Токиодо жей турган эң мыкты тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Токио дүйнөдөгү эң алдыңкы тамак-аш шаарларынын бири экенин билүү үчүн ашкана боюнча адис болуунун кереги жок. Бирок Токио борбордо пайда болгон тамактарды (суши сыяктуу) табуу үчүн гана бейиш эмес, Кобедеги Вагю уй эти же Кюсю аралынан келген рамен сыяктуу Япониянын бардык булуң-бурчунан тамактарды алуу үчүн бейиш. Токиодо жеп көрүү үчүн эң мыкты 15 тамакты окуп жатып акканга аракет кылбаңыз.

Суши

Суши, кыязы, Японияда эң кеңири таралган тамак жана өлкөнүн бардык жеринде жеткиликтүү. Бирок, Эдомаэ-зуши даярдоо стили (Токио Эдо деп аталып калган убактан бери) Японияда да, чет өлкөлөрдө да эң кеңири таралган. Токиодо суши кайдан татып көрүүгө болот, чет элдиктер үчүн эки вариант эң оңой. Биринчиси, тунецтердин аукциондору болбой калган, бирок дагы эле ондогон мыкты суши дүкөндөрүнүн үйү болгон Цукидзи сырткы базарында. Экинчиси Токиодогу каалаган сандагы конвейердик суши ресторандары болмокчу, алар бир табак үчүн арзан баада бир нече суши тамактарынын даамын татып көрүүгө мүмкүндүк берет.

Темпура

Суши сыяктуу бардык жерде болбосо да, жапон тамактары сыяктуу темпура (бул эт, деңиз азыктары же жеңил камырга салынып, анан куурулган жашылчалар) дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Эклектикалык темпура себетти ысык же муздак соба кесмеси менен жупташкан тензару собабы же куурулган нерселер менен жөнөкөй сактайсызбы, тарыхый Асакусадагы Акаши темпура жегенге эң сонун жер. Эртең менен райондун жерлерин аралап сейилдегенден кийин же жакын жердеги Уэно паркына барардан мурун түшкү тамактануу үчүн бул жерге келиңиз (рикша сизди тартып алды деп ойлосоңуз) ал жерден басып кетиңиз.

Якитори

Темпурадан анча белгилүү эмес, бирок, сушиден да жөнөкөй, якитори (грильде бышырылган тооктун шишкеги жана кээ бир учурларда тооктун бөлүктөрү) Токиодо татып көрүүгө эң жакшы тамактардын бири катары атагы чыккан. Адатта көчө тамагы катары пайдаланган якитори Синджукунун атактуу Омойдо Йокочосунун негизги тамагы, англисче "Piss Alley" деп аталат. Якиториди көптөгөн ресторандардын менюсунан таба аласыз, анын ичинде Шинджуку, Шибуя жана Роппонгиде кеңири таралган изакая пабдары.

Вагюу уй эти Теппаняки

Оозуңузда эриген жапон уй этин сынап көргүңүз келеби, бирок Кобеге чейин жете албай жатасызбы? Кабатыр болбоңуз, анткени Токиодо дүйнөнүн эң бактылуу уйларынын этинен жасалган Вагюдан ырахат ала турган Теппаняки грильдери көп. Эгер сиз Шибуяда болууну пландап жатсаңыз (жана ошондой болсоңуз керек), Шибуя Скрембл жөө жүргүнчүлөр өтүүчү өтмөктөн бир нече кадам алыстыкта жайгашкан Хакусюда орун ээлеп коюңуз. Болбосо, дагы бир сонун вариант - Гинзанын Мисоносу, анда сиз тамактанып жатып Токио мунарасынын укмуштуудай көрүнүшүн көрө аласыз.

Хараджуку крепс

Саякатыңыз барТокио сиздин таттуу тишиңизди курчуттубу? Андай болсо, сиз Хараджукунун Такешита-дорисына баргыңыз келет - жөн гана готика лолитасынын түрлөрүнө алаксып кетпеңиз. Анын ордуна, Токионун бул бөлүгүндө атактуу болуп калган жана француздуку эмес, крептерди саткан дүкөндөрдүн бирине тизилип туруңуз. Албетте, эгер кулпунай менен бүктөлгөн жана камкаймакка аралаштырылган бүктөлгөн креп сизди кытыгылабаса, кээ бир даамдуу даамдар бар, анын ичинде эт жана деңиз азыктары камтылган "сёрф жана газон" даамдары бар.

Рамен

Рамен кесме шорпосу дүйнөгө белгилүү болуп калгандыктан, Японияга келүү жана аны сиздин тизмеңизде жок кылуу кыйынга турат. Япониядагы эң даамдуу раменди (жок дегенде жергиликтүү тургундардын айтымында, мессенджерди атпа) Кюсю аралынын Фукуока шаарынын Хаката районунда тапса болот, Токионун бир нече жеринде акцияга катыша аласыз. Токио станциясындагы "рамен көчөсү" деп аталган жерде рамендин бардык түрлөрү, каймактуу тонкоцу чочконун сөөк сорпосунан тартып туздуу шою раменине чейин жарык көрөт. Эгер өзгөчө Хаката стилиндеги раменди жегиңиз келсе, Акихабарадагы Кюсю Жангара Раменден тамактанууну ойлонуп көрүңүз.

Тонкацу

Буга чейин Токионун тамак-аш сахнасы экенин түшүнгөн чыгарсыз, муну кантип айта алабыз…оор? Бул тенденция тонкацу менен уланууда, чочконун коюу котлети панко күкүмдөрү менен бышырылган жана алтынга чейин куурулган. Токиодогу ондогон дүкөндөр тонкацу сатышат, бирок эң жакшыларынын арасында Ниши-азабунун Бутагумии кирет, ал сизге чочконун этин өз алдынча тандоого мүмкүндүк берет. Мегуро дарыясынын жанында, Тонки, анын 80 жылдык тарыхы аны иш жүзүндө легендарлуу кылат. Тонкацунун дагы бир сонун жери, ал ыңгайлуураак, бирок натыйжада жык толгон Саботен, анын легендарлуу даамы Азиянын бардык өлкөлөрүнө экспорттолот.

Онигири

Токиодогу эң сонун тамактар планетада берилиши керек деп ким айтты? Онигири күрүч шарлары кээ бир отуруп тамактануучу жайларда бар экени чын, бирок аларды татып көрүү үчүн эң жакшы жер кокусунан болот: Family Mart же 7-11 комбини же дүкөндөр. Жөнөкөй туздалган күрүч онигири менен жөнөкөй болуңуз же туздалган кара өрүк, тунец же лосось менен толтурулган укмуштуу даамдарды сынап көрүңүз. Камакурага же Никкого бир күндүк саякаттарга чыгып жатасызбы, күнүмдүк кооз жерлерге мүмкүн болушунча көп Токио конуштарын кысууга аракет кылып жатасызбы, же саякатыңызды баштоо үчүн Ханеда же Нарита аэропортторуна барасызбы, Онигири жолдо тамактануу үчүн сонун. үй.

Икаяки

Токио өзүнүн эжеси (жана кээде атаандашы) Осака шаары сыяктуу көчө тамактары менен атактуу эмес, бирок сейилдеп, даамдуу жапон тамактарын жегиси келген Токио саякатчылары үчүн бир нече буюмдар өзгөчөлөнүп турат. Алардын бири - Икаяки, ал түзмө-түз "бышырылган кальмар" дегенди билдирет. Бүтүндөй кальмардын же балыктын балыгынын курамында, ал абдан назик болгонго чейин куурулган жана терияки соусунда сырдалган, Икаяки Токионун бардык жеринде бар, бирок өзгөчө Синджуку палатасынын Кабукичо кичи районунда жана Цукиджи сырткы базарында кеңири таралган (бул аны сиз үчүн эң сонун кууган кылат). суши мененки мененки!).

Коон көмөч

Бир жагынан коон табанын (сөзмө-сөз "коон нан" дегенди билдирет) аталышы алдамчы. Таттуу булочка форма жана түстүү болгону менен, аздыр-көптүр, канталуп сыяктуу, коондун даамы жок. Башка жагынан алганда, кимге баары бир? Сиз дүкөндөн жөнөкөй коон табасын сатып алсаңызбы же жаңы бышырылган коон табанын балмуздак же камкаймакка толтурган Асакусанын Кагецудо сыяктуу наабайканага барасызбы, биз убада кылабыз. сиз кек сактабайсыз.

Cremia Soft Serve

Жумшак балмуздак жактыбы? Япония, жалпысынан алганда, "жумшак каймак" (жапондор мындай деп аташат), айрыкча Хоккайдодо даамдалган лаванда жана Каназавадагы таттуу картошка сыяктуу аймактык сорттор үчүн бейиш. Токиодо ырахат алуунун классикалык варианты - Cremia, 25 пайыз жаңы каймак, 12,5 пайыз сүт майы менен жасалган жана назик тилде чат конусунда сунушталган декаденттик вариант. Сиз Кремияны Токионун бардык жеринен таба аласыз - жарнак анча деле жакшы эмес. (Бактыга жараша, бул да бекер эмес!)

Чанко-набе

Сумо балбандары кантип мынчалык чоң болуп калганын ойлонуп көрдүңүз беле? Бул тонкацу же коон табасын ар бир тамактануу менен эмес, бирок бул фигураны жоготуунун эң сонун жолу. Тескерисинче, тооктун сорпосу менен жасалган, анан тооктун эти же балык жана бир тонна жаңы жашылчалар менен толтурулган жапон тамагын Чанко-набе жеш керек. Пайдалуу заттарга бай (айрыкча белок), чанко (бул көбүнчө бааланат) сумо күрөшүнүн балбандарынын көбөйүшү.сыр. Рёгоку де-факто "сумо шаарында" жайгашкан Томоегатада аны өзүңүз байкап көрүңүз, ал жерден сумо боюнча машыгууну да бекер көрө аласыз (эртең менен эрте келип, турнир болбой жатса).

Соба

Буга чейин соба жөнүндө темпура контекстинде окугансыз, бирок ысык же муздак берилген бул даамдуу жөнөкөй (жана ден-соолукка пайдалуу!) гречка кесмелеринен ырахат алуу үчүн жүрөгүңүздү куурулган тамак менен жүктөөнүн кереги жок. жана адатта жулиенделген нори балырлары менен толуп, ачуу васаби менен аралаштырсаңыз болот. Токиодогу собадан ырахат алуу үчүн эң сонун жер Кандадагы Эдо доорундагы үйдө, Токио станциясы менен Акихабаранын ортосунда жайгашкан Канда Мацуяда.

Какигори

Жапониянын аптаптуу жайы акыркы убакта ар кандай рекорддорду талкалап жатат, андыктан 2020-жылы Олимпиада оюндарына келеби же башка жакынкы убактабы, тынчтануунун жолун табышыңыз керек болот. Муну жасоонун бир даамдуу жолу - бул какигори, мөмөлүү сироп (жана кээде жаңы мөмөлөр), шоколад, көк чай же башка ар түрдүү даамдар кошулган назик кырылган муз тоосу. Токиодо какигори жегенге эң сонун жер - Сетагая палатасындагы Шимокита Чаен.

Кайсеки

Бир эле тамактын ордуна, кайсеки жапон ашканасынын стили болуп саналат, ал расмий, көп курстуу презентацияны камтыган, бул тизмедеги эң мыкты Токио тамактарынын көбүн камтыган элементтери бар. Эгер сиз Мишелин жылдыздуу кайсекиден ырахат алгыңыз келсе жана аны төлөөгө каршы болбосоңуз,Синджукудагы Кагуразака Исикавага заказ кылыңыз. Болбосо, Хараджуку менен Шибуядан анча алыс эмес жердеги Аоямадагы Асададан арзаныраак Токио кайсеки тажрыйбасын табасыз.