Нидерландыда татып көрүүгө эң жакшы тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:18

Мындай кичинекей өлкө үчүн Нидерландыда кийинки сапарыңызда татып көрүүгө арзырлык бир нече тамактар жана тамактар бар. Стропвафель сыяктуу таттуу тамактардан сельд жана треска балыгына чейин, бул жерде эң жакшы 10 голландиялык тамактарды көрүүгө болот.

Bitterballen

Бул кичинекей крокет тибиндеги закускалар Нидерландияда белгилүү. Популярдуу бар закускасы, bitterballen көбүнчө кичинекей сыра же бокал шарап менен бирге жешет. Алар нан күкүмдөрүнө тоголоктоп, терең куурулган коюуланган эт бышышы. Амстердамдагы DeHallen азык-түлүк базарында түз эле De BallenBarга барыңыз, ал жерде Мишелин жылдыздуу ашпозчу Питер Гаст Биттербаллендин ар кандай даамын сунуштайт – трюфельди колдон чыгарбоо керек.

Apple Pie

Дагы бир голландиялык классикалык бул алма пирогу. Алма менен бирге начинкага адатта корица жана карагат кирет, ал эми пирогтун үстүнө сүзүлгөн каймак кошулат. Café Papeneiland, жергиликтүү тамактануучу жай, өлкөдөгү эң мыкты алма пирогунун айрымдарын сунуштайт; муундан муунга өтүп келе жаткан рецепт.

Stroopwafel

Stroopwafels карамель менен толтурулган бышырылган камырдан жасалган "сэндвичтер" жана алар тамакты эң сонун коштойт.бир чыны кофе. Чынында, кээ бир адамдар строопвафельди кофенин үстүнө капкак катары коюшат. Строопвафельдер Гоудадан (сыр менен атактуу) келип чыккан деп ойлошот, ошондуктан бул көз карандылыкты пайда кылган таттуу тамагын биринчи тиштеп алуу үчүн ошол жакка баруу акылга сыярлык. Дүкөндөрдөгү алдын ала таңгакталган версиялардан качыңыз жана жаңы жасалган строопвафельдерди алуу үчүн Сироп вафли фабрикасына барыңыз.

Голландиялык куймактар (Pannekoeken)

Голландиялык блинчиктери француздардын чоң крептеринен эч окшошпойт жана алардын үстүнө алма жана корица канты же сыр жана ветчина сыяктуу таттуу жана даамдуу даамдар кошулат. Лейденге барыңыз жана Нидерландыдагы эң мыкты куймак үйү катары репутацияга ээ болгон Оудт Лейденге пит-стоп жасаңыз.

Голландиялык код балык

Түндүк деңизи жакын болгондуктан, Нидерландияда жаңы балык жетишсиз эмес. Тексел аралына барыңыз жана сиз эң жаңы балыктарды, ошондой эле жаныбарлардын эркин жүрүүсүнөн улам укмуштуудай даамы бар атактуу Тексел козусун сезе аласыз. Сиз жергиликтүү тамактарды кургактыктан жана деңизден татып көрө аласыз, бул тажрыйбалууаралдагы Мишелин жылдыздуу Bij Jef ресторанында даярдалган.

Poffertjes

Голландиялык блинчиктердин тууганы - бул поффержес, кичинекей бышырылган куймак. Жеңил жана губкалуу, алар салттуу түрдө май жана кумшекер менен берилет. Сиз көптөгөн ресторандар менен супермаркеттерден пофферттерди ала аласыз, бирок 1800-жылдардан бери бул кичинекей таттуу тамактар Амстердамдын сыртында бир саатта кичинекей парктагы кооз дүкөндө сатыла баштаган. Ал жыл сайын марттан сентябрдын башына чейин ачык.

Фри (Фритес) жана соус

Голландиялыктар фрилерди жакшы көрүшөт жана көбү фриетзауска демдеп коюшат: майонездин жеңилирээк, таттуураак түрү. Утрехт шаарындагы Дапп Фритвинкелде команда күн сайын органикалык фриттердин жаңы партияларын даярдайт. Ар кандай соустарды, анын ичинде вегетариандар үчүн жумурткасыз майо жана дайыма өзгөрүп туруучу сезондук соустарды тандаңыз.

Ледка

Түндүк деңизинин дагы бир белеги - Нидерландияда салттуу түрдө пияз менен чийки түрүндө берилүүчү сельд. Өлкө боюнча ресторандарды жаңы балык менен камсыз кылган Schmidt Zeevis компаниясына баш багыңыз жана анын түшкү бурчунан тамак-ашты камдаңыз же деликатестен үйүңүзгө деңиз азыктарын алып барып, өзүңүз бышырыңыз.

Hutspot

Hutspot биринчи жолу 1500-жылдары Лейденде, голландиялыктар сексен жылдык согуш маалында шаардан качып кеткен испандыктар бышырып жаткан шишкебекти тапканда табылган. Түпкү тамак паснептен жасалган, бирок бүгүнкү күндө ал картошкадан жасалган жана сабиз, пияз, кээде эт менен аралаштырылган. Hutspot аталаш бир тууганы Стэмпот болуп саналат, ал капуста жана туздалган капуста сыяктуу ар кандай жашылчалар менен эзилген картошкадан турат. Кышында бул салттуу голландиялык шишикти татып алуу үчүн Лейдендеги Робертого барыңыз.

Олиеболлен

Олиеболлен – бул терең куурулган камырдан жасалган шарлар. Салттуу түрдө Жаңы жыл түнү жылуу тамактанган көчө сатуучулары жана наабайканалары кышкы майрам мезгилинде бул таттуу тамактарды бере башташат. Атактуу Альберт Куйп базарынан бир аз алыстыкта жайгашкан Мари Хайнекенплейндеги ынтымактуу сатуучу Hollandse Gebakkraamдан сатып алыңыз.