Бирмингемде, Англияда жей турган тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:18

Бирмингемде ресторандар гүлдөп жатат, ал жыл өткөн сайын өнүккөндөй сезилет. Шаар дүйнөлүк ашканасы менен белгилүү, айрыкча Бирмингем балти, шаарда даярдалган пакистандык карри. Кара өлкөнүн эң атактуу тамактарынын көбү, мисалы, Брумми бекон торту жана Бирмингем шорпосу - ресторандарда азыр кездешпейт. Анын ордуна, шаар толугу менен англисче эртең мененки тамак сыяктуу салттуу тамактардын аралашмасын жана көчө тамактарынын форматындагы заманбап варианттарды кабыл алды. Классикалык курмандыктардын даамын татып көргүңүз келеби же Бирмингемдин эң сонун тамактарынын айрымдарын татып көргүңүз келеби, бул жерде шаарда жүргөндө ырахат ала турган тамактардын тизмеси бар.

Жекшембидеги куурулган тамак

Көбүнчө үй-бүлө жана достор менен түшкү тамакка жеген жекшемби күнү куурулган тамак Бирмингемдин тегерегиндеги пабдарда жана ресторандарда белгиленүүчү классикалык британ тамагы. Ал, адатта, жашылчалар, картошка, Йоркшир пудинги жана соус менен бирге куурулган эттин бир бөлүгүн камтыйт. Көптөгөн пабдар жаңгак же козу карын версиясын сунуштап, вегетарианчыларга жана вегетарианчыларга ылайыкташкан. Бирмингемдин айланасында ырахат алуу үчүн көптөгөн сонун жекшемби күнү куурулган тамактар бар, бирок салттуу нерсе үчүн Бирмингемдин чок ортосундагы Виктория стилиндеги тарыхый пабга барыңыз. Заманбап вариантты бул жерде жайгашкан The Button Factoryден тапса болотЗергер кварталы.

Чочконун тырмалары

Чочконун тырмалары 1800-жылдары Бирмингемде жана анын тегерегиндеги Мидлендде пайда болгон жана бүгүнкү күндө кытырак закускалар дагы эле популярдуу, айрыкча пабдарда. Чочконун жонунан чочконун терисин кууруп жасалган тырмалар кытырак жана канааттандырарлык (жана, албетте, вегетариандык эмес). Шаардын ар кандай менюларында чочконун этинин чийилгенин көрүшүңүз мүмкүн, бирок ар кандай даамдарды сунуштаган Black Country Snacks тамактануунун эң жакшы жолу.

Толук англисче эртең мененки тамак

Бирмингемге саякаттоодо толук англисче эртең мененки тамак менен күчүңүздү арттырыңыз. Эртең мененки тамагына жумуртка, бекон, колбаса, кара пудинг, буурчак, браун, тост, козу карын же помидор кирет. Негизинен, бул массалык. Бактыга жараша, көптөгөн заманбап ресторандар инфарктка алып келбеген жеңилирээк же вегетариандык версияларды ойлоп табышты. Бирмингемдин сүйүктүү толук англис тилин эт, вегетариандык же вегетариандык формадагы JuJu's Café, бюджетке ылайыктуу кокусунан тапса болот. Ivy Temple Row дагы бир жакшы вариант болуп саналат, ал сизди алдыдагы күнгө даярдайт.

Шрусбери торт

Жакын жердеги Шрусбери шаарынын атынан аталган Шрусбери торту Бирмингемде 500 жылдан ашык убакыттан бери популярдуу тамак болуп келет. Десерт торт эмес, кант, ун, жумуртка, май жана лимондун кабыгынан жасалган печенье, ошондой эле анда-сандакургатылган жемиш. Алар америкалык куки сүйүүчүлөр үчүн бир аз жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок кубаныч жөнөкөйлүгү болуп саналат. Көптөгөн адамдар өздөрү бышырышат, бирок тортторду Бирмингемдеги бир нече наабайканадан таба аласыз. Чыныгы нерсе үчүн Шрусбериге бир күндүк саякатка барыңыз, анда Дарвинс кукилердин салттуу жана диабетке ылайыктуу версияларын сатат.

Бирмингем Балти

Бирмингем балтиден татып көрүү үчүн "Балти үч бурчтугуна" барыңыз, балти ыкмасы менен жасалган пакистандык карри. Ал ар кандай белоктор жана жашылчалар, анын ичинде козу, тоок жана баклажан менен келет жана салттуу балти этти сөөктөн бышыруу менен жасалат. Бирмингемдин айланасында тамакты татып көрүүгө көптөгөн жерлер бар жана алардын биринде да жаңылып кете албайсыз. Эң популярдууларынын айрымдарына Шабаб, Адил жана Шахи Нан Кебаб үйү кирет.

Кебаб

Англия жакшы кебабты жакшы көрөт, ал эми Бирмингемден айырмасы жок. Шаар Жакынкы Чыгыштын эң сонун ресторандарына толгон, алардын айрымдары ливан жана түрк ашканасын сунуштаган. Бүткүл Британиядагы кебаб үчүн эң мыкты жайлардын бири деп аталган Damascus Legend ресторанында нукура тамактын даамын татып көрүңүз, ал эми Стамбул рестораны кебабтын түрк версияларын, ошондой эле дөнер менен мезени сунуштайт. Тез, бюджетке үнөмдүү тамак үчүн Пит-Стопко барыңыз, ал саат 4кө чейин ачык болот

Көчө тамактары

Бирмингемдин көчө тамак-аштары жыл сайын пайда болуп, көптөгөн жаңы сунуштар менен келе жатат. Мыктысын табуу үчүн, шаардын айланасында көптөгөн сайттары бар Digbeth Dining Club сыяктуу көчө тамак-аш жамааттарынын бирине барыңыз. Ал жерден дүйнөнүн булуң-бурчунан келген тамактарды, ошондой эле десерттерди жана тамактарды саткан ондогон күркөлөрдү таба аласыз. Кээ бир эң популярдуу көчө тамак-аш сатуучулары абдан жакшы иштегендиктен, алар чыныгы ресторандарды ачышты, анын ичинде Original Patty Men. Индиянын даамдуу тамактары үчүн, бардык аял ашпозчулары бар үй-бүлө тарабынан башкарылган The Indian Streatery жерин байкап көрүңүз.

Таттуу өрдөк жана буурчак

Таамдуу өрдөк жана буурчак - өзгөчө Бирмингемдин айланасында эски модадагы англис тамагы. Даамдуу өрдөк – майдаланган эттен, ичеги-карындан, нандын күкүмүнөн жана пияздан жасалган, беконго оролгон. Алар, адатта, картошка пюреси жана буурчак менен бирге, соус менен бирге берилет. Жалпысынан алганда, алар чочконун эти менен жасалган, бирок сиз салттуу тамакка заманбап чечмелөөлөрдү жараткан ашпозчуларды таба аласыз. Эски мектептеги маанайга карабастан, тамакты Бирмингемдеги ресторандардан, анын ичинде The Bull'дан тапса болот.

Кроатный пудинг

Классикалык Black Country тамагы болгон крупалуу пудингден тартынбаңыз. Бул, адатта, жарма (көбүнчө сулу) кошуу менен коюуланган уйдун жана пияздын бышышы. Кээде шишкебек катары белгилүү болгон шишкебек, чын жүрөктөн жана толтура. Бирмингемдин айланасында Гай Фокстун түнүндө крупалуу пудинг жеш салтка айланган жана сиз адатта анын үйдө жасалган эмес экенин байкайсыз.ресторанда, андыктан аны колдонуп көрүү үчүн жергиликтүүлөр менен достошуңуз.

Pikelets

Крампет менен куймактын ортосунда бирмингемдик кадимки тамак болгон пикелетти табасыз. Алар ачыткы жоктугунан улам жалпак жана, адатта, закуска катары жешет (эртең мененки тамактан айырмаланып). Америка стилиндеги куймактарды Бирмингемдин тегерегиндеги ресторандардан көбүрөөк табасыз, бирок тамакка кызыккандар жакынкы Дербиге бир күндүк сапар менен Дерби Пиклет жана Откейктерди зыярат кылышы мүмкүн, анда бул Black Country тамактын чыныгы версиясы сатылат.

Түшкү чай

Салттуу англисче түштөн кийин чай ичүү үчүн отургучту тартыңыз, ал адатта варенье жана уюган каймак кошулган кондитерлерден, манжалуу бутербродтардан жана майда кондитердик азыктардан турат. Улуу Британиянын көптөгөн жерлериндей эле, Бирмингемде түштөн кийин чай ичүү үчүн көптөгөн варианттар бар, сиз жогорку деңгээлдеги же кымбат эмес жана күнүмдүк нерсени каалайсызбы. Эң саркечтердин бири - The Edgbaston, белгилүү коктейл-бары бар бутик-отель. Алардын түштөн кийинки чайы укмуштуудай жана даамдуу (жана Instagram үчүн идеалдуу).

Пицца

Бирмингемде пиццаны сунуштоо кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок шаарда чындап эле жакшы пирожкилер көп. Рудинин Неаполитан пиццасы эң популярдуу, ал ар түрдүү кошулмалар менен оригиналдуу пиццаны сунуштайт. Зергер кварталында Отто Пиццерия жыгачтан жасалган пиццаларды жакшы көрүшөт.жергиликтүү булактан жасалган толтургучтар. Бирмингем Нью-стрит станциясына жанаша жайгашкан Stable, өзгөчө вегетарианчылар менен вегетарианчылардын дагы бир сүйүктүү жери. Өсүмдүктөн жасалган, сүтсүз пирогтордун тандоосу менюнун калган бөлүгүндөй эле даамдуу.