Бамберг, Германиядагы сыра ичүү боюнча толук колдонмо

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Бамбергдин соборлорунан, сепилдеринен жана роза гүлдөр бакчасынан артык эмне болушу мүмкүн? Кээ бир коноктор үчүн тартуу анын сыра болуп саналат. Бамберг суук боло электе микро сыра заводдорунун үйү болгон.

Бамбергдин өзгөчө Rauchbier (ышталган сыра) жана көптөгөн жергиликтүү пиво заводдору жөнүндө билип алыңыз.

Бамбергдин Раучбиер

Бамбергдин тарыхый пиво заводдору сыранын 50дөн ашык түрүн, айрыкча Раучбиердин (түтүн сыра) аймактык өзгөчөлүгүн жасайт. Билбегендер үчүн ээ болгон даам, бул караңгы сыранын даамы түтүн сыяктуу угулуп жаткандай. Бул адаттан тыш сооттоо процессине байланыштуу, мында дандар буктун отунда ышталган, ал сырага айландырылганда дагы эле бар.

Франкония сырынын башка адистиктери

Эгер сиз жеңилирээк даамды кааласаңыз, Бамбергдин көптөгөн микро сыра заводдору аны Германиянын көптөгөн башка шаарларынын аймактык чектөөлөрүнөн бошотот. Түндүк жалпысынан пилснерлерди сунуш кылган жана Баварияда Хефевейзендердин саны көп болгон жерде Бамбергде ар кандай даамдагы сыра бар. Бирок, салттуу пиво заводдору адатта бир эле учурда экиден үчкө чейин сыраны гана сунушташат, андыктан сейдла сыраны (0,5 литр) татып алыңыз

• Kellerbier - Бул чыпкаланбаган жана адаттагыдан түз эле берилет.баррель таш кружкаларга.
• Zwickelbier - Келлербиерге окшоп, айырмасы сыра бышып жетилген идиштеги кичинекей крандан алынган жана тумандуу болуп көрүнөт.
• Vollbier - Ачык алтындан дээрлик карага чейинки түстөгү малты.
• Bockbier - Күзүндө пайда болгон оор сезондук сыра.
• Fastenbier - Бул сыра орозо учурунда гана сунушталат, бул сыра жеңил жана ышталган угуттун аралашмасын сунуштайт.
• Шварцбиер (Кара сыра) - Төмөндө ачытылган кара, уюттук сыра.

Бамберг Биеркеллерс

Ар бир пиво заводу башка атмосфераны сунуш кылганы менен, аймактын Биеркеллеринде (пиво жертөлөсүндө) ичүүнү күтүңүз. Бамберг Биеркеллерс чындыгында пиво бакчаларына окшош болгондуктан, бул аталыш бир аз туура эмес. Келлерде сыра кайнатуу жана сактоочу бөлмөлөр салкын болуп турганда, кооз шаар менен дарыянын көрүнүштөрүнө ээ болгон тоо боорундагы ачык отургучка "auf dem Keller" отуруңуз.

Шаардагы пиво заводдорунан тышкары, коңшу шаарларда болжол менен 300 пиво заводу бар. Дүйнөдө бир нече жерлерде Бамбергдин айланасында пиво заводдорунун тыгыздыгы бар. Андыктан ал жакка чыгып, ичип, изилдеңиз.

Бамберг сыра заводуна тур

Бамберг туристтик кеңсеси ар кандай сыра заводдорун кыдыруу картасын сунуштайт, же жөн гана биздин сунуштарды аткарсаңыз болот.

Brauerei Schlenkerla

Бамбергдин пиво заводдорунун эң атактуусу 1405-жылы чыккан бул Brauerei. Алштадт шаарындагы бул жарым жыгачтан жасалган кооз имаратта салттуу погреб чөйрөсү, бекер кызмат көрсөтүү жана бекон менен кооздолгон атактуу Aecht Schlenkerla Rauchbier жайгашкан.

Spezial-Keller

Бул тынч, кенен биэрбакча Кайзердомдон Клостер Михаэлсбергге чейинки Бамбергдин эң сонун көрүнүшүн камсыз кылат. Ал эми көтөрүлүү бул жерден ырахат алышыңыз керек болгон көптөгөн сыраларды актайт.

Эгер жайдын сыртында келсеңиз, салкын мезгилде сыра ичкендерди жайлуу болсун.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Эң жаңы пиво заводу борбордук көчөгө агылган эл менен заманбап сыра пабынын атмосферасын сунуштайт. Бирок мунун баары партияга байланыштуу деп ойлобоңуз; көрүнүктүү дисплейде массалык жез пиво казандары сыра жылдыз экенин айкын көрсөтүп турат.

Mahrs Bräu Bamberg

1670-жылдан бери келип чыккан жана 1880-жылдан бери үй-бүлөгө таандык болгон бул сыра заводу Махрдын Ungespundet-hefetrüb аттуу өзгөчө сырасы менен белгилүү. Аты оозго толгон, дээрлик фильтрленбеген, жылмакай, уюттуу сырадай даамдуу. Буйрутма берүү оңой, жөн гана "u" деп сураңыз (оох)!

Klosterbraurei Bamberg

Тегирмен районундагы тоонун боорунда жайгашкан, бул Бамбергдеги эң эски сыра заводундагы салтка байланыштуу. 1533-жылы ачылган, эч нерсе жок деп күтүңүз, бирок пиво менен аксессуарлардын кереги жок. Regnitz.

Brauerei Fässla

1649-жылдагы отуз жылдык согуштан кийинки тынчтыктын биринчи жылында ачылып, ири заводдун эшиги аркылуу жапжашыл биэрбакка кириңиз. Шаардын эки дубалы жашыл бак менен курчалганына карабастан, Бамбергди дагы эле ичкериге чакырат. Ичинде жыгачтан жасалган дубалдар франкондук өзгөчөлүктөрдү жана өтө көп болсо, башыңызды эс ала турган мейманкананы сунуштайт.