Бальзам уксус музейи - Спиламберто Италия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Менин италиялык кошуналарым бальзам сиркеси (Balsamico Tradizionale) куюлган ичке флакон салынган жыгач кутуну алып чыгып, бир чоң кашык баалуу суюктуктан алууга үндөгөндө, ошол учурда менин жашоом өзгөрдү. Мындан ары мен канттуу жана дагы деле байытуучу өнөр жайлык "бальзам сиркесин" иче албайм. Илешкектүү суюктукту жасоо үчүн (кеминде 12) жылдар талап кылынган.

Дүйнөдөгү ар бир супермаркетте "aceto balsamico di Modena", салттуу бальзам уксусу, aceto balsamico tradizionale - бул таптакыр башка татымал. Ошондуктан планетадагы ар бир тамакка жакын адам:

1) Чыныгы бальзам уксусунун даамын татып көрүңүз (100 мл номерленген бөтөлкөлөрдөгү aceto balsamico tradizionale DOPдеп издеңиз)2) Спиламбертодогу, Италиядагы бальзам уксус музейине зыяратка барыңыз.

DOP, Denominazione di Origine Protetta келип чыгышы продуктунун даамы, текстурасы же «жыпар жыты» менен аныкталган жана ошол аймактан келген бардык ингредиенттери менен белгилүү бир аймакта өндүрүлгөн тамак-аш азыктарын белгилейт.бул Реджо Эмилия жана Модена провинциялары.

Спиламберто жана Музео дель Балзамико кайда?

Спиламберто, болжол менен 11 500 кишиден турган шаар, Италиянын Эмилия-Романья аймагындагы Модена провинциясында, Моденадан 17 км түштүк-батышты карай жайгашкан. "Va Modenese" деп аталган мамлекеттик SP623 жолу Спиламберто аркылуу өтөт. Спиламбертого коомдук транспорт менен жетүү үчүн: Модена вокзалынан шаардык автобуска түшүңүз. 7 Автовокзалга, андан соң Спиламбертого автобуска түшүңүз.

Museo del Balsamico Tradizionale Спиламбертодогу 28 жаштагы Ронкати аркылуу жайгашкан. Бул кичинекей музей, анда сиз кино, экспонаттар жана экскурсия аркылуу бальзам сиркесин жасоо процесси менен тааныша аласыз. Бальзам музейдеги бочкалардын батареясында жасалып жатат, андыктан процесстен чыккан сонун атырдын жытын сезе аласыз.

Музейде англис тилиндеги брошюра жана гид бар, аны веб-сайттан көчүрүп алса болот.

Balsamico Tradizionale энбелгилери

Салттуу бальзам сиркеси үч түстөгү этикеткалары бар ичке бөтөлкөлөргө салынып, уксустун эскирилишине тиешелүү: апельсин 12 жылдан кем эмес, күмүш 18 жана алтын 25 жылдан кем эмес.

Көбүрөөк Спиламбертодо

Салттуу бальзам сиркеси музейинен тышкары, сиз 18-кылымдагы Вилла Фабриани вилласын таба аласыз, анда Спиламберто скульптору Г. Обичинин "Фонтандын алдындагы Нарцисс" жана 1210-жылы негизделген Спиламберто сепили жайгашкан. Спиламберто "La Strada dei Castelli" (Сепилдер жолу) боюнда жайгашкан. Сиз жүктөй аласызМодена провинциясындагы сепилдер брошюрасы (PDF).

Спиламбертого орто кылымдагы кире бериш мунара аркылуу кирүүгө болот, анын төмөнкү кабаттарында чакан археологиялык музей жайгашкан.

Жаратылыш жолу - теректер жана талдар өскөн Панаро дарыясынын боюндагы жөө басуу/велосипед жолу.

Спиламбертонун башка кулинардык сүйүктүүлөрү - Сент-Джон түнүндө жыйналган жашыл жаңгактан жасалган Носино спирти жана Спиламберто Амарети, бардык жерде кездешкен италиялык печеньенин бир түрү.

Жакын жерде Виньола шаары бар, анын сепили жакшы абалда жана "Панаро дарыясынын күзөтчүсү" катары белгилүү болгон.

Сент-Джон фестивалы (Fiera di San Giovanni) Спиламбертодо июнь айынын аягында өткөрүлөт, ал айыл чарба продукциялары, кол өнөрчүлүк жана жергиликтүү өнөр жайлардын айланасында өтөт. Ошол убакта Obici аркылуу көчө базары бар. Palio di San Giovanni фестивалында 1000ден ашык 12 салттуу бальзам сиркеси тандалып алынган. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн: Италиянын он эки эң мыкты салттуу бальзам сиркеси

Спиламбертодогу музейдин жанындагы ресторандар

Спиламбертодогу керебет жана эртең мененки тамактануу

Bed and Breakfast Balsamico бальзам уксус музейинен болжол менен 200 метр алыстыкта жайгашкан жана анча кымбат эмес.

Спиламберто айтылган китептер

Спиламбертонун сиркеси (бааларды текшерүү), Дорис Маскатине - бул тамак-аш жана италиялык тамактарды даярдоонун салттуу ыкмалары жөнүндө.