10 Алкоголсуз суусундуктарды Египетте татып көрүүгө болот

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Египет алкоголдук ичимдиктерге чоочун эмес: анткени ал жерде сыра байыркы фараондордун доорунан бери даярдалган. Бирок, биринчи кезекте мусулман заманбап Египетте, алкоголдук ичимдиктерди сатуу жана керектөө жогорку деңгээлдеги туристтик мейманканалардан жана мекемелерден тышкары катуу чектелген. Мисалы, жергиликтүү ресторанда салттуу тамакка отуруңуз, менюда алкоголдук ичимдиктер дээрлик болбойт. Бактыга жараша, Египетте алкоголсуз альтернативалардын арбын түрү бар, алардын көбү түшүмдүү Нил дельтасында өстүрүлгөн экзотикалык мөмө-жемиштердин көбүн түзөт.

Шай (чай)

Чай, же жергиликтүү эл белгилүү болгондой, шай, Египеттин коомдук маданиятынын негизги таянычы болуп саналат жана сыртта канчалык ысык болсо да, күнү бою ырахаттанып турат. Жалбырактары англис стилинде чай баштыкка бышырып, же кайнак сууга жумшак кошулат. Демейки стили кара жана таттуу, ошондуктан кантты өткөрүп жибергиңиз келсе, мин гайр сукарды, сүт кошкуңуз келсе, шай бил-халибди сураңыз. Шай бил-на’на, же жаңы демделген жалбыз чай, кара чайга популярдуу альтернатива болуп саналат; Хельба сыяктуу, майдаланган фенугектин уруктарынан жасалган инфузия. Акыркысы көптөгөн ден-соолукка пайдалуу жактары бар, анын ичинде кандагы глюкозаны жана холестеролду азайтатдеңгээл.

Мөмө ширеси

Нил дарыясынын өмүр берүүчү суулары экзотикалык мөмө-жемиштердин укмуштуудай көп болушуна көмөктөшөт. Натыйжада, шире стенддери Каир жана Александрия сыяктуу Египеттин шаарларында бардык жерде бар жана жергиликтүү ресторандардагы суусундуктардын менюсунда жаңы сыгылган ширелер басымдуулук кылат. Популярдуу даамдарга лимон, банан, гуава, манго жана кулпунай кирет. Экзотикалык даам үчүн кант камышынын ширесин (асаб) же тамаринд ширесин (тамринди) тандаңыз. Биринчиси Жогорку Египеттин кең плантацияларында өстүрүлгөн пресстелген кант тростнигинен алынган жана табигый таттуу даамына карабастан, гликемикалык индекси төмөн. Тамаринд ширеси кычкыл жана эң сонун антиоксидант касиетке ээ.

Моуз бил-Лабан (Банан Смути)

Банандар Египетте жок дегенде 10-кылымдан бери өстүрүлөт жана кадимки жемиш ширесинин популярдуу түрү болгон моуз бил-лабандын жылдыз ингредиенти болуп саналат. Сүт, кант же бал, суу жана муз менен аралашкан жаңы банандардан жасалган бул суусундук негизинен смузи болуп саналат. Джавафа бил-лабан - банандарды гуавага алмаштырган жана гуаванын уруктарын алып салуу үчүн чыңалуу баскычын талап кылган дагы бир кеңири таралган рецепт. Негизи ресторанда же көчө дүкөнүндө кампада болсо, каалаган мөмө-жемиш менен алмаштырып койсоңуз болот.

Ahwa (кофе)

Эң популярдуу египет кофеси - бул ахва деп аталган коюу, күчтүү, түрк стилиндеги демдөө. Ал майдаланган кофени аралаштыруу менен жасалатпорошок жана кантты ысык суу менен куюп, андан кийин чөйчөктүн түбүнө чөйчөктүн түбүнө жайгаштырыңыз (фильтрлөөнүн ордуна). Ушундан улам, кофе берилгенден кийин кантты кошо албайсыз, анткени чөйчөктү аралаштыруу жерди бузуп салат. Андыктан, буйрутма берип жатканда аны канчалык таттуу кааласаңыз, ошону тактаңыз. Ахва эспрессо стилиндеги чөйчөкчөлөргө салынып, ичимдик ичүүгө арналган. Эгер сиз батыштын даамын жактырсаңыз, Nescafe'ди сураңыз.

Каркадай (Гибискус чайы)

Бул укмуштуудай экзотикалык чай гибискус гүлүнүн бүчүрлөрү аркылуу демделип, ага өзгөчө кочкул кызыл түс берип, Instagram баракчаңызда сонун көрүнөт. Акыркы тенденциядан алыс болсо да, каркадай фараондордун сүйүктүү суусундугу болгон деп эсептелет жана салт боюнча үйлөнүү үлпөтүндө кыз менен күйөө балага тост коюу үчүн колдонулат. Аны жайында муздатып же кышында ысык берсе болот. С витаминине бай каркадай гипертониянын алдын алат, кан басымды төмөндөтөт, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт жана тамак сиңирүүгө жардам берет. Байкоо керек болгон бир терс таасир бар: үзгүлтүксүз ичүү эстрогенге негизделген бойго болтурбоочу каражаттардын эффективдүүлүгүн төмөндөтүшү мүмкүн.

Собиа (кокос сүтү)

Рамазан айынын дагы бир популярдуу суусундугу, собия аралашкан кокос, сүт, күрүч крахмалы, шекер жана ванильден жасалган коюу жана каймактуу суусундук. Анын даамы эриген, батыш стилиндеги ванильдүү сүт коктейлине окшош жана өзгөчө балдар арасында популярдуу. Эң жакшы муздатылган, ал ширеде болотЕгипет боюнча дүкөндөр жана кафелер, ошондой эле көчө сатуучулары белгиленбеген желим бөтөлкөлөр менен сатылат. Собиа чаңкоону кандыруучу эффективдүү каражат болуп саналат жана Египеттин байыркы кооз жерлерин зыярат кылуу менен өткөргөн бир күндөн кийин чарчаган туристтерди жандандыруу үчүн, Рамазан айында ыймандууларга күч-кубат берүү сыяктуу эле жакшы.

Сахлаб

Orchis mascula орхидеясынын кургатылган жана майдаланган түптөрүнөн жасалган сахалаб Рим доорунан бери келе жаткан жана кийинчерээк Осмон империясына тараган байыркы салт. Сүт жана кунжут уруктары менен аралаштырылган, ал жарым суусундук, жарым-десерт болгон коюу консистенциясы бар. Сахлаб эң жакшы жылуу кызмат кылат жана өзгөчө кышында температура Фаренгейт 50 градустан төмөн түшкөндө талап кылынат. Сиз аны Египеттин кофе дүкөндөрүнөн таба аласыз, бирок жасалгалар бир мекемеден экинчисине чейин айырмаланат. Салттуу кошулмалар - майдаланган мисте же жаңгак жана корица, бирок майдаланган кокос жана майдаланган кургатылган өрүк да даамдуу.

Камар ад-Дин (Бышырылган өрүктүн ширеси)

Камар ад-дин деген ысым «дин айы» деп которулат, бул ичимдик көбүнчө Рамазан айынын ар бир күнүнүн аягында орозону ачуу үчүн колдонулат. Ал кургатылган өрүк терисинин бир түрүн колдонуп, өрүк менен кантты отко бышырып, андан кийин жыгач чыпкадан өткөрүп, күн астында шейшепке салып кургатуу жолу менен бышырылат. Барактарды регидратациялоо үчүн суюктук кошулат. Бул роза суусу, апельсин гүлүнүн суусу, апельсин ширеси же ал тургай болушу мүмкүнжөнөкөй суу. Кандай болбосун, суусундук канттын жана электролиттердин күчтүү дозасын берет; узак күндүк диний орозодон кийин энергияны калыбына келтирүү үчүн эң сонун.

Файруз

1997-жылы өлкөнүн биринчи даамдуу угут суусундугу катары чыгарылган Fayrouz египеттик Al Alhram пиво компаниясынын продуктусу. Көбүктүү башы, бай алтын түсү жана уюттук жыты менен бул алкоголсуз сыра (жана дүйнөдө биринчи болуп Халал статусуна ээ болгон, анткени башында алкоголдук курамы таптакыр жок. кайнатуу процессинин аягы). Аралаштырылган угут, чыныгы жемиш жана газдалган суудан жасалган Fayrouz ар түрдүү даамдарда болот. Apple оригиналдуу болгон; Эми сиз башкалардын арасында ананас, шабдалы жана алмурутту тандай аласыз. Анда консерванттар, жасалма боёктор жана ароматизаторлор жок.

Yansoon (Анис чайы)

Янсон же анис чайы анистин уруктарын майдалап, кайнак сууга салып жасашат. Тейлөөдөн мурун, чай чыпкалуу болушу керек жана сиз таттуу даамды кааласаңыз, кант же бал кошууну тандасаңыз болот. Жалпы даамы мыяга окшош. Янсон адатта ысык же бөлмө температурасында жешет. Бул шишик, газ, тамак сиңирүү жана ич катуу сыяктуу тамак сиңирүү ооруларын жакшыртуу менен байланыштуу. Ушул себептен улам чоң тамактан кийин бир чыны анис чайын ичүү кадимки көрүнүш. Янсон ошондой эле жүрөк айланууну жана этек кирди басаңдатууга жардам берет.