы меш.
Shoyu Chicken: Шойю (соя соусу) жана күрөң кант кошулган, кээде кызыл калемпир же башка жыпар жыттуу май кошулган таттуу жана туздуу тоок эти.
Бышырылган Гавайи балыгы: Адатта, Махи Махи сыяктуу жумшак, ак балык, бул тамак көбүнчө макадамия жаңгагы же нан күкүмдөрү менен бышырып, кабыкталат.
Лау Лау: Балык же чочконун эти сыяктуу эт, луау жалбырактарына оролгон жана жай меште бууга бышырылган.
Тоок этинен жасалган узун күрүч: Гавайи тоок этинен, сарымсактан, имбирден жана буурчак жиптен жасалган кесмеден жасалган тоок кесме шорпосуна жооп.
Ломи Ломи лосось: Туздалган лосось, помидор жана көк пияздан жасалган гарнир.
Пок: Кукуи жаңгагы, лиму (деңиз чөптөрү), шою же чили менен маринаддалган чийки балыктын кичинекей, тиштеген кесимдери.
Кальмар Луау: Калмар (же осьминог), кокос сүтү жана жаш таро жалбырактарынын аралашмасы, көбүнчө Гавай тузу жана пияз кошулган.
Poi: Майдаланган таро тамырынан жасалган эң сонун татымал. Бул, албетте, ээ болгон даам болсо да, биз сөзсүз түрдө пои жасап көрүүнү сунуштайбыз!
Хаупия: Кокос сүтүнөн жана шекерден жасалган, консистенциясы пудингге окшош десерт, анан төрт бурчтуктарга кесилген.

Эмне күтөт

Учурда луаус Гавайи жана Полинезиянын маданиятынын майрамына айланды, анын ар кайсы бурчунан келген конокторду тосуп алышат. Иш-чараларда көбүнчө Гавайи музыкасы, маданий иш-чаралар, бийлер жана эң негизгиси тамак-аш көрсөтүлөт.

Лау башталганга чейин болушу мүмкүнконоктор үчүн лей жасоо, каноэ тебүү, хула бийи же хукилау (байыркы балык уулоо ыкмасы) өнөрүн көрсөтүү сыяктуу маданий иш-чаралар болуңуз. Көптөгөн луаларда иму жөрөлгөсү камтылат, анда майрамды даярдоодо жер астындагы иму мешинде бир нече саат бою жай куурулган чочконун көрүнүшү көрсөтүлөт.

Кешки тамак учурунда катышуучулар Самоа, Жаңы Зеландия, Таити жана Гавайи аралдарынын окуяларын угуп, Тынч океандын бийлеринен ырахат алышат. Сиз же башка аудитория мүчөлөрү сахнага секирип, өзүңүздүн хула кыймылыңызды сынап көрүүгө чакырылса таң калбаңыз.

Тамашоу уланып жаткан кезде, өрт бычак боюнча үйрөтүлгөн бийчилер укмуштуудай көрүнүш түзүү үчүн күйгүзүлгөн бычактарды чебердик менен бурап, айландырышат, музыканттар салттуу аспаптардын барабаны менен байыркы аралдардын окуяларын айтып беришет жана таланттуу хула бийчилери өнөрлөрүн көрсөтүшөт. Тынч океандын кооз, ритмдүү бийлери.

Эмне кийүү керек

Бүгүнкү люустар табиятынан кокусунан, бирок кайсы луауга жараша дресс-кодду тандайсың, мен өзгөрүп турам. Көпчүлүк адамдар кечки тамакка бараткандай кийинишет (бул жерде сонун фото мүмкүнчүлүктөр көп), бирок жакшы кийим кийгендер сыяктуу эле борт шорты кийген коноктор да көп болот. Кээ бир люаустар жээкте жылдыздардын астында өткөрүлөт, ошондуктан ыңгайлуу бут кийим жана жеңил свитер ар дайым жакшы идея.

Кауаидагы эң мыкты Луаулар

Смит үй-бүлөлүк бакчасы Луау: Кауаидагы эң узакка созулган луаулардын бири, Смит үй-бүлөлүк багы Луау ыйык жерде жайгашкан. Wailua River Valley муундар бою бир үй-бүлөгө таандык. Луау күндөрү жылдын мезгилине жараша өзгөрүп турат, бирок жай айларында дүйшөмбүдөн жумага чейин иштейт.

Аули Луау: Поипуда Шератон Кауаи курортунда жайгашкан Aulii Луау күндүн батышын жана жээктин укмуштуудай көрүнүшүн сунуштайт жана океан жээгиндеги луаны кыялданып жатсаңыз, сөзсүз түрдө керек.. Бул шоу дүйшөмбү жана бейшемби күндөрү гана өткөрүлө тургандыктан, алдын ала ээлеп койгонуңузду унутпаңыз.

Лау Каламаку: Тарых жана маданият майрамы, Луау Каламаку Килохана плантациясында өтүп жатат. Сыйлыкка ээ болгон театралдык шоу Гавайи менен Таити ортосундагы алгачкы саякаттардын тарыхын баяндайт жана оттуу пои топторун жана салттуу от бычак бийин камтыйт. Жыл бою шейшемби жана жума күндөрү, жайкысын дүйшөмбү күндөрү кошулат.