10 Кубада жеш керек тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:40

Куба тамак-ашына испан, африкалык жана кариб даамдары катуу таасир этет жана сиз өлкөнүн соода белгиси жөнөкөй тамактар экенин билесиз. Америкалык соода эмбаргосу 1960-жылдары күчүнө киргенден бери Кубада тамак-аш татаалдашкан. Импортко коюлган чектөөлөр жана өкмөттүн саясаты кесепеттүү болуп, өлкөнүн тамактануусу өзгөрдү.

Учурда күрүч, буурчак жана бутерброд негизги азыктар. Тоок эти, чочконун эти жана деңиз азыктарынан жасалган тамактар ресторандын менюсунда ар кандай тропикалык мөмө-жемиштер менен тамыр жашылчалары сыяктуу үзгүлтүксүз пайда болот.

Куба тамактары өтө ачуу эмес, ошондуктан аны жумшак деп аташкан. Ошентсе да, ал даамдуу болушу мүмкүн жана сиз тапкан татымалдарга таң калышыңыз мүмкүн. Мунун сыры – оозу ачык болуп, жергиликтүү ингредиенттерден оңой даярдалган жөнөкөй тамактарды кармануу.

Лечон Асадо

Кубанын көптөгөн менюларында чочконун эти маанилүү роль ойноорун байкаш үчүн бир нече сааттан ашык убакыт талап кылынбайт жана салттуу лечон асадого караганда кубалык чочконун этин татып көрүүнүн бир нече жакшы жолу болушу мүмкүн. Лехон асадо - куурулган эмчек чочко. Ал салттуу түрдө териси кытырак болгонго чейин бүт чочконун кууруусу менен даярдалат. ЛехонАсадону Гавананын борборундагы Museo de la Revolucion менен бурчта жайгашкан Ivan Chef Justo ресторанында сүйүктүү тамактанат.

Морос жана Кристианос

Морос и Кристианос - кара буурчак жана ак күрүчтөн турган негизги кубалык гарнир. Муну ресторандын бардык менюларында болбосо да, көбүнөн табасыз. Көз жоосун алган даамдуу moros y cristianos үчүн Эски Гаванадагы Плаза Виежага караган Azucar Lounge'ди байкап көрүңүз.

Тостондор

Тостондор - эки жолу куурулган плантандар. Плантейндер - сиз Кубанын бардык менюларынан таба турган нерсе - майдаланып, куурулган, анан терең куурулган даамдуу кичинекей тортторго айланат. Алар гуакамол сыяктуу нерселер менен толукталышы мүмкүн. Мас Гавана, шаардын борбордук бөлүгүндө жайгашкан Эски Гавананын сыртында, шаардагы эң жакшы бааланган Tostones тамактарынын бири үчүн гуакамол менен чаяндарды кошот.

Костилла

Костиллас - бул кубалык наристелердин бел кабыргалары жана Гаванада кездешүүчү эң оозду сугарган тамактардын бири болушу мүмкүн. Бул ширелүү чочконун кабыргалары кычкыл апельсин, лайм, орегано, сарымсак жана зайтун майы соусу менен маринаддалган жана аларга таттуу ачуу даам берет. Аны Paladar Los Mercaderes же El Chanchullero de Tapas аркылуу байкап көрүңүз.

Ropa Vieja

Ропа виежа – жашыл калемпир жана пияз кошулган томат соусунда кайнатылган майдаланган уй эти. Эт аз жерден кулап кете турганча бышырышат. Дона Эутимия жана Хабана 61 эң мыкты орундардын экөөсүбул классикалык кубалык тамак. Dona Eutimia козунун эти кошулган ропа виежасы үчүн жакшы сын-пикирлерди угат жана кечки тамагыңызга тоңдурулган мохитолорду берет.

Vaca Frita

Муну Ропа Виежанын бир тууганы катары элестетиңиз. Vaca frita акиташ, сарымсак жана туз менен маринаддалган уй эти, андан кийин кытырак болгонго чейин куурулган. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes - бул Кубанын сүйүктүүсүн сынап көрүү үчүн шаардын эң мыкты жерлеринин бири. Эски Гавананын чок ортосунда жайгашкан Плаза Виежага караган балкону бар Azucar Lounge менен даамдуу вака фритасын көрүңүз.

Деңиз азыктары

Кубада балык уулоо чоң жана ал деңиз азыктарында көрүнүп турат. Жаңы балыктар, осьминог жана башка ушул сыяктуулар Гавананын паладерлеринин менюларында бар, алар сүйүктүү балыкчылар менен тыгыз мамиле түзүшөт. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar жана La Taberna del Pescador күнүмдүк деңиз азыктары үчүн Гавананын эң мыкты жерлеринин бири. Кошумчалай кетсек, омар сиз Кубанын тамак-ашы жөнүндө ойлогондо биринчи оюңузга келбеши мүмкүн, бирок бул популярдуу меню пункту жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүнө салыштырмалуу салыштырмалуу арзандатуу. Кафе Браун шаардагы эң мыкты лобстер сунуштарынын бири болуп эсептелет.

Mixto Sandwich

Сэндвичтер Кубада популярдуу-чындыгында популярдуу жана миксто негизги тамак. Бул кубалык сэндвич ичке кесилген ветчина менен куурулган чочконун кесимдерин, швейцар сырын, туздалган бадыраңды жана кубалык нандын ортосуна басылган сары кычыны айкалыштырат. Жаңы шире менен сиздикине заказ кылыңызжана Эски Гавананын Плаза Виежадагы Cafe Bohemia көрүнүшү.

Arroz Con Pollo

Кээде жөнөкөй жергиликтүү тамактан артык эч нерсе жок жана arroz con pollo дал ушундай. Сиз Гавана боюнча тоок эти жана күрүч менен жасалган ресторандын менюсу катары белгилүү болгон arroz con pollo таба аласыз. Кафе Браун менен Ла Конкордия экөө тең арроз кон полло үчүн жакшы сын-пикир алышат, бирок Ла Конкордия укмуштуудай балкондон күндүн батышын көрүүгө болот.

Flan

Флан - кант, сүт жана жумурткадан жасалган жана карамелденген коюлтулган сүт менен капталган кубалык десерт. Мексикадагы жана Борбордук Америкадагы куба фланынан айырмаланып турган нерсе бууланган же коюлтулган сүттү колдонуу. Кубада жаңы сүттү табуу кыйын жана көбүнчө кичинекей балдар үчүн сакталат, ошондуктан рецепттерде коюлтулган жана бууланган версиялар көбүнчө жаңы сүткө алмаштырылат. Ла Таберна дель Пескадор, Эски Гавананын кичинекей паладары жана Ведадодогу Эль Идилио - бул кубалык десерттин эң негизги эки түрү.