Лос-Анжелестеги тако жей турган мыкты жерлер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Gerrilla Tacos плиткасынын мозаикасы айткандай, LA ойнобойт. Айрыкча, такоско келгенде эмес. Жок, көчөдөгү тамак-аш, тамак-аш ташуучу унаа сүйүктүү жана мексикалык ашкананын негизи бул бөлүктөрдө олуттуу бизнес жана Лос-Анжелеске баруу жок дегенде бир тако жебестен бүтпөйт. Эртең мененки тамакты же биррияны, вегетариандык же эттүү, кытырак же жумшак тамакты издеп жатасызбы, ЛАнын мыкты тако жерлери сизди камтыйт.

Геррилла Tacos

Көп эле ашпозчулар көчө арабасын айдап, Мишелин инспекторлору ырдаганга чейин барышкан эмес, бирок жети жыл, тамак-аш ташуучу унаа, Arts District рестораны жана миллионго жакын такодон кийин бул мактануу укуктары Уэске таандык. Авила. Анын бурчтагы уясынын баары укмуштай кооз Мексика ашканасы, музыка, үйдө жасалган агуа фреска, граффитиден шыктанган дизайн (столдун номерлери брызги кутуларынан жасалган), кызматкерлер, жада калса кардарлар.

Кассадан буйрутма бериңиз, орундарды коопсуздандырыңыз, андан кийин шаардан, мезгилден жана анын мурасынан бирдей шыктанган жомоктогудай тако (жана картошка таквитосу) менен тамактаныңыз. Эгерде сизде сквоштун ортосунда тандоо кыйын болуп жатса (мененгаллуми, инжир жана конфеттелген пекан), сааг карри баклажаны, уни майы кошулган кылыч балык же чочконун/ тарамыштын/тооктун боорунун муссы, $95 омаказа опциясын тандаңыз.

Марискос Жалиско

Он жылдан ашык убакыт бою Олимп оюндарында бир жерде токтоп турган бул мекеме жана анын уюштуруучусу Рауль Ортега ар дайым сүйүктүү тамак-аш сынчысы Джонатан Голддун жогорку баасына татыган жана көчө тамак-ашы боюнча мелдештерде өзүнүн кол тамгасы бар таколору менен көп учурда бийиктикке чыгып келет. dorados de camaron (креветка менен куурулган тако). Алар сыртынан кытырак, ичи жылуу жана ширелүү. Салса жыпар жыттуу заттарды жана жылуулукту кошот, лаймдын кесимдери кислота жарылып, авокадо бир аз каймактуу болот. Спирт ичимдиктери берилбейт жана накталай акча керек.

Таллуланын

Бул атактуу адамдын магнити ушунчалык салкын жана жөнөкөй болгондуктан, кыска шым кийген Кристиан Бэйл достору менен бир табак гуак же бир кесим трес лечес тортун бөлүшүп жатканын көрүү кадимки көрүнүш. Көбүнчө мексикалык меню пан-Азия тийүүлөрү менен тепкичке көтөрүлөт. Тандыр тоок фажитасын, кокос карри мидиясын, самоса эмпанадасын жана тамаринд соусунда кытырак бирма тофусун ойлоп көрүңүз. Таколордун төрт түрү ар дайым жеткиликтүү жана жуп болуп берилет: кызыл эт, деңиз азыктары (серрано аиоли жана маринаддалган пияз кошулган Юкатан чили чабактары), тоок жана вегетариандык (таттуу жана ачуу арахис соусунда акылга сыйбаган куурулган гранат ямасы). Ошондой эле, адатта, куурулган тоок сэндвич тако сыяктуу күнүмдүк тако түзүү бар. Баары буйрутма боюнча бышырылганжоопкерчиликтүү булактан алынган Oaxacan мурас жүгөрүдөн жасалган масаны колдонуу менен тортилалар. Эскертүү: урматтуу Rustic Canyon үй-бүлөсүнүн бул мүчөсү Westside капчыктарына бааланган.

Соноратаун

2016-жылы тейлөө тармагынын ардагерлери Дженнифер Фелтхэм менен Теодоро Диас-Родригес Тео чоңойгон Түндүк Мексиканын чек ара шаарынын тако стилин даңктаган шаардын борборундагы такерияны түзүү үчүн өз алдынча аракет кылышкан. Бул аймак ундан жасалган тортильяларда бышырылган мескит отундун отунда бышырылган карне асада менен белгилүү (FYI вегетариандар: алар чочконун майынан жасалган). Алар бат эле Мода районунун түшкү тыныгууларынын жана тако турларынын куралы болуп калышты. Толтуруунун параметрлери төмөнкүлөрдү камтыйт: стейк, тоок, чоризо, куурулган поблано чили/пинто буурчактары жана кытырак трипе. Чилтепин сальсасы менен чоң ысытууну кошуп, бардыгын лайм бадыраңы менен жууп, чыдамдуу болуңуз, орундар эч качан жетишсиз.

Гилберттин Эл Индио

Тез-тез алмашып турган шаарда бейсбол командаларынын саргайган сүрөттөрү жана ондогон жылдар бою тартылган сүрөттөрү жана 45 жаштагы үй-бүлө менен башкарган бул үй-бүлөнүн ар бир дюймине кагылган ыплас үй жаныбарлары алар үчүн жупуну жол кире сыяктуу сооронуч жаратат. кызмат кыл. Кытырак кабыгы бар таколорду жана жумшак кабыгы бар негиздерди ла-картага же кошумча тортилья, куурулган буурчак жана күрүч менен комби катары заказ кылса болот. Бул арзан баада, адатта калдыктарды жаратат жана сиз жей турган чипсы, сальса жана түбү жок туздалган туздалган сабизди камтыйт. Theнакталай акчалуу Санта-Моника асыл ташын жергиликтүү тургундар жакшы көрөт жана үй-бүлөлөр менен толтурулат.

Тедди кызыл такосу

Лос-Анжелестеги эң мыкты биррия үчүн катуу атаандаштык (халиско стилиндеги бышырылган эт, татымал көп чили соусу менен) чыңалган реалити-шоуну жаратышы мүмкүн. Талапкерлердин бири Тедди Васкес өзүнүн Slauson Avenue жүк ташуучу унаасы менен кумдан бир нече кадам алыстыкта жайгашкан Венециядагы кирпич жана миномет дүкөнү болмокчу. Ал биррия де res деп аталган кайнатылган уйдун этин толтуруу боюнча адистешкен. Титулдук ачык кызыл консомме чындап эле сулуулук жана таколордун ушунчалык көз каранды болушунун себеби болуп саналат. Редиска тилимдерин салып, кычыратып, ысыкты тынчытыңыз.

Мадре

Шаарда Мезкал дүйшөмбү күндөрүн өткөрүү үчүн эки Мадре жеринен (Пальмалар жана Торранс) караганда мыкты жер жок болушу мүмкүн, анткени мезкал менен текила (биз 300 сорт жөнүндө сөз болуп жатат) жана бармендердин аркасында. аларды коктейлдерде колдонууну ким билет. Суусундуктар Оаксакан ашканасы менен жакшы айкалышат Мадре эчки барбакоа, мольдун алты түрү, банан жалбырагына оролгон тамалелер, тоок таквитолору, жашыл соустагы тил жана кузо фрескасы бар кытырак крикеттерге адистешкен. Эгер сиз чоң топ менен жүрсөңүз, же кайсы протеинди сынап көрүүнү чече албай кыйналсаңыз, үлгү алуучу табак бир нече эт жана бардык бекиткичтер менен келет. Кардарларга чыныгы тажрыйба тартуулоо үчүн ээси өз өлкөсүнөн сыр, татымал жана чили импорттоп, көбүнчө мемела деп аталган тортилиянын жоон түрүн колдонот.

Чакан Cash

Шаар тууралуу ашпозчу Уолтер Манзке (Республика) Сан-Диегодо чоңойгон жана фермадан дасторконго жашоо образын жана Тихуана тако саякаттарын жакшы билет. Ал бул элементтерди атактуу ашканалардан алган жөндөмдөрү жана музыкага болгон кызыгуусу (аты Том Петти менен Джонни Кэшке тиешелүү) менен бириктирип, өзүн "жарым оригиналдуу" деп атаган такериясын жаратты. Шаардын ортосунда сүйүктүүсү жандуу көчө искусствосу менен чачыраган. эл да жандуу, катуу маргарита менен кир хорчаталардын терс таасири болушу мүмкүн.

Жогорку сапаттагы ингредиенттер Манзке үчүн маанилүү жана ал Мексикадан келген органикалык, ГМО эмес мурастык жүгөрү менен үйдө жасалган тортильялардан жана ресторандын чатырындагы бакчасынан башталат. Көмүргө бышырылган осьминог, куурулган жержаңгак жана сатай соусу кошулган тай чабаны жана кытырак пияз кошулган куурулган сквош бар.

HomeState

Эртең мененки тамактын бурритолору бүт даңкты жеп, аларды эч качан төшөктөн тургузбасак да, эртең мененки тако үчүн ишти жасоого уруксат бериңиз. Тактап айтканда, сиз үч HomeState жеринен таба аласыз. Техас ашканасы шаардын эң сонун тамактарын даярдайт, анын ичинде үч вегетариандык вариант бар, бири майдаланган көкүрөк, экинчисинде чоризо, кээ биринде буурчак жана бекон менен жубайлар. Ун же жүгөрү тортиллясын тандап, үстүнө жалапеньонун ысыктыгы менен чыккан ooey-gooey кесо менен толтуруңуз. Ооба, аларда мига жана каалаган убакта тако бар, бирок эртең мененки тамакалар ошол жерде. Ар дайым кезек бар жана ресторандардын биринде да орундар көп эмес.

Салазар

Алардын веб-сайтынын 90-жылдардын башында ижара акысы төмөн көрүнүшү сизди Frogtown'дун эң сонун ачык абада тамактануусуна тоскоол кылбасын. Пастелдик Eamesтин жанындагы пластик отургучтар, шлак-блок отургучтар жана вертикалдуу кактустар менен кооздолгон, жайылып жаткан короо (чыгармачылык менен кайра колдонулган авто кузов дүкөнү) чоң топторду оңой кабыл алат жана жылуу түндөрдө абдан жагымдуу. Мескит грильинен жаңы чыккан тако жылуу ундан жасалган тортилиллаларда берилет. Стандарттык протеиндер пайда болот, бирок ал пастордо грильде бышырылган ананас жана жашылча вариантында сквош жана туздалган фенхель сыяктуу майда деталдар өзгөчөлөнөт. Кафир чаңы, күйгөн жүгөрү кабыгы, куркума, балыр жана Топо Чико сыяктуу ингредиенттерден жасалган кол өнөрчүлүк коктейлдери да ошондой болот.

Коги корей барбекюсу

LA эритүүчү идиш, анын тако сунуштарын кошкондо, тамак-аштын жалпы көрүнүшүндө чагылдырылган. Эң белгилүү мисал - Kogi барбекю жүк ташуучу унаасы жана андан кийинки кыймылсыз такерия. Атактуу ашпозчу Рой Чой тарабынан жасалган, анын эң белгилүү тамактары кыска кабыргадан жасалган тако, кимчи кесадилласы жана ачуу чочконун этинен жасалган тако сыяктуу кореялык барбекю менен мексикалык ашкананын ыкмаларын, даярдыгын жана ингредиенттерин бириктирет. Твиттерде тамак-аш ташуучу унааны, айрыкча Когиди, караңгы унаа токтотуучу жайдан түнкү тамактануу үчүн аңчылык кылуу - ЛАдагы коноктордун эң сонун тажрыйбасынын бири.бар, бирок ресторанга иш сапары жакын экинчи болуп саналат. Пакман бургерлери. Коги иттери жана цитрус тофу салаттары, ошондой эле полло асадо, карнита жана каламари сыяктуу салттуу мексикалык таколор сунушталат.

Рикинин балык такосу

Биздин 2019-жылдагы Редактордун тандоосу сыйлыктарынын тизмесине кирген бул арзан баада Frogtown/Los Feliz тамак-аш ташуучу унааны Энсенаданын тургуну башкарат, ал Бажа стилиндеги эң сонун кытырак балык такосун жасоо үчүн эмне керек экенин билет.. Кытырак капуста, жаңы пико-де-галло жана бай крем менен айкалышкан жылуу, чебердик менен куурулган, эч качан чымырканбаган балыктын даамы сизди заматта пляждын жээгиндеги көчө арабасына алып барат. Чаян таколору да сунушталат, бирок алар алыскы секунд. Азык-түлүк ташуучу унаа дүйшөмбү жана шейшемби күндөрү жабык.

Petite Taqueria

Көпчүлүк адамдар бул Батыш Голливудга тамакка караганда түнкү жашоо үчүн келишкени менен, тако бир күндүк зыяратка татыктуу. Кошумчалай кетсек, эгер сиз азыраак калориялуу күнөө менен окшош оңдоону кааласаңыз, тако салаты бир вариант болуп саналат. Эгерде сизде мындай эскертүүлөр жок болсо, Double Decker, кытырак жана жумшак кабыгы бар жырткыч Франкенштейнден жасалган буурчак катмарына жана уй этинин пикадиллосуна, козу бирриясына же чочконун этинен жасалган тако кошулганына буйрутма бериңиз. Вегетариандар помидор менен кара буурчак, ал эми вегетариандар козу карын жана жүгөрү алышат. Биз ошондой эле квиноа, кешью креми жана юкатан пиязы кошулган кара түстүү капуста табагын жана сезондук маргаританы сунуштайбыз, өзгөчө кычкыл алча сунушталса.

АсманGourmet Tacos

Sky's мексикалык кулинардык концепцияларды жана жан тамакты сиз жыйырма жылдан ашык убакыт бою эч качан элестете элек жол менен айкалыштырды. Мисалы, шаардын ортосунан чыккан атактуу краб такосу же Каджун чабак такосу. Кээ биринде чочконун карнитасы, стейк же ак балык сыяктуу салттуу ичтери бар, бирок жетекчилик Sassy соусунда таколорду муунтуп, аларды таттуу чай менен жупташтырууну сунуштайт. Же кооздолуп, тортилляңызды омар, лосось же шиитаке козу карындары менен толтурсаңыз болот.

Бул вегетариандар үчүн эң коопсуз тамактануучу жайлардын бири, анткени алар толук өзүнчө менюну сунуштап, ингредиенттерди тыюу салынган тамактардан обочолонтуп, өзүнчө грильде этсиз буйрутмаларды бышырышат. Таң калыштуусу, Sky's быштактары менен да белгилүү, андыктан бир-эки кесим даамдап көрүңүз.

Tacos Tu Madre

Лос-Фелиздеги бул бурчтук түйүн кичинекей - эгер сиз көчөдө өз убагында басып баратып көзүңүздү ирмеп койсоңуз, буйрутма терезесин сагынып каласыз, бирок анын таколору абдан даамдуу. Жана тез жасалган жана орточо баада. Адегенде инстаграмга өзүнүн атактуу "такосун согуш эмес" деген неон белгисин эскиз өлчөмүндөгү ашканада көрсөткүңүз келет, бирок аба ырайы уруксат берсе, вегетариандык бан-ми, куурулган авокадо, вегетариандык баклажан сояризо пикадилло, ахи тунец же таттуу жана көчө жээгиндеги ачык асман алдындагы отургучтар үчүн ачуу тоок таколору. Эпикурдук тажрыйба кызыл баркыт чурро чакмайынча бүтпөйт.

Гуисадонун

Аты шишкебек деп которулгандыктан, бул үйдө өстүрүлгөн чынжырдын даамдуу брузалары азыр бардык шаарда, анын ичинде Батыш Голливудда, шаардын борборунда жана Бербанкта көбөйөт. Даамдуу бир идиштен жасалган кереметтер сыяктуу тоок тингасы, чили верде чихаррон, моль поблано жана кочинита пибил - Бойл Хайтстын баштапкы заставасында тортилья үчүн маса менен бирге күн сайын жасалат. Чили тореадосу, катуу ысыкта кайнап жаткан серрано, хабанеро, жалапео жана тай чилилери көптөрдү көзүнө жаш алды. Бир вегетариандык жана үч вегетариандык варианттар, анын ичинде кинза кошулган козу карындар бар. Көчөдөгү бойдоктордун баасы 3,50 доллардан аз жана глютенсиз.

CaCao Mexicatessen

Эгер сиз тако салттуусу болсоңуз - сиз ойлогондой, Карне Асада чыныгы толтуруу - бул Eagle Rock мекемеси сиз үчүн эмес. Бирок өрдөк конфити, куурулган авокадо, чочконун курсагы, корей кабыргасы же темпура менен согулган чили гуэросу кошулган деңиз кирпиги жөнүндө сөз кылынса, анда бул кокусунан кантинага шашылыңыз. Бул саман шляпалар, чачы бар жууркандар жана башка түштүктөгү кол өнөрчүлүк менен кооздолгон жана Истсайд хипстерлери көп келишет. Ал жерде болгонуңузда анжир меңинин (майдаланган тооктун же фриге) жана хорчата коктейлинин буйрутмасын кармаңыз.

Acasa Truck

Муну таап алганыңыз туураМексикалык тамак-аш ташуучу унаа көпчүлүк түндөрү Энсино почтасынын алдына орнотулган, анткени алардын таколору үйгө жазууга арзырлык. Айрыкча грильде бышырылган (кемчиликсиздикке чейин) чабак таколору чийки сквош, куурулган жүгөрү, котия сыры, пико де галло жана сыдырма чипотл соусу. Асада үйдө жасалган чимихурриде маринаддалган жана тортилканын ордуна фриге ыргытса да болот. Аль пастордун ысык ананастары бар, чоризо алдоо күнүнө татыктуу, ал эми кабактан жасалган жашылча таколору катуу же жумшак кабыктарда келет. Acasa көбүнчө алдын ала чалуу менен алектенет, бирок грильден жаңы тамакты жегенди жактырган адамдар үчүн бир нече үстөл жана отургуч бар.