Остиндеги эң мыкты тамак: Сиз татып көрүшүңүз керек болгон 13 тамак

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:02

Остинин ар бир бөлүгүндө таңкы тако жана барбекю таба аласыз, бирок бир нече жерлерде форманы жогорку деңгээлге көтөргөн версиялар түзүлгөн. Жана эгер сиз Остинге белгилүү болгон тамак-аштын түрлөрүнөн тышкары тармакта болгуңуз келсе, анда эң сонун пицца, деңиз азыктары, куурулган тоок жана вегетариандык тамактарды таба аласыз. Шаарда сөзсүз болушу керек болгон тамактардын бир нечеси.

Отто: Такодели

Отто тако куурулган кара буурчак, бекон, авокадо жана Монтеррей Джек сырынын декаденттик айкалышы. Көптөгөн үзгүлтүксүз кардарлар Отто жумуртка кошуп, бирок ал жагымдуу даамдарга жана текстураларга толгон. Кошумча ачуу тамакты кааласаңыз, капталына хабанеро соусуна заказ кылыңыз.

Брискет: Франклин Барбекю

Адамдар өлкөнүн булуң-бурчунан даамын татуу үчүн кезек күтүү сыймыгына саякатка барышканда, тамак-ашыңыз жакшы экенин билесиз. Питмастер Аарон Франклин көкүрөктү татымалдоо үчүн туз менен калемпирди гана колдонот, бирок ал жай тамеки тартуу процессине өзүнүн жеке искусство түрү катары карайт. Ал жыгачтын кургактыгы, түтүндүн өзүнүн мүнөзү, сыртындагы кабыгы/чар, жана албетте, тамеки чегүүчүдөгү убакыттын көлөмү сыяктуу деталдарга көңүл бурат. Кресло алып кел, эртерээк келип, даярдананын чеберчилигинин даамын татуу үчүн кеминде эки саат күтүү.

Күчтүү конус

Остин Сити Лимитс музыка фестивалында жаңы нерсе катары башталган нерсе жыл бою сүйүктүү болуп калды. Чоң конус түрүндөгү чөйчөктө кызмат кылган Mighty Cone кытырак тооктон, манго-жалапено салатынан жана жумбо ундан жасалган тортильяга оролгон анчо соусунан турат. Адегенде Hudson's on the Bend ресторанында форель тамагы үчүн иштелип чыккан, бирок ашпозчулар аны тооктун этине портативдүү, фестивалга ылайыктуу жаратуунун бир бөлүгү катары сынап көргөндө абдан популярдуу болгон.

Curra's Grillдеги карниталар

Менюнун сүрөттөлүшү коркунучтуу ката сыяктуу угулат: апельсин ширесине, сүткө жана кока-колага маринаддалган чочконун эти, анан куурулган! Бирок бул жаңылыштыктан алыс - бул эң даамдуу тамактардын бири. Бул ингредиенттердин бирин да өз-өзүнчө татып көрө албайсыз, бирок алар бири-бирине аралашып, сүрөттөлүшкө каршы келген татаал даамды жаратат. Бул таң калыштуу кулинардык аралашма Мексиканын Мичоакан штатында ондогон жылдар бою болуп келген. Ишенимден секирик жасап, аракет кылыңыз. Ал жерде болгонуңузда Курранын автору болгон авокадо маргаритасынан ырахат алыңыз.

Мигас: Trudy's

Сырдын үч түрү, серрано калемпири, жумуртка, помидор жана жүгөрү тортилья тилкелеринен жасалган, Трудистеги мигас табагы абдан даамдуу. Бул ачуу, сырдуу жана сооронучтуу, эң начар асылып калуудан, ажырашуудан же өзгөчө эмес жаман маанайдан өтүүгө жардам берет. Жумуртканын аралашмасын, бир нече куурулган кызыл картошканы жана куурулган буурчакты ун тортиллясына кошуп аралаштырыңыз.тынчсыздануулар эрип кетет. Эгер сиз терең фанкта болсоңуз, Трудинин кол тамгасы болгон Кандуу Мэристин бирине кошулгуңуз келет.

Кочинита Пибил: Азул Текила

Майялардын салттуу тамагы, кочинита пибил чочконун эти жумшак ачуу ачиот соусунда маринаддалган жана банан жалбырактарында бышырылган. Эт назик жана даамдуу, бир аз гана таттуу. Ал туздалган калемпир, кара буурчак жана куурулган плантандар менен берилет.

Детройтер: Via 313 Pizzeria

Үстүндө пепперонинин бир түрү жана сырдын астына көмүлгөн башка түрү бар Детройтер биринчи жолу келгендерди эч качан кубандырбай койбойт. Via 313'тун Детройт стилиндеги пиццанын версиясы тик бурчтуу, калың, чайноочу кабыгы жана сыр катмарынын үстүнө сунушталган чыны маринара соусу.

Кинг Салмон Якитори: Фукумото

Бул шашлыктагы лосось балыгынын жөнөкөй кесимине окшош болсо да, падыша Салмон Якиториден бир тиштеп алганыңыздан кийин сатылып кетесиз. Укмуштуудай назик жана жыпар жыттуу лосось деңиз азыктарын жактырбагандарды да жеңет. Ар бир тамак акылдуу оюп жасалган жашылчалар, гүлдөр жана түстүү маринаддалган жашылчалар менен сунушталат.

Төрт бөлүктөн турган себет: Люси куурулган тоок

Бир нече ден-соолукта тамактануу тенденцияларынын алдында учуп, Lucy's Fried Chicken Остинде чыгарылгандан бир нече жыл өткөндөн кийин абдан популярдуу болуп калды. Төрт бөлүктөн турган себетте Люсинин кошумча кытырак тоок эти, жаңы туздалган бадыраң жана жалапенос бар. коюу пюре картошка бир жагы да жогорусунушталат.

Массаман Карри Боул: Булдин Крик кафеси

Жакшы тамак издеп жүргөн вегетарианчылар үчүн Bouldin Creek кафесиндеги Массаман Карри Боулдан башканы издебеңиз. коюу, жумшак ачуу соустун өзгөчөлүгү, чоң табак кунжут tofu, козу карындар, майдаланган таттуу картошка, сабиз жана кызыл пияз менен толтурулган. Булдин Крик дагы Остиндеги эң мыкты вегетариан ресторандарынын бири, андыктан башка вегетариандык, вегетариандык жана глютенсиз варианттар да көп.

Мигас Тако: Веракрус Бардык табигый

Пико де галло жана авокадо кошулган мигас тако, Food Network тарабынан Америкадагы эң мыкты беш таколордун бири катары бааланган. Ашыкча толтурулган тако жумуртка, кытырак тортилья тилкелери, кинза, помидор, пияз жана Монтерей Джек сырын камтыйт. Кошумча түтүндүү ачуу үчүн поблано калемпири менен версиясын алыңыз. La Reyna бир аз ден-соолукка пайдалуу, бирок бирдей даамдуу тако, жумуртканын агы, шпинат, джек сыры, сабиз жана козу карын. Авокадо сальсасы таколордун каалаганына ачуу, каймактуу түс кошот.

Маргарита Пицца: Home Slice Pizza

Маргарита пиццасынын үстүнө рома помидор, зайтун майы, сарымсак жана жаңы райхан кошулган. кабыгы бир аз коюу, бирок дагы эле кытырак. Сиз толук пиццаларды же чыны тамак үчүн жетиштүү чоң кесимдерди сатып алсаңыз болот. Кээде бул ызы-чуу түшкөн Түштүк Конгрессте бир саатка чейин күтүүгө туура келиши мүмкүн, бирок пицца буга арзыйт. Мындан тышкары, SoCo'до көрүп жаткан адамдар ар дайым кызыктуу.

Джози Энчиладасы: Модинин

Бир караганда, Джозинин Энчиладасы ортосуна бир нече энчилада салынган чили кон-кесо толтурулган табакка окшош. Жана бул, негизинен, чили жана пиязды кошуу менен. Көлөмдүү сырды жана чилини чайкаңыз жана андан кошумча дозада декаданс үчүн тако жасаңыз. Тамактын көрүнбөгөн каарманы - энчиладанын сырткы бөлүгүн түзгөн жүгөрү тортильясы. Ал сыйкырдуу соустун бир түрү менен жуунулган, ал сырдын ачуу даамы менен тең салмактуу болуп турат.