Альбукеркеде жей турган тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Альбукерке чилилик Нью-Мексиканын ашканасы менен толуп турганда, мегаполис дагы кулинардык жең ичинен бир нече сюрприздерге ээ. Бул жерде Американын түпкүлүктүү маданиятынан - салттуу да, заманбап да - дүйнөлүк тамак-аштар абдан көп. Дьюк Ситиде дагы таттуу тамактар бар: момпосуйлар, печеньелер жана попсиклдер анын сүйүктүү тамактарынын катарына кирет.

Бул жерде Альбукеркеде жей турган мыкты 10 тамак жана аларды татып көрүүгө эң жакшы жерлер.

Жашыл Чили Чизбургер

Альбукеркинин үстүн, батырып, дээрлик бардыгын чили менен аралаштырыңыз, анын ичинде классикалык америкалык чизбургер. Атүгүл Макдоналдс сыяктуу жерлер гамбургерди майдаланган жашыл чили менен тейлешет. Бирок, жергиликтүү ресторандар бул ачуу тамакты эң жакшы жасашат. Үйдүн версиясын алуу үчүн Дьюк Ситидеги Лагуна Бургер жайгашкан жерине барыңыз. Кошуна алтымыш алты акр жерге өтүңүз, эгер сиз дагы кымбатыраак нерсеге көңүлүңүз болсо; ресторан Нью-Мексикодогу уйдун этинен, жергиликтүү сырдан жана, албетте, жергиликтүү жашыл чилиден гамбургер жасашат.

Эртең мененки Буррито

Альбукеркенин эртең мененки бурритосу – жумуртка менен келет; картошка; сыр; кызыл же жашыл чили соусу; жана бекон же колбаса-сага шаардын укмуштуудай ундан жасалган тортильясын татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Шаардагы эң мыктылары менен белгилүү болгон Golden Pride дүкөнүнүн терезесинен өтүңүз. АтДурандын борбордук дарыканасы, арткы жагында ресторандын эсептегичтери бар эски модадагы дарыкана, табак өлчөмүндөгү буррито чилиде батып кетет. Майга сээп коюлган ундан жасалган тортилалар бул жерде абдан жакшы, сиз аны капталында жегиңиз келет.

Sopaipillas

Куурулган камыр, сопайпиллалар күнүгө каалаган тамак учурунда берилет, анын ичинде десерт. Алар эртең мененки тамакка жумуртка жана эш-каранды, ал эми түшкү жана кечки тамакка эт жана сыр менен толтурулган келишет. Таттуу нерсени каалайсызбы? Анын ордуна бал тамызсаңыз болот. Casa de Benavidez ар кандай түрдөгү кемчиликсиз жаздык версияларды тейлейт. Сиз эртең мененки тамактын версиясын сурашыңыз керек - бул менюда жок, бирок алар аны кубануу менен жасайт. Түшкү жана кечки тамактын сопаипилласын кызыл чили соусунда бышырылган чочконун ийнинен жасалган дагы бир аймактык тамагы болгон карне адовада менен толтурса болот.

Көк "Мет" момпосуй

Альбукеркенин телехити "Breaking Bad" менен байланышы жакында эч жакка кетпейт. Ал тартылып жатканда жергиликтүү кондитер The Candy Lady шоунун жаратуучуларын метамфетамин кристаллдарына окшош көк рок момпосуйлары менен "камсыз кылган". Ушул күнгө чейин, сиз дагы эле момпосуй дүкөнүнөн жергиликтүү жаратылган баштыктарды сатып алууга болот. Андан да декаденттүү версиясын көрүү үчүн Rebel Donutка барыңыз, ал жерде рок момпосуй дүкөндүн Blue Sky пончикинин үстүнө майдаланган.

Бискочито

Бискочито, Нью-Мексиконун расмий мамлекеттик печеньеси – корица кантына капталган анис даамдуу нан печеньелери. Алар салттуу түрдө Christmas убагында кызмат кылып жатканына карабастан, алар даамдуужылдын каалаган убагында. Селинанын Бискочитосунда сиз салттуу печенье ала аласыз же жашыл-чили пекан сыяктуу уникалдуу даамдардын бирин тандап алсаңыз болот. "Golden Crown" наабайканасы классикалык бискочитосу жана жашыл чили наны менен да белгилүү.

Жашыл Чили Суши

Дьюк шаарында жапон ресторандарынын саны абдан көп. Күтүлгөндөй, тамактардын көбү чили тийүү-ал тургай суши алышат. Азума Суши Теппанга баш багып, жашыл чили ролунун эң сонун версиясын көрүңүз.

Индия тако

Ошондой эле Навахо тако катары белгилүү болгон бул тамак таконун эң сонун бөлүктөрү, андан да даамдуу нан идиштери. Ал индиялык куурулган нандын негизинен башталат, андан кийин уйдун эти, буурчак, чили, сыр, салат жалбырагы, помидор жана каймак сыяктуу тако толтуруусу менен катмарланат. Сиз Индиянын Пуэбло маданий борборунун Pueblo Harvest кафесинде эң сонун версиясын таба аласыз (ал жерде "Тева Тако" деп аталат). Эгерде сиз нанга даяр болсоңуз, бирок кошумчаларды эмес, индия куурулган нан да жөнөкөй берилет жана салттуу түрдө үстүнө бал тамызып жешет.

Шоколад

Түпкүлүктүү элдер 1300 жылдай мурун шоколад ичип какао ичип башташкан. Нью-Мексикодо жүргөндө шоколад жеп, салтты улантуу гана ылайыктуу. Albuquerque шоколад дүкөнү Chocolate Cartel бир нече сортторун, анын ичинде кызыл чили кошулган барды сунуштайт.

Көк жүгөрү

Жергиликтүү элдер көк өстүрүшкөнжүгөрү испан жана англо келгиндери келгенге чейин көп убакыт мурун, жана ал ошондон бери Альбукерке ашканасынын маанилүү компоненти болуп калды. Көптөгөн ресторандар көк жүгөрү энчиладасын кызмат кылат, бирок кээ бирлери ингредиенттерди уникалдуу жолдор менен чыгарышат. Tia B's La Waffleríaдан сиз жумуртка менен толтурулган жана кызыл чили соусу менен сырга чыланган көк жүгөрү вафлисин ала аласыз. Pueblo Harvest Café ошондой эле байыркы заманбап тамакка көк жүгөрү менен куурулган тоок этин сунуштайт.

Paletas

Бул мексикалык сүт же суудан жасалган муз поптары, адатта, жемишке бай даамдарда болот. Палета Барында сиз салттуу палетаны аюу жана Fruity Pebbles жармасы сыяктуу салттуу эмес кошумчаларга малып, каптасаңыз болот. Улуттук Испан маданият борборундагы поп-Физ, анын ичинде манго чили, мексикалык шоколад жана сандия (дарбыз) сыяктуу сергитерлик даамдарга ээ.