Канадалык сыра: тарых жана жол

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:15

Канада сыралары Канаданын "маданиятына" эң сонун киришүү. Канадалыктар алардын пивосун жакшы көрүшөт жана аны башка алкоголдук ичимдиктерге караганда көбүрөөк колдонушат. Көптөгөн канадалык жана эл аралык сыра бренддери өлкөнүн бардык жериндеги сыра дүкөндөрүндө, ресторандарында жана барларында кеңири жеткиликтүү. Чоң сыра бренддеринен тышкары (сейрек кездешет "канадалык"), сиз микро сыра заводдору кеңири жайылгандыктан, бүт өлкө боюнча жергиликтүү сыраларга заказ кылсаңыз болот.

Кыска тарых

Канада пиво рыногунун эң чоң эки оюнчусу салттуу түрдө Labatt's жана Molson болуп келген жана эки компания тең Канадада сыра кайнатса да, экөө тең Канадага таандык эмес. 1995-жылдан бери Labatt's чет элдиктерге таандык жана Molson Molson-Coors болуп биригип кеткен. Sleeman - 1980-жана 90-жылдары абдан популярдуу болгон Guelph негизиндеги сыра заводун Япониянын Саппоро пиво заводу сатып алып, Канаданын пиво өндүрүшүнүн негизги бөлүгүнө чет элдик компаниялар жооп берет. Бүгүнкү күндө эң ири канадалык сыра компаниясы Нью-Брансуиктен чыккан Moosehead болуп саналат жана бир катар алес жана лажерлерди сунуш кылат. Өлкөнүн башка тарабында Кокани - биздин заманга чейин даярдалган популярдуу сыра.

Microbrews

Микросүрөттөр Канадада кеңири таралган,айрыкча Британ Колумбиясында жана Онтариодо. Бул пиво заводдору кээде "кол өнөрчүлүк" пиво заводдору деп аталат, жергиликтүү бөлүштүрүү үчүн сыранын кичине партияларын даярдашат. Микро пиво заводдору пиво кайнатуунун альтернативалуу, эксперименталдык ыкмасы болуп калды, ал массалык даамдарга ылайык келбейт. Сыраны сүйгөндөр Канадада болгондо официантка, барменге же сыра дүкөнүнүн сатуучусуна микробышыруу боюнча сунуштарды бериши керек.

Эң таанымал микробрейдерлердин айрымдарына Торонтодогу Steamwhistle жана Амстердам, Гуэлфтеги Веллингтон сыра заводу, Монреалдагы МакАуслан сыра заводу жана Ванкувердеги Ванкувер аралындагы пиво заводу кирет.

Америка жана Канада сырасы

Канадалыктар америкалыктарга караганда жакшыраак жасаган иштери тууралуу кыйкырганды жакшы көрүшөт. Кантсе да, Канадада биз түштүктөгү кошуналарыбызга көлөкө түшүп, балким кооптуубуз. Канаданын артыкчылыктуу багыттарынын бири - пиво өндүрүү. Канадалыктардын консенсусуна ылайык, алардын пивосу АКШ сырасына караганда толук даамдуу жана азыраак "суулуу".

Канаданын пивонун артыкчылыгы сезиминин бир бөлүгү канадалык сыра америкалык сырага караганда алкоголдун мазмуну жогору деген ишеним менен байланыштуу. Чынында, америкалык жана канадалык сыра алкоголдук курамы боюнча салыштырууга болот; бирок, эки өлкөдө алкоголду өлчөө жолу ар түрдүү, натыйжада америкалык пивонун этикеткаларында азыраак сан көрсөтүлгөн. Америкалык жана канадалык сыралардын көлөмү боюнча алкоголдун көлөмү 4% жана 6% (ар бир 100 мл сыра үчүн 4 мл жана 6 мл спирт болуп саналат).

Пира кайдан сатып алынат

Алкоголду шарап жана пиво дүкөндөрүнөн сатып алса болот,ар бир облус же аймак тарабынан жөнгө салынат жана башкарылат. Квебектен башка бардык учурларда, спирт ичимдиктерин сатуу атайын дайындалган дүкөндөр (мисалы. Онтариодогу ичимдиктерди көзөмөлдөө кеңеши (LCBO) же Онтариодогу сыра дүкөнү) аркылуу жүргүзүлөт. Квебек, Канаданын эң европалык жана либералдуу провинциясы, дүкөндөрдө жана супермаркеттерде сыра жана шарап сатууга уруксат берет.

2016-жылдан тартып Онтарио чектелген сандагы супермаркеттерде сыра жана шарап сатууга уруксат бере баштаган, бирок жалпысынан Канаданын алкоголдук ичимдиктерди сатууга болгон мамилеси артта калган.

Ичүү жашы

Канадада провинцияга жараша 18 же 19 жашта ичимдик ичүү курагын билиңиз.

Үйгө сыра алып барууда

Сизге Канаданын кээ бир сонун микробышымдары абдан жагат, ошондуктан үйүңүзгө бир аз алып келгиңиз келет. Мыкты идея, балким, ал жерге канадалык шарапты ыргытып салыңыз. Өз өлкөңүзгө алкоголдук ичимдиктерди алып келүү үчүн төлөмүңүздү текшерип коюңуз.