10 Дохада жей турган тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:25

Доха эл аралык борбор жана жагымдуу тамактануу үчүн эл аралык ашканалардын бир тобун камтыйт. Ошого карабастан, шаарды курчап турган салттуу жергиликтүү ресторандардын артынан сая түшүп, даамдуу тамактарды, анын ичинде бул аймакка белгилүү тамактарды жана даамдуу десерттерди татып көрүш керек. Катардын салттуу тамак-ашына бедуиндердин, Индиянын жана Түндүк Африканын маданияттарынын көчмөн жашоосу таасир этет. Ошондуктан, бул жердеги тамактар эмне үчүн даамдуу татымалдарга толгон жана жай бышыруу ыкмалары менен атагы чыкканы таң калыштуу эмес. Жергиликтүү тургундар жана коноктор жактыра турган чыныгы Катар тамактарынын тизмесин табуу үчүн бул колдонмону колдонуңуз.

Аль-Манчабдагы Majoobs

Катардын улуттук тамагы катары, Аль-Манчабдагы мажубтарды Дохага барганда сөзсүз жеш керек. Ал, адатта, жыпар жыттуу даамдарды берүү үчүн жай бышырылган тооктун же козунун этинен турат. Бул салат жана үйдө жасалган томат соусу менен бирге күрүчтүн үлпүлдөш төшөгүндө берилет. Al Manchab - Хамза соода борборунда жайгашкан белгилүү ресторан жана Аль Манчабдагы Majoobs декаденттик сунушу менен белгилүү. Үстүнө розмарин кошулган татымал тамак - бул жерде негизги тамак.

Балалет

Вермишельден жана куурулган омлеттен жасалган,Балалеет Катардан тышкаркы өлкөлөрдөн көптөр тааныш болгон салттуу тамак эмес, бирок өтө даамдуу. Бул кант, роза суусу жана шафран кошулган аймактагы белгилүү тамак, аны өзгөчө даамдуу жана таттуу, күчтүү айкалыштыруу үчүн. Бул көптөгөн катарлыктар майрамдарда жана EID сыяктуу өзгөчө учурларда тандаган эртең мененки тамак. Суук Вакифтин арткы көчөлөрүндө жайгашкан Al Jasra Traditional рестораны бул жаңы бышырылган тамакты сунуштайт жана аны төрт катарлык аял башкарат, алар сизди чөйрөдө өзүңүздүн үйүңүздөгүдөй сезет.

Салон

Saloona - көбүнчө Дохадагы үй-бүлөлүк кечки тамактар үчүн сунушталган таанымал, даамдуу араб кайнатмасы. Ал, адатта, козу, уй этинен же балыктан турат, ал эми кайсы жашылча убагында болсо, үстүнө сарымсак жана имбирь кошулган. Көпчүлүгү коюу сорпону сүзүп алуу үчүн нандын чоң жардамы менен жегенди жакшы көрүшөт. Walima рестораны өзүнүн заманбап тамактары менен белгилүү. Көз жоосун алган ресторан түстүү козулар жана көз айнек сыяктуу Жакынкы Чыгыштын түстөрү менен кооздолгон.

Умм Али

Умм Али – бүткүл Жакынкы Чыгышта популярдуу болгон салттуу десерт, бирок Катар таттуу тамакты өз алдынча жасаган. Ал мейизден, таттуу сүттөн жана майдаланган жаңгактардан турат, алар нан пудингин элестетет, бирок дагы декаденттүү. Ал алтын, кытырак күрөң үстү болгонго чейин бышырып, андан кийин корица менен капталат. Тамакты анын аты менен аталып калган таттуу карак чайы менен белгилүү болгон Каракиде жасаса болот, бирок анда даамдуу каймактуу умм али да бар.

Коёндор

Харисса, ошондой эле харисса катары белгилүү болгон, кайнатылган же майдаланган буудайдын этине, мисалы, козу, тоок же уйдун эти менен аралашкан салттуу Жакынкы Чыгыш тамагы. Консистенциясы боюнча боткого окшош, ал ар кандай пайдалуу заттарга бай. Коён, адатта, Рамазан айында достор жана үй-бүлө менен ифтар кечки тамак үчүн колдонулган тамак болуп саналат. Салва жолунда жайгашкан Mugalat Harees Al-Waldah рестораны белгилүү коёндун даамдуу вариантын сунуштайт.

Лукаймат

Катардагы салттуу десерт катары лукаймат шафран жана кардамон менен даамдалган пончиктерге окшош таттуу чүчпара болуп саналат. Андан кийин ал терең куурулган жана кант сиропу менен жүктөлөт. Бул жолдо бараткандар үчүн эң сонун закуска жана көбүнчө кафелерде жана дүкөндөрдө бар. Чай Халиб Катар соода борборунун ичинде жайгашкан жогорку деңгээлдеги кафесинде лукайматтын бир катар даамын сунуштайт.

Warak Enab

Warak enab - Жакынкы Чыгыш ашканаларында кеңири колдонулган жүзүм жалбырактары. Катар версиясында көбүнчө козу, күрүч же майдаланган уйдун эти бар. Андан кийин кориандр, сарымсак жана калемпир менен татытылгандай, андан кийин ачуу даам үчүн жаңы лимондун кесиндилери менен толтурулат. La Cigale мейманканасынын короосунун ичинде кичинекей шаркыратмалар жана жашыл өсүмдүктөр менен кооздолгон Шиса бакчасы сизди шаардын сыртына кичинекей оазиске кадам таштагандай сезет. Тамактануу үчүн сонун пейзаждарды сунуштайт.

Коуса Махши

Куса махши – бул Жакынкы Чыгыштын кабактары же цуккини, жашылчалар жана майдаланган козу менен толтурулган, андан кийин жалбыз жана петрушка менен даамдалган. Тамак, адатта, йогурт же томат соусуна малынган жана чоң салттуу Катардын тамактары үчүн сонун закуска болуп саналат. Нокоттун версиясы көбүнчө вегетарианчылар үчүн Дохадагы ресторандарда кездешет. Al Shami Home Restaurant коуса махсиден ырахат алуу үчүн өзгөчө тамактанууну сунуштайт, анткени ал салттуу бербер чатырындай жасалгаланган.

Мадроуба

Мадроуба – Катарда көптөгөн тамактарга кошулган жыпар жыттуу ботко. Ал май, сүт, кардамон жана көбүнчө тоок этинен жасалат, бирок кээде эт төө буурчак менен алмаштырылат. Андан кийин ал консистенциясы былжырлуу болуп калганга чейин бир нече саат бою жай бышырат. Жаңы кошумчалар куурулган пияз, май же кардамон камтышы мүмкүн. Соук Вакифте жайгашкан E'asair кафеси суу жээгине жакын жердеги салттуу тамакты жегенге эң сонун жер.

Тарид

Рамазанда эң көп жеген дагы бир тамак – Тарид. Ал сабизден, пияздан, картошкадан, буурчактан жана козу же тоок эти менен бышырылгандыктан, араб лазаньясын ойлоп тапкан. Ал ошондой эле томат соусун жана даамдуу жыпар жыттуу заттарды камтыйт. Көпчүлүгү аны нан менен чылап алганды жакшы көрүшөт, ал идиштин түбүнө коюлат, ал жерде кайнап бышырып, акырында нанды жумшак жана чайноочу кылат. Бул тамак Garden Village ресторанында ифтар менюсу катары жеткиликтүү.