10 Торонтодогу кол өнөрчүлүк сыра заводдору

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:33

Торонтодо жаңы сыра кайнатуу заводдору ай сайын ачылып жаткан олуттуу кол өнөрчүлүк сыра бумуна туш болууда. Бул сыра күйөрмандары жана сырга негизги нерселерден тышкары кызыккандар үчүн эң сонун жаңылык – даамга байланыштуу олуттуу түрдүүлүктү жана чыгармачылыкты сунуштаган сыра кайнатууну сынап көрүү сыяктуу. Үйүңүзгө пиво алып барып, өз алдынча ырахаттанууну кааласаңыз, же бир орунга отуруп, пивонун даамын татып көргүңүз келеби, Торонтодогу көптөгөн кол өнөрчүлүк сыра заводдорунда кран бөлмөлөрү бар же тамак-аш менен эс ала турган толук сыра чыгаруучу пабдар ачылган. бир-эки сыраны кайра кагып жатканда. Сиз IPA, лагер, пилснер, стоут же башка бир нерсе менен алектенесизби, аны Торонтодо этияттык менен бышырып жаткан жери бар. Шаарда 10 кол өнөрчүлүк сыра кайнатуучу жай бар.

Бандит пиво заводу

Эгер сүйкүмдүү брендинг көңүлүңүздү бурбаса, сыра сөзсүз болот. Май айынан бери ачылган, Ронсваллестеги "Бандит" сыра заводу учурда 15 сыра жасап жатат, алардын сегизи мен барганда кранда турат. Кеңири жайган мейкиндик ишемби күнү кечинде иш-чаранын уюгу болуп саналат, серверлер учуу жана тамак-аш жеткирүү үчүн бактылуу сыра ичкендердин үстөлдөрүн токушат. Пикник үстөлдөрү менен толтурулган кенен алдыңкы короодо да бар, ал бат толуп калат. Туздуу закускаларды, мисалы, сыра бышырылган быштак (өтө сунушталат) менен жупташтыруу үчүн жеткиликтүүсенин пивоң. Учурда тизмеде бельгиялык пале але, Wiezen Up (немецтик үлгүдөгү буудай але) жана кориандр менен апельсин кабыгы кошулган абдан оңой ичүүчү Farmed жана Dangerous камтылган.

Halo Brewery

Tiny Halo сыра заводу Уоллес проспектисинде жайгашкан үч бурчтуктун түйүнүндө жайгашкан жана кран бөлмөсү өзүнүн кичинекей аянтын жакшы колдонот. Бир нече закуска, мисалы, жумшак крестель жана тоқаштар, сунуш кылынат, бирок антпесе, баары сыра жөнүндө. Каллум Хей жана Эрик Портеланс үй кайнатуучусу катары башталып, азыр массалар үчүн чыгармачыл сыра жасап жатышат. Ооба, балким, көпчүлүк эмес, бирок алар пиво ичкен көптөгөн шаар тургундарын өздөрүнүн уникалдуу даам айкалыштары жана башка эч жерден таба албаган сыраларды жасоого умтулуулары менен кубантып жатышат. Дагы бир уникалдуу бурулушта, сыранын бардык рецепттери сайтта келтирилген, ошондуктан сиз чындап эле эмне ичип жатканыңыз тууралуу түшүнүк ала аласыз.

бурдок

Burdock көп нерсеге ээ – бул ресторан, музыкалык зал жана ал ошондой эле шаардагы эң мыкты сыраларды кайнатып жатат. Жандуу музыканы угуу үчүн барыңыз же жергиликтүү, сезондук ингредиенттер менен жасалган тамакка отуруңуз; бирок сыра үчүн калыңыз (же бөтөлкө дүкөнүнөн баруу үчүн бир аз кармаңыз). Бурдок сыранын биринчи партиясын 2015-жылы июлда даярдап, ошондон бери күчтүү болуп келе жатат. Жеткиликтүү сыралар айланат, бирок кытырак, сергиткен Батыш Жээк Пилснер ырааттуу коюм.

Дугган сыра заводу

Паркдейлде Майкл Дугган жетектеген Дугган сыра заводу жайгашкан.акыркы 15 жыл ичинде Канаданын эң көп сыйлык алган сыра өндүрүүчүсү болуу. Алар тынымсыз сезондук сыралардын чакан партияларын даярдашат, бирок алардын айрымдарына ирландиялык бышык, немис Пилснер, малина Вайс, хефвейзен жана америкалык пале але кирет. Мезгил сайын өзгөрүп туруучу, бирок начо жана канаттар сыяктуу паб сүйүктүүлөрүнөн жана бөлүшө турган майда татымалдардан турган кенен ресторанда сырадан ырахат алыңыз.

Henderson Brewing Co

Батыш Торонто темир жолун бойлой сейилдеп же велосипед тебиңиз жана Henderson Brewing Co компаниясында эс алыңыз. 2014-жылы пиво сүйүүчү үч өнөктөш тарабынан негизделген, 70 жылдык бизнеси менен, сыйлыкка ээ болгон сыра заводу. үңкүр бөлмөсү бар, анда сунуш кылынган нерселерди, анын ичинде флагмандык сыраны, Хендерсондун эң мыктысын, классикалык ESBди алууда алардын бурулушун татып ала аласыз.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House бул кичинекей, көз карандысыз кол өнөрчүлүк сыра заводу, алардын чыгармачылыгын жана сырага болгон сүйүүсүн салттуу жолдон тайган сыра кайнатмаларын тандоодо жакшы колдонот. Дайыма бош эмес ресторанда сиз кымбат баалуу пабдарды таба аласыз, сыраны ичүүгө эң сонун тамактар жана кытырак, жука пиццаларды таба аласыз.

Амстердам

Мунун баарын баштаган Амстердам, ал Торонтодогу эң биринчи кол өнөрчүлүк сыра заводу болгон. Амстердам Brasserie жана Brew Pub 1986-жылы Джон көчөсүндө ачылган, бул шаардын биринчи түрү болгон. Азыр пиво заводу барСиз экскурсия үчүн токтой турган ижара айылы жана жакында эле көл жээгинде ачылган Амстердам BrewHouse. BrewHouse бул жерде сиз суу жээгиндеги кенен короодо сыра заводунун көптөгөн кол өнөрчүлүк сыраларынын бирин, эң жакшысы Мускока отургучунан ууртап алсаңыз болот.

Bellwoods Brewery

Bellwoods Brewery 2012-жылы Оссингтон проспектисинде эшигин ачар замат хитке айланган. Чакан сыра заводунда тынымсыз өндүрүштө негизги сыралардын тизмеси бар, бирок алар дагы бир нече тонна башка сыралар менен тынымсыз эксперимент жүргүзүп жатышат, андыктан бөтөлкө дүкөнүнөн үйгө алып кетүүгө аракет кылуу же сатып алуу үчүн ар дайым жаңы нерсе бар. Чыгармачыл меню сиздин маанайыңызга жараша закускалар, салаттар жана бир нече чоңураак тамактар түрүндөгү сезондук тарифтерди сунуштайт. Bellwoods учурда дагы эки объектке кеңейүүдө, бири Хафис Роудунда жана экинчиси Оссингтондогу Дюпонтто.

Rainhard Brewing Co

Сиз Rainhard Brewing Co. компаниясын Торонтонун Стокярдс конушунда таба аласыз, 1940-жылдардын стилиндеги эски заводдо жайгашкан. Брюмастер жана негиздөөчүсү Джейсон Рэйнхард корпоративдик дүйнөдө баштаган, бирок андан кийин көңүлүн сырага буруп, үйдө сыра кайнатуучудан баштап, азыр сыйлыкка ээ болгон профессионал. Учурда кара IPA, Батыш Жээктеги IPA, Роггенбиер (немис кара буудайы чоңураак), чех стилиндеги пилснер, фермадагы але жана башка мээримдүүлүк менен жасалган чакан сыра бышырууларды камтыйт.

Junction Craft Brewing

2011-жылы негизделген, Junction CraftПиво кайнатуу өзүнүн кол тамгасы менен белгилүү, Conductor's Craft Ale, сыра кайнатуунун гибридинин жардамы менен беш түрдөгү угут жана беш түрдөгү хмель менен жасалган популярдуу сипер. Мындан тышкары, алар кран бөлмөсүндө жана чекене дүкөндөн таба аласыз ар кандай стилдерди бышырып. Conductor's Craft Ale LCBO'да, алардын сыйлыкка ээ болгон Brakeman's Session Ale жана Tracklayer's Kolsch менен жеткиликтүү.