Бангкоктогу эң мыкты тай көчө тамактарынын тамактары

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 15:53

Таиланддын бардык жеринде көчө тамактары бар. Сатуучулар сиз бара турган бир нерсе ала турган күркөлөрдү курушат же жакын жердеги столдор менен отургучтарда тамактануу үчүн токтой аласыз. Эгер сиз кандай көчө тамактарына заказ берээриңизди билбесеңиз, бул бир аз оор болушу мүмкүн. Авантюрист болуудан коркпоңуз - сиз жөн гана үйгө кайтуу үчүн жаңы сүйүктүү тамак таба аласыз. Бул жерде саякатыңызда издей турган тайдын көчө тамактарынын кээ бир популярдуу тамактары бар.

Сом Там

Сомтам, майдаланган жашыл папайядан, помидордон, сарымсактан, креветкадан, жержаңгактан жана чили калемпиринен жасалган таттуу, кычкыл, ачуу, туздуу салат Таиланддагы эң популярдуу көчө тамактарынын бири. Сиз көчө тамак-аш менен дээрлик бардык аймакта таба аласыз. Даам айкалышы тааныш эмес болушу мүмкүн, бирок ал даамдуу, сергитерлик жана ден-соолукка пайдалуу. Көпчүлүк тайлыктар сом тамдын ачуусун жакшы көрүшөт, андыктан буйрутма берип жатканда, керек болсо жумшак версиясын сураңыз.

Кесме шорпо

Гуай Теоу же кесме шорпосу - Тайланддын эң популярдуу көчө тамагы. Бул Кытайдан келип чыккан (ошондуктан кытайча аталышы), бирок жылдар бою уникалдуу тай болуп калды. Шорпо тооктун, чочконун же уйдун этинен жасалаткесме же күрүч кесме же жумуртка кесме (сиз тандап аласыз). Көпчүлүк сатуучулар жашылчаларды жана кесилген этти, тефтели же вонтонду ыргытып жиберишет. Ошентип, ал кандайча уникалдуу тай? Кургатылган чили калемпири, шекер, лайм ширеси жана балык соусу сыяктуу татымалдар кошулат.

Pad Thai

Баары эле тайды билет, бул өлкөнүн атактуу куурулган кесме тамагы креветка, тофу жана тамаринддин жыты кошулган. Pad Thai Таиландда чет өлкөлөрдөгүдөй популярдуу эмес, бирок фри фри жасаган көчөдөгү тамак-аш сатуучулар дагы бул тамакты сунушташат.

Pad See Ew

Pad Thai сыяктуу, pad see ew да коопсуз тандоо. Ал ошондой эле ачуу эмес жана чындыгында ага бир аз таттуу. Кең күрүч кесмесин аралаштырып кууруп, анан жумуртка, кытай брокколи же капуста, кара соя соусу кошулат. колдонулган жалпы эт уй эти, чочконун эти же тоок эти болуп саналат. Кээде кургатылган чили үлүштөрү, уксус же экөө тең кошулат.

Kai Jeow

Kai jeow - Таиланддын көчө тамак-аш сатуучуларынын эң кеңири таралган жана эң арзан буюмдарынын бири. Бул күрүчтүн үстүнө берилүүчү омлет, ичи үлпүлдөк, сырты кытырак, эртең мененки тамак үчүн эң сонун вариант. Ага балык соусу, чили соусу жана чили кошулат.

Грилден жасалган эт

Му пинг же грильде бышырылган чочконун этинен жасалган шашлык дагы бир абдан популярдуу көчө тамагы, бирок бул жөн эле чочконун этинен жасалган шашлык эмес. Грильде бышырылган тоок да баркээде грильде бышырылган буйвол. Ар бир көчөдөгү тамак-аш сатуучусунун маринад үчүн өзүнүн рецепти бар, бирок ал көбүнчө таттуу жана сарымсак болот.

Пох Пиа Тод

Үйүңүзгө кайтып келген тамактардын бири – булочка. Сатуучулар, адатта, аларды майда бөлүктөргө кесип, бара жатканда жегенге жеңил болот. Сатуучуга жараша ар кандай ингредиенттерге эт, күрүч кесме же жашылча кирет. Жаңы жазгы булочкалар (па пиа сод) да даамдуу, бирок алар терең куурулган эмес, ден-соолукка пайдалуу.

Тай таттуулары

Таиланддын көчө тамагы ыңгайлуу, бирок ал да көңүл ачышы мүмкүн. Сиз кесме жана гриль эт менен бирге сатылып жаткан көптөгөн таттууларды жана десерттерди таба аласыз. Манго жабышчаак күрүч эл көп жүргөн жерлерде гана жеткиликтүү, бирок сиз ар дайым жаңы жемиштерди, куурулган банандарды жана тай таттууларын таба аласыз.