Сан-Антониодо жей турган мыкты тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Сан-Антонио (туура) текс-мекс ашканасы жана барбекю менен байланышкан. Сан-Антониодогу эң мыкты тамактардын бул тизмеси Текс-Мекс, тако, шишкебек жана башка таколарда кыска болбосо да, Аламо Ситиде кулинардык сюрприздер да бар.

Tacos

Сан-Антониодогу эң сонун такону издөө (түбөлүктүү) даамдуу даамдар, кытырак үй тортильялары, эң жаңы сальсалар жана чыныгы назик сүйүү жана камкордукка бай. Жергиликтүү тургундар таколорун жакшы көрүшөт, жана сиз шаарда болгондо текшере турган күлкүлүү такериялар бар. Ошентсе да, кээ бир таколорду өткөрүп жиберүү кылмыш болуп эсептелинет: Каскабель Мексикалык Патиодогу Machado a la Mexicana, Лос-Ребертодогу тако дүкөнүндөгү кытырак ленгуа (бул бардык бир тилдүүлөр үчүн уйдун тили) жана Гарсиядагы көкүрөк такосу., бир нечесин атасак. Жашооңуз түбөлүккө өзгөрөт.

Тлайудас

Салттуу Оаксакан ашканасында популярдуу болгон колго жасалган тамак (жана Сан-Антониодогу негизги тамак), тлайудалар мексикалык пиццага окшош эмес. Кытырак, ичке, жарым-жартылай куурулган тортильялар салат жалбырагы, авокадо, куурулган буурчак, ачуу сальса, майдаланган сыр жана эт тилкелери менен капталган. Алар жалпысынан ачык-айкын кызмат кылып жатышат, бироккээде экиге бүктөлүп берилет, ошондой эле. Ла Глорияда майдаланган уй эти, тоок эти, уй эти жана асиенто (тазаланбаган чочконун майы, юм) же кара буурчак кошулган тлайудалардан тандап алыңыз. Бул таза даамдуу жана америкалык пиццадан алда канча жакшы.

Вафли

Мурдагы түнү бирден көп маргаританы ууртап алганыңызда (эй, Техаста болгондо!) жана курсагыңыздагы суюктукту сиңирүү керек болгон учурларда, Сан-Антонио вафлилери өмүрүңүздү сактап калуу үчүн бул жерде. Таттуу эртең мененки тамак үчүн The Guenther House дүкөнүнөн кулпунай таттуу крем вафлисин алыңыз. Бул жеңил, үлпүлдөк, Бельгия стилиндеги аралашма жаңы кулпунай жана камкаймак менен толтурулган жана ал үчүн өлүшү керек.

Пуффи Тако

Тако дагыбы? Чынын айтсам, биз таколорду жетиштүү айта албайбыз, жана Сан-Антониодо жей турган тамактардын тизмеси шишик таколорду айтпай эле толук болбойт. Катуу, жалпак, куурулган тортилланы колдонуунун ордуна, бир нече Сан-Антонио ресторандары үлпүлдөгөн, жумшак, көбүртүлгөн тортильяларда таколорду беришет. Токок таколорду даярдоо үчүн бышырылган бышпаган маса камырын бышырышат, андан кийин ысык майга куюлат; бышырылгандан кийин, кабыктар ингредиенттерге толуп, анан аларды дароо жейсиз. Шаардагы эң жакшы шишик такосун көрүү үчүн Henry's Puffy Tacos же Ray's Drive Inn бар. Жакшы!

Стейк тартар

Сан-Антониодогу биринчи тамактануу таасириңиз болбосо да, шаардын француз ашканасы өз ордунда. Ал жактагы франкофилдер үчүн бир нече сонун варианттар бар жана сөзсүз түрдө тамак-аштар бар, бирок, стейк тартар биринчи орунду ээлейт.(Анткени, Техас сапаттуу уй этин өндүрүү менен белгилүү, эгер сиз укпасаңыз.) Bistr09да стейк тартарына заказ бериңиз; жибектей, даамдуу жана хрен менен каперс менен камтылган бул тартар чыныгы келишим.

Менюдо

Ыңгайлуу эртең мененки тамак, Мексикадагы үй-бүлөлүк тамак, дүйнөдөгү эң мыкты похмалды даба… Менудо ар кандай адамдар үчүн ар түрдүү. Бул салттуу мексикалык шишкебектин негизги ингредиенти майдаланган уйдун ашказаны болуп саналат, ооба, бирок бул сизди тоскоол кылбасын (анткени, уйдун өлүгүн жеген кызыкпы?); Менюдо - бул Сан-Антониодо болгонуңузда татып көрүш керек болгон тамак. Кадимки менюдо рецепти, албетте, уйдун ашказаны менен бирге гоминия, чили калемпири жана башка татымалдардан жасалган бай сорпону камтыйт. Шаарда менюдо кызмат кылган көптөгөн жерлер бар, бирок Nicha's Comida Mexicana жана Sazon Mexican Cafe - мыкты тандоо.

Тамалес

Тамалеске келгенде, аны Сан-Антониодон жакшы эч ким жасабайт. Масанын (жүгөрү камыры) жана толтуруунун аралашмасынан жасалган, анан банан жалбырагына же жүгөрү кабыгына оролуп, бууда бышырылган тамалелер оңой эле планетадагы эң даамдуу тамактардын бири. Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory, же салттуу тамалес үчүн чоң эненин тамалесине барыңыз; же, So. Текс барбекю.

Tostada Mixta

Сан-Антониодо деңиз азыктары? Эмне үчүн жок! Аламо Сити Перс булуңунун жээгинен алыс эмес жана жергиликтүү жерлер көпкээ бир күчтүү даамдуу балык тамактарды кызмат. Көбүнчө чабактарды, крабдарды, осьминогдорду, авокадолорду жана пико-де-галлолорду камтыган Tostada mixta бир эле учурда ар кандай деңиз азыктарын татып алуунун эң сонун жолу. El 7 Mares'тен Super Mixed Ceviche Tostada, балыктын бардык түрү, ысык серрано калемпири жана жаңы жасалган пико менен толтурулган деңиз азыктарынан жасалган сморгасборд алыңыз.

Эки жолу куурулган тоок канаттары

Бул куурулган тооктун этин жебестен Сан-Антониого саякат эмес. Ал эми Hot Joyдо, куурулган тооктун канаттары кинза, жержаңгак жана краб майы карамельден жасалган - бизге ишениңиз, бул тамак сиз татып көргөн куурулган тооктун эч биринен айырмаланып турат. Бирок, эгер сиз тоок этиңизди соуска бышырып, фри, мак жана сыр менен коштолгонду кааласаңыз (эй, эч кандай чечим жок!), Radicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken же Hop & Vine жеп көрүңүз.

Pan Dulce

Акырында, сиз таттуу нерсени эңсеп жүргөнүңүздө, пан дульс - бул дарыгердин буйругу. Пан dulce жөнүндө билбейсизби? Сиз жетишпей жатасыз! Испанча "таттуу нан" дегенди билдирет, pan dulce - бул бир аз таттуу, бай жумуртка нан, анын үстүнө май, ун жана шекерден жасалган үлгүлүү таттуу камыр салынган; Бул Аламо шаарында чоң иш. Mi Tierra, Panifico Bake Shop же La Panaderia тамактарын таңкы (же каалаган убакта) бир чөйчөк күчтүү кара кофеге ылайыктуу, укмуштуудай даамдуу көмөч казанга жеп көрүңүз.