10 Сиз татып көрүшүңүз керек болгон классикалык канадалык тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:08

Көлдөр, тоолор, тоолор, аларга кагылганыңызда "Кечиресиз" деп айткан адамдар…..бул Канаданы элестетип жатканда сырттан келгендер эң көп ойлогон нерселер. Тамак-аш? Анча эмес. Албетте, канадалыктар америкалыктар сыяктуу эле тамактарды жешет.

Ооба, канадалыктардын диетасы жана тамак-ашы АКШдагы кошуналарыбыздыкына окшош болсо да, анын өзүнүн нюанстары, анын ичинде көптөгөн уникалдуу деликатес бар.

Канаданын мурасы мультикультурализмге бай жана улуттук тамак-аш пейзажы муну чагылдырат. Мындан тышкары, бир нече кулинардык өзгөчөлүктөр бар, алар түшүндүрүүгө мүмкүн эмес же айласыздан келип чыккан. Соус жана сыр быштактары кошулган фри фри? Буларды ким ойлойт?

Кетчуп картөшкө чипсы

Ар бир өлкөдө картошка чипсинин таң калыштуу даамынын өзүнүн бренди бар окшойт, ал эми Канада эч кандай айырмаланбайт. Японияда васаби имбирь, Австралияда Цезарь салаты жана Кытайда черники бар. Канадада кетчуп даамы бар чиптерде кызыктай эч нерсе жок, бирок зыяратчылар макул болбошу мүмкүн (аларды сынамайынча). Кытырак кытырак манжаларыңызды кызартып коюшу мүмкүн, бирок жаңы ачуу помидор татымалдары туздуу картошка чипсин табигый толуктап турат.

Nanaimo Bars

Нанаймо барындай сонун даамдуу десерт Британ Колумбиясынын Нанаймо шаарындагы кооз шаардан чыкканы туура. Бул барлар вафли күкүмүнө негизделген катмардан турат, үстүнө крема даамдуу май глаз жана эриген шоколад. Даамы ушунчалык жакшы болгондуктан, Nanaimo барлары Америка Кошмо Штаттарынын түндүгүнө жайыла баштады. Бирок баары башталган жерден бир (же эки) ырахат алууга эмне үчүн болбосун!

Канада бекон

Бэкон - Канада дегенде адамдардын эсине биринчи келген нерселердин бири. Канадалыктар анын майлуу ширесин макташат, мейли ал BLT, жумуртка, куймак же түз болсун. Чынында, Huffington Post изилдөөсү канадалыктардын 43% секске караганда беконду тандайт деген жыйынтыкка келген. Канадада "бекон" термини көбүнчө чочконун курсагынан чыккан бул жерде тартылган бекон тилкесин билдирет. Бир аз ширелүү беконго берилип кетүү - Канадага баруунун көптөгөн артыкчылыктарынын бири.

Путин

Канадалыктардын эң атактуу тамагы бул эң сонун ыңгайлуу тамак: поутин. Квебекте туулган, бул күмөндүү кулинардык аралашма – үстүнө сыр бышырылган жана соус кошулган фри фриден жасалган тамак. Ал пабдарда, ашканаларда, хоккей ареналарында жана чип вагондорунда жээктен жээкке сатылат. Smoke’s Poutinerie – бул чыныгы поутинди сунуш кылган жалпы улуттук франшиза. Албетте, эң пайдалуу тандоо эмес, бирок поутин Канададагы фастфуд ашканасынын уникалдуу тандоосу болуп саналат.жөнүндө.

Май торттары

Сиз негизги тамактан жакшыраак десерт жакшы экенин билесиз. Майлуу торттар ошол десерттердин бири. Алар сары май, шекер, сироп жана жумурткадан жасалып, андан соң майдаланган кондитердик токочко куюп, акырында начинка ичи аккан, сырты бекем болгонго чейин бышырылган. Майлуу торттун биринчи нускасы канадалык пионерлерге таандык, бирок рецепт 1900-жылы ашпозчу китепте жарыялангандан кийин атактуу болгон. Эгер ресторанда же дүкөндө майлуу тортко буйрутма берүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болсоңуз, биз сизге асмандагы токочтордун бирин жеп көрүүнү сунуштайбыз!

Жапайы көк бөрү

Канада жапайы көк бүлдүркөндүн таттуу даамын жакшы көрөт. Кадимки көк мөмөнүн кичинекей, таттуу түрү жайдын эң сонун белгилеринин бири.

Ошондой эле "жапайы черники" деп аталган жапайы черники Түндүк Американын чыгышында, бирок биринчи кезекте Онтарио, Квебек жана Деңиз провинцияларында өсөт. Канада жапайы көк бүлдүркөндөрдүн дүйнөдөгү эң ири экспорттоочусу. Бирок жайкысын Канадада болсоңуз, жаңы терилген мөмө-жемиштерди татып көрүү үчүн жергиликтүү жемиш сатуучу жайга токтоңуз.

Жапайы көк блинчик, йогурт, кондитер жана башка көптөгөн тамактарды жана десерттерди жакшыртат.

Монреал ышталган эт

Түштүк барбекю менен пастрамиге көп көңүл бурулат, бирок Квебекте Монреалдагы ышталган эттен жасалган бутерброд эч нерсеге жетпейт. Булкошер стилиндеги гастрономиялык эт уйдун төшүн туздап, кориандр же горчица сыяктуу даамдуу жыпар жыттуу заттарды кошуу менен жасалат. Ал чоң табитти канааттандыруу үчүн эң сонун сэндвич жасайт. Schwartz's, Канададагы эң эски гастроном, оозду сугарган ышталган этти сатат жана Монреалда жүргөнүңүздө жеп көрүшүңүз керек.

Tourtière

Квебектен түз эле келе жаткан турьер, канадалык классика. Бул эт пирогу чочконун эти, торпок же уйдун эти менен жасалат жана өзгөчө Канадада Рождество жана Жаңы жыл майрамдарында популярдуу, бирок бүт жыл бою Канададагы азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат. Бул даамдуу тамактын Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian жана Manitoba tourtière сыяктуу түрлөрү бар, баары бир аз башкача жолдор менен жасалган. Бирок бир туруктуу нерсе - бул тамак чагылдырган чын жүрөктөн даам жана ностальгия.

BeaverTails

BeaverTails – канадалык кондитердик токочтор жээктен жээкке чейин жайгашкан. Бренддин аты-жөнү, колу менен кундуз куйругу сыяктуу сунулган, калориялуу, жүрөктү токтоткон жакшылыкты кошуу үчүн куурулган жана шоколад банан, алма корица жана клен сыяктуу ар кандай кошумчалар менен аяктаган. BeaverTails стенддери Оттава аймагында, анын ичинде кыш мезгилинде коомдук муз тебүүчү аянтчага айланган Ридо каналын камтыйт. Эшикте коньки тебүүдөн жана BeaverTail менен жегенден артык эмне бар?

Flapper Pie

Лимон менен жасалган безе пирогуна абдан окшош, флэппер пирогу чындыгында корица Грэм негизинен, ваниль креми менен толтурулгандан жана безе менен толтурулгандан турат. Бул десерт Манитобадан келип чыккан, бирок аны коңшу Альберта жана Саскачеван провинцияларында тапса болот.

Бир даамдануу менен бул даамдуу деликатес эмне үчүн бүткүл өлкө боюнча популярдуулукка ээ болбогонуна таң каласыз, бирок таанышканыңыздан кубаныч табасыз.

Flapper пирогу өткөн күндөрдө популярдуулукка жеткен. Бул "чоң эненин рецепти" тамак болуп саналат. Интернеттин жардамы менен рецептти оңой тапса болот жана супермаркеттер менен наабайканаларда аны Канаданын прерийлик провинцияларында алып жүрүүгө болот.