8 Макаодо жей турган тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Уникалдуу тарыхынан улам Макао ашканасы чындап эле уникалдуу табылга болуп саналат. Түштүк кытай, португал жана башка эл аралык таасирлер менен, Макан тамактары сизге тааныш болушу мүмкүн болгон кээ бир тамактарды камтыйт - иконикалык жумуртка торт, балким, бирөө жана башкалар жөнүндө сиз эч качан укпагандырсыз. (Африкалык тоок, кимдир бирөө?) Эмне жебесеңиз дагы, шаарда жүргөндө ар бир адам жок дегенде бир жолу татып көрүшү керек болгон бир нече тамактар бар. Эң көрүнүктүү жумурткадан жасалган торттардан баштап, үйдө жасалган сүйүктүү тамактарга чейин, булар Макаодун өткөрүп жиберүүгө болбой турган тамактары.

Бадам печенье

Макаодон майдаланган бадам жана маш буурчак унунан жасалган атактуу бадам печеньесинин бирин татып көрбөй эле кетпешиңиз керек. Натыйжасында рельефтүү, укмуштай майдаланган печенье кофе менен эң сонун айкалышат. Кээ бирлери таттуу же таттуу толтуруу менен келишет, бирок биринчи жолу келгендер классикалык версиясын карманууну каалашы мүмкүн. Бадам кукилери ресторандын менюларында көп кездешпейт, бирок аларды табуу оңой; Ондогон печеньелер турган чоң токулган табакка көз салыңыз. Эгер сиз Кой Кей наабайканасынын биринин жанынан басып өтсөңүз, өзүңүз үчүн куту жана сувенир катары берүү үчүн куту тандап алуудан мурун ичине кирип, кукилерди даамдап алыңыз.

Жумуртка торттары

Жумуртка тартары Макаодагы эң көрүнүктүү тамактардын бири болуп саналат, балким, эң көрүнүктүү. Капыртактын кабыгы кол менен пресстелип, калың крем менен толтурулат. Кереметтүү десерт өзүнөн өзү же бир чыны кофе менен сонун болот. Макао жумурткаларын англиялык Эндрю Стоу жараткан, ал Колуан шаарында дүкөн ачып, алгач ден соолук үчүн азык-түлүк дүкөнүн, кийинчерээк нан бышыруучу жайды ачкан. 1990-жылы Стоу португалиялыктардын сүйүктүү пастасын бышырып, бирок тортун англис креми менен толтурган. Эми, 30 жыл өткөндөн кийин, жумуртка тарты Макао иденттүүлүгүнүн бир бөлүгү болуп саналат жана зыяратчылардын дээрлик талап кылынган даамын татып көрүүгө болот. Жумурткадан жасалган тортторду Макаодун бардык жеринен ала аласыз, бирок аларды сынап көрүү үчүн эң жакшы жер - Лорд Стоу жайгашкан жерлердин биринде.

Африкалык тоок

Кытайдан, Португалиядан жана Африка континентинен келген татымалдардын аралашмасы менен бышыруу ыкмаларын колдонуу менен бул эң сонун фьюжн тамак. Маринаддалган тооктун үстүнө коюу, арахис негизделген карри коюлат. Африкалык тооктун этин көпчүлүк макан ресторандарынан табууга болот, рецепттер ар кандай болсо да, бардыгына арахис майы, кокос сүтү, паприка жана беш татымал порошок кирет. Аны Restaurante Litoral'да жана алардын сангриясынын кумурасы менен колдонуп көрүңүз.

Уйдун эти

Албетте, уй эти бүт дүйнө жүзү боюнча бар, бирок Макаодагы кычыткы сиз көнүп калгандан башкача. Кургатылган эттин катаал тилкелерине караганда, маканездин ширеси коюу,назик жана супер эттүү. Бөлүктөр айыккан эттин чоң плиталарын кесип, ар кандай даамдарга ээ. Бардык популярдуу аймактардагы дүкөндөрдүн маңдайкы жагында буюмдарга толтурулган үстөлдөрдү көрөсүз. Сиз сүйүктүү тандооңуздан мурун бир нечесин тандап алсаңыз болот, ошондо кызматкер сиз каалаган сумманы кесип салат. Анын баарын үйүңүзгө учаар алдында жегенди унутпаңыз, анткени аны бажыдан өткөрө албай каласыз.

Минчи

Минчи - патока жана соя соусу менен бышырылган, картошка, күрүч жана куурулган жумуртка менен бышырылган майдаланган эттен жасалган макана тамагы. Аны жасоо оңой болгондуктан, бул тамак үй тамактарында кеңири таралган жана анын ондогон варианттары бар. Биринчи тиштенүүдөн мурун жумуртканын сарысын сындырып, жакшылап аралаштырыңыз.

Португалча куурулган күрүч

Португалиядагы куурулган күрүч жөнүндө ачык португалча эч нерсе жок болсо да, бул классикалык кытай тамагынын европалык тамагы. Даярдоо ар кандай болушу мүмкүн, бирок португал куурулган күрүч дээрлик ар дайым кара (же жашыл) зайтун жана португалиялык хоризосу менен кошо болот. Башка кошумчаларга болгар калемпири жана чабактар кирет. А-Ма храмына жакын жайгашкан А Лорчада байкап көрүңүз.

Серрадура

Серрадура – Португалияда жасалган, бирок Макаодо атактуу болгон классикалык десерт. Бул катмарланган камкаймак жана майдаланган Мари печеньеси (популярдуу португал печеньеси), муздатылган түрдө берилүүчү жөнөкөй тамак. Серрадура көбүнчө португал тилинде сунушталатресторандар жана кээ бир макан ресторандары. Ар бир жер өзүнчө даярдалат жана баары даамдуу, бирок Albergue 1601дин тоңдурулган тамак-ашын издегенге арзырлык.

Чочконун этинен жасалган булочка

Жылуу булочкага куюлган кытырак чочко котлету - эмнени сүйбөйт? Бул сүйүктүү жергиликтүү закуска тамак-аш шаарда жүргөндө сөзсүз түрдө жеш керек. Даам татуу үчүн эң жакшы жер Тайпадагы Tai Lei Loi Kei кафеси. Дүкөндүн маңдайкы тарабында сэндвич 90-жылдардан бери сатылып келет жана жергиликтүү тургундар менен туристтер үчүн ысык жер. Кезек болушу мүмкүн, бирок күтүүгө арзырлык.