Гватемалада жей турган салттуу тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Гватемала тамак-ашына жана суусундугуна биринчи кезекте өлкөнүн майя жана испан маданияты таасир этет. Бирок, ал африкалык жана Кариб маданияттарынан да таасир алган. Учурда алардын тамак-ашы кытай, америкалык жана вегетариандык кыймыл сыяктуу тонналаган түрдүү эл аралык таасирлердин аралашмасы.

Гватемала тамактарынын даамын татып көрүүгө даярсызбы?

Эртең мененки тамак

Гватемала эртең мененки тамактары жөнөкөй, адатта жумуртка, тортилья, буурчак жана плантандардын ассортиментин камтыйт. Кээ бир сыр же каймак менен да берилет. Гватемаладагы көптөгөн эртең мененки тамактар өлкөнүн банан, папайя, манго жана авокадо сыяктуу мол тропикалык жемиштеринен пайдаланышат. Кээ бир жерлерде, атүгүл бир аз сулу ала аласыз. Анан, албетте, Гватемалада эртең мененки тамактын бир да кружкасы дүйнөлүк класстагы Гватемала кофеси жок болбойт.

Негизги тамактар

Жүгөрү, буурчак, күрүч, чочконун эти, уй эти, тоок эти, сыр жана тортилья Гватемала ашканасынын негизин түзөт. Эттен жасалган бышырылган тамактар (калдос) жана шорполор (сопалар) жергиликтүү тургундардын эң популярдуу тамактары. Эгер куурулган тоок этин заказ кылсаңыз, Гватемала тамагыңыз буттары жабышып келсе, чочубаңыз (сейрек, бирок белгисиз).

Менюларды текшерүү менен сиз Гватемаладагы көптөгөн тамактар Мексиканыкына окшош экенин билесиз,Түндүк-батыштагы Гватемала коңшусу. Гватемала тамактары, мисалы, начо, тамалес жана энчиладалар сиз сүйүктүү мексикалык рестораныңыздан таба тургандай даамдуу жана алда канча арзан. Гватемаланын шаарларында жана шаарларында кытай ресторандары, пицца жана куурулган тоок стенддери да кеңири таралган.

Гватемаланын үч негизги тамактары:

Chiles Rellenos: Чили калемпири күрүч, сыр, эт жана жашылча менен толтурулган. Алар майдаланган, куурулган жана көбүнчө ачуу томат соусу менен толтурулат.
Chicken Pepian: Ашкабактын уруктары жана кунжут кошулган ачуу соустагы тоок эти. Бул Гватемаланын улуттук тамагы.
Kak'ik: кориандр, ахиоте жана чили калемпири сыяктуу жыпар жыттуу майялардын салттуу түрк шорпосу. Аракет кылуу керек.

Тамак-аштар жана тараптар

Гуакамол: Чипсы, куурулган плантандар менен же башка Гватемала тамак-ашына кошумча катары берилет.
Татымал манго: Чили жана лайм кошулган кесилген жашыл манго, көчө арабаларынан сатылууда.
Тортилла: Жука, жалпак жүгөрү торттору, Гватемала тамактарынын негизги бөлүгү. Көчөдө беш центке чейин арзан.
Начо: Алар сыр, куурулган буурчак, эт, каймак, авокадо жана калемпир сыяктуу даамдуу кошумчалардын бардык түрлөрүн камтыйт жана дээрлик дайыма жаңы ысык чиптерди камтыйт. Даамдуу!
Elotes: Сыр, лайм, чили, май же майонез менен куурулган жүгөрү кулактары.

Гватемала десерттери

Tres Leches торты (Pastel de Tres Leches): Бул десерттин муздак түрү, сүттүн үч түрүнө чыланган торт, анын ичинде бууланган сүт, таттуу коюлтулган сүт жана каймак.
Флан: Үстүндө бир аз суюк карамель бар термелүү, алтын түстөгү карамель креми.

Кайда жейсиз жана эмне төлөйсүз

Гватемала Борбордук Америкадагы эң арзан өлкөлөрдүн бири жана ошого жараша Гватемала тамак-ашы арзан. Сиз Америка Кошмо Штаттарынын баасын Флорес жана Антигуа Гватемала сыяктуу эң туристтик жерлерден таба аласыз; жана ал тургай, арзаныраак параметрлери кенен. Чакан ресторандар эң мыкты жана эң арзан альтернативаларды сунуштайт.

Эл аралык ресторандар, кафелер жана кофе дүкөндөр жакшы басылган аймактарда мүнөздүү. Бирок, жергиликтүү ресторандар жана көчө сатуучулар нукура Гватемала тамак-ашын (жана куурулган тоок жана фри фри сыяктуу азыраак анык) татып көрүү үчүн эң жакшы жерлер. Жөн гана саякатчынын мантрасын эстеп коюңуз: аны жууп, кабыгын сыйрып, бышырып же унутуңуз.