Сент-Жермен-де-Престеги мыкты 6 ресторан

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Париждин жарашыктуу, тарыхый Сен-Жермен району тротуардагы кафелери, эң сонун дүкөндөрү жана чоң проспектилери менен белгилүү, ошондой эле шаар сунуш кылган эң мыкты тамак-аштын даамын татуу үчүн эң сонун жер.. Бул жерде Сен-Жермен-де-Престеги классикалык пияздан тамактануучу дасторкондорго чейин эң мыкты алты ресторан жана балдарга да, вегетарианчыларга да эң сонун вариант.

Деңиз азыктары үчүн эң жакшы: L'Avant Comptoir de la Mer

Одеон метро аялдамасынын жанында жайгашкан бул креативдүү деңиз азыктары рестораны жакшы балыктарды жана де мерди (моллюскаларды) жакшы көргөндөр үчүн идеалдуу. Ив Камдеборддогу бул укмуштуудай ызы-чуу, анда-санда ызы-чуу болгон ресторанда меценаттар бардан тактага чийилген буюмдарга заказ беришет. Кадимки тамактарга Нормандиянын жаңы устрицалары, кытырак нан жана туздалган сары май, жашыл алма жана жаңы бадыраң кошулган цевиче, тунец карпаччо, кокос сүтүндө же ышталган балык табактары кошулган.

Тапасыңызды Пуилли-Фумеден Гайлак менен Шардоннеге чейин бир стакан ак шарап менен коштоңуз.

Чыгармачыл ашкана: Жашыл беде

Ашпозчу Жан-Франсуа Пьеждин бул жери эң сонун жерлердин бири.салтка бекем негиз менен инновациялык француз тамак-ашын үлгү алуу үчүн кошуна. Сен-Жермендин интимдүү, заманбап ашканасы тамактануучуларга балыктын, канаттуулардын, эттердин жана жергиликтүү сезондук азыктардын ар дайым жаңыланып турган менюсун сунуштайт. Тамак-аштар сонун берилген, даамга ээ жана дайыма жаңы даамга ээ болгон ингредиенттерден жасалган. Шарап тизмеси ойлонулган жана мыкты, ал эми тейлөө достук. Кээ бир вегетариандык варианттар бар, ал эми үйдө жасалган десерттер таң калыштуу жана даамдуу.

Менюнун акыркы азыктарына Лэндестен куурулган тоок эти, лимон жана кориандр кошулган жашылча тажини, жаңы кармалган сары поллок жана каперс жана пармезан кошулган мурас помидор кирет.

Классикалык Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac

Бул легендарлуу Сент-Жермен брассериясы азыр атактуу ашпозчу Сирил Линьяк тарабынан башкарылган, жергиликтүү камсыздоочулардан алынган кемчиликсиз базар азыктары жана креативдүү тамак-аш даярдоо үчүн мактоолорду жеңип алды. Биринчи жолу 1960-жылдары ачылган жана ошондон бери бул аймактагы референт болуп келген брассерияны 2011-жылы Lignac ээлеп алган жана ал, албетте, аны бүгүнкү күнгө чейин оңдоп-түзөөгө жетишти.

Ал чек ара-китчи гүлдүү тушкагазды жана жылуу жарыкты сактап, келечекке бекем карап, салтты сыйлаган меню түздү. Учурдагы негизги тамактарга понзу жана грильде бышырылган кунжут кошулган деңиз карапаччосу, сатай татымалдары жана лимон мармелад кошулган уй этинин филеси, мисо, кунжут жана карамелдештирилген баклажан кирет.акиташ. Вегетарианчылар бул жерден бир нече вариантты таба алышат, ал эми десерттер жөн гана кудайга таандык.

Вегетариандар жана үй-бүлөлөр үчүн эң жакшы: Breizh Café Odéon

Бул сүйүктүү креперинин Парижде бир нече жерлери бар (ошондой эле Канкале, Бриттани жана Токиодо) жана бардык тамактануучуларга, анын ичинде балдарга жана вегетарианчыларга жага турган арзан, даамдуу тамак үчүн идеалдуу жер. Бретондук стилдеги "галеттер" (гречкадан жасалган даамдуу крептер) сыр, жумуртка, ышталган лосось же ар түрдүү ингредиенттер менен толтурулган. Туздалган май карамель, жаңы мөмө же кара шоколад жана бадам кошулган десерт үчүн таттуу крептен ырахат алыңыз. Breizh ошондой эле чыныгы француз сидрлеринин эң сонун тизмеси жана бретон жана жапон ашканасын бириктирген ойлоп табуучулук гречка "маки" рулеттеринин менюсуна ээ. Түшкү менюну же даамдуу галетка, таттуу креп жана суусундук камтыган "формула миди" сунуштайбыз.

Анык француз сүйкүмдүүлүгү: Чез Марсель

1919-жылы негизделген бул Лионна стилиндеги бистрот Сен-Жермендин четинде Монпарнасске жакын жайгашканы менен, түштүктү көздөй саякаттоого арзырлык. Бул эски француз үстөлүндө үстөлдү ээлеген жылтырак заманбап жасалгаларды, модалуу менюларды же Instagram таасир этүүчүлөрүн таба албайсыз - жөнөкөй (бирок талыкпай даярдалган) жана эң сонун ингредиенттерден жасалган даамдуу классика.

Классикалык француз менюсуна "quenelles de brochet", балык (негизинен шортан) ун, жумуртка, май,горчица, каймак жана башка ингредиенттер, Бургундия эскарготу жана кок ау вин (шарапта бышырылган тоок). Дем алыш күндөрү жана жогорку сезондо алдын ала ээлеп коюңуз, анткени бул үй-бүлөгө таандык ресторан абдан популярдуу болуп калды.

Француз-Азия фьюжн тамактануусу: La Table d'Aki

Бул кичинекей ресторан (ал болгону 16 кишиге ылайыкташкан) француз савуар-фэрин өзгөчө жапон эстетикасын бириктирген ойлонулган, күчтүү даамдуу тамактары менен жергиликтүү элдин сүймөнчүлүгүнө ээ болгон. Ашпозчу Акихиро Хорикоши жетектейт. Акихиро деген ат менен белгилүү болгон ресторан.

Лангустин кошулган равиоли, торпок соусу менен кытырак Сен-Пьер балык филеси жана эки оливкалуу лентадан жасалган квенеллдер жакында бул жерден татыла турган назик, инновациялык тамактардын бири. Үйдө жасалган десерттер, анын ичинде мөмө-жемиш торттору да сонун деп аталат.

Ресторан жекшемби жана дүйшөмбү күндөрү жабык экенин эске алыңыз.