Чарлстондо татып көрүүгө эң жакшы тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Чарлстон чиркөөнүн бийик имараттары, Радуга катарындагы момпосуй түстөгү грузин үйлөрү жана брусчаткалуу көчөлөрү менен саякатчылар үчүн эң мыкты жер. Түштүк Каролина жээгиндеги бул шаарга коноктор жөн эле өзүнүн кооздугу жана кооздугу үчүн агылып келбейт, бирок алар бул жерге тамак үчүн келишет.

Ак дасторкондон баштап, балык жайларына, үй-бүлөгө таандык жан тамактануучу жайларга жана азиялык фьюжн тамактарына чейин Чарлстондун кулинардык сахнасы ар кандай бюджетке жана табитке ылайыктуу варианттарды сунуштайт. Сиз Краб шорпосу жана Фрогмор кайнатмасы сыяктуу Low Country классикасын, устрица жана лобстер булочкасы сыяктуу жээктеги өзгөчө тамактарды же үйдө эт жана үч этти издеп жатасызбы, Чарлстон бир катар тамактарды сунуштайт. Бул жерде шаарга кийинки сапарыңызда жей турган 12 мыкты тамак бар.

Каролина барбекю

Каролина барбекюсунун сыры соуста: сары кычы, уксус, күрөң кант жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы. Аны бүтүндөй чочконун эти, запастык кабыргалар, майдалап бышырылган тоок эти, ошондой эле макарон, сыр, бышырылган буурчак жана жашылчалар сыяктуу классикалык жактары менен бирге Жеймс Бирд сыйлыгынын ээси, почта башчысы Родни Скоттун Жогорку Кинг көчөсүндөгү ресторанынан алыңыз.

Frogmore Stew

Сиз аны Frogmore Stew деп атайсызбы (анын келип чыгышы жакынкы Сент-Хелена аралында). Beaufort) же Lowcountry кайнаты, бул Түштүк Каролина өзгөчөлүгү казанга жайдын даамы бар экени талашсыз. Bowen's Island ресторанынан жүгөрү, чаян, краб, картошка, ышталган колбаса, пияз жана Old Bay татымалынан жасалган шишкебекти алыңыз.

Чаяктар жана гриттер

Төмөнкү өлкөнүн өзгөчө тамактарынын бири, назик креветкалар менен даамдуу дандан турган дуэт күнү-түнү канааттандырат. Классикалык комбинацияны алуу үчүн Квин көчөсүндөгү жарашыктуу Виктория шаарчасында жайгашкан Пугандын Порчуна барыңыз.

Чийки устрица

1920-жылдары жаңыланган банкта жайгашкан The Ordinary on Upper King Street деңиз азыктарын сүйүүчүлөр үчүн бейиш. Ресторан Чыгыш Жээктин эки капкалууларына адистешкен, укмуштуудай, кардарга караган чийки барда кызмат кылат. Шейшембиден жумага чейин саат 17:00дөн 18:00гө чейин бактылуу сааттарды өткөрүп жибербеңиз, ал жерде ашпозчулардын кечки тамағыңызды бышырышын жана $1,50 устрицадан ырахаттанып жатканын көрүү үчүн кассадан орун алыңыз.

Ал краб шорпо

Жаңы Англиянын омар печеньелерине окшош, бул Ыйык Шаардын классикасы краб эшиги, Атлантикалык краб, кургак шери жана оор сүт же каймактан жасалган. Бул каймактуу, бир аз таттуу түштүк өзгөчөлүгүн Чарлстондун тарыхый районундагы 82 Queen'ден табыңыз.

Тоок жана вафли

Батыш Эшлидеги Early Bird Diner күнү бою эртең мененки тамакты, анын ичинде шаардын эң мыкты тоок эти менен вафлилерин берет. Алардын пеканга куурулган тоок эти корицага салынгансонун даамдуу-таттуу айкалыштыруу үчүн вафли жана сироп жана бал кычы менен толтурулган. Күтүүгө татыктуу деп убада беребиз.

Бертанын ашканасында эт жана үчөө

Сизди үй-бүлөгө таандык, жан дүйнөсүнөн шыктанган Түндүк Чарлстондогу Bertha's Kitchen жеринде өзүңүздү үйдөгүдөй сезесиз. Джеймс Сакалдын сыйлыкка ээ болгон рестораны түштүк стилиндеги эт жана үч тамактануучу кафетерия стилинде адистешкен. Куурулган тоок, куурулган чочконун котлеттору, өгүздүн куйругу, бамия шишеси, макарон жана сыр, кара жашылчалар жана ак күрүчтөн тандаңыз - бир кесим жүгөрү нан жана таттуу чай же бирдей таттуу лимонад менен берилет.

Омар ролл

167 Raw, Нантукет импорту, Чыгыш Бэй көчөсүндөгү Чарлстон заставасы менен шаардын эң мыкты деңиз азыктарын, анын ичинде крудо, по' балдар, чийки мискейлер жана устрицаларды сунуштайт. Бирок чыныгы жылдыз - бул омар түрмөгү: Жаңы Англия омарынын жаңы кесимдери аиолиге ыргытылып, майдаланган пияз менен чачылган жана тостталган, майланган булочкага оролгон. Ал картөшкө чипсы менен берилет.

Окономияки

Чарлстондун тамак-аш сахнасы жөн гана урулган жана куурулган түштүк классикасы эмес. Мында мисал: Сяо Бао печеньеси, Рутледж проспектисиндеги азиялыктардын бириккен жери. Пэд Крав Пау, балык карри жана башка бөлүштүрүлүүчү чакан табак менен бирге ресторанда даамдуу okonomiyaki кызмат кылат. Бул жапон стилиндеги куймак кытырак капустадан, капустадан жана срирача жана майо менен капталган калемпирден жасалган. Ар бири 2 долларга жумуртка же бекон же "чочко этин" кошуңузмомпосуй" (татаал бекон биттери) $1 үчүн.

Сарымсак крабдары

Доктон тышкаркы жаңы деңиз азыктарын издеп жатасызбы? Бул Nana's Seafood & Soul дүкөнүндөгү сарымсак крабдарынан жакшы болбойт. Ресторандын Instagram түрмөгүнүн жеткиликтүүлүгүн текшерип, алар түгөнгүчө кезекке туруңуз!

Куурулган жашыл помидор По' Бала

Куурулган жашыл помидор жана үй шартында жасалган пименто сыры менен коюу француз нанынын үстүнө үйүлгөн, Батыш Эшли конушундагы The Glass Onion деген жердеги по' бала түштүктүн бардык ингредиенттерин бириктирип, заманбап классиканы даярдайт.

Шампан жана икра

Сырткылыкты каалайсызбы? Francis Marion аянтында Bennett мейманканасында Camellias баш. Кызгылтым түстөгү ресторандын жумуртка сымал дизайны Фаберждин зер кутуларынан шыктанган, икра, үйдө жасалган торт жана токочтор менен тамактануу учурунда шампан коктейлинен ууртап алуу үчүн эң сонун шарт.