Барбадосто жей турган 15 мыкты тамак

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Барбадос ромду жакшыртканы менен дүйнөгө таанымал болгону менен, аралдын кулинардык өнөрүндөгү эрдигине көңүл бурбай коюуга болбойт. Бажан ашканасы Кариб деңизинин салттуу классикасына – маниок наны, куурулган кончук же макарон жана сыр болобу – өзгөчө даам профилин түзүү үчүн белгилүү. Өлкөнүн кулинардык сунуштары Европадан Азияга жана АКШнын эң мыктыларына чейин ар түрдүү таасирлерди чагылдырат жана аралга барганда эң мыкты тамактарды сунуштайбыз. Бышырылган макарон пирогунан деңиз кирписине, нан жемиштеринен дельфинге чейин (муну махи-махи деп билишиңиз мүмкүн) биз Батыш Индиядагы бул арал бейишине барганыңызда жешиңиз керек болгон 15 тамакты тизмектедик.

Учуучу балык

Учуучу балык - Барбадос аралынын эмблемасы жана коноктор эс алуу учурунда жок дегенде бир жолу жеп көрүшү керек болгон улуттук тамак. Муну ишке ашыруу кыйын болбойт, анткени деңиз азыктарынын бир нече варианты аралдагы дээрлик бардык ресторандарда берилет - мейли пляждын жээгиндеги алачык же сонун ашкана болобу. Мурунку (жана акыркысы) жөнүндө сөз кыла турган болсок: ышкыбоздор үчүн тамак-аш туруна жазылууну сунуштайбыз.бул улуттук тамактардын түрүн татып көр. Pigtails жана Breadfruite Tour, Lickrish Tour жана Lick De Bowl Food Tours Бажан тамактарынын жана ашканасынын даамдарына жана жыттарына терең экскурсияларды сунуштайт. Алардын жагымдуулугу такталган палитрага ээ болгондор менен эле чектелбестен, коноктор аралдын маданиятын жана мурасын жакшыраак түшүнүп кетишет.

Cou-cou

Баян ашканасынын өзгөчөлүгү болгон ку-коу бамия жана жүгөрү унунан жасалган. Билбегендер үчүн ку-коу полентага же жармага бир аз окшош. Бирок, тамак анын учуп (же сүзүү деп айта алабызбы?) кесиптеши менен жупташканда чексиз даамдуу болот; учуучу балык менен бирге берилген ку-коу Барбадостун улуттук тамагынын жарымын түзөт. Андыктан Барбадостун эң таза даамын алуу үчүн үйүңүзгө учуп кетерден мурун классикалык комбинацияга буйрутма бергениңизди унутпаңыз.

Чочко куйруктар

Бажандын дагы бир популярдуу тамагы, чочко куйруктары гиро же колбасаны элестеткен шаар тургундары үчүн көчө этин кайра аныктайт. Пигтейлдер, бул сценарийде, популярдуу чач жасалгасына шилтеме эмес, тескерисинче, Кариб аралынын ашканасына Азиянын таасирине шилтеме. Кытырак чочко куймалары Таиландда популярдуу болушу мүмкүн, бирок барбекюдо жасалган чочко куйруктар Барбадосто сенсация болуп саналат - сиз Бриджтаун шаарынын көчөлөрүнөн баштап аралдын батыш жээгиндеги пляждын жээгиндеги алачыктарга чейин тез тиштелген тамактарды таба аласыз. Пигтейлдер өзгөчө фестиваль мезгилинде кеңири таралган, бирок сиз андай эмесБул Бажан классикасына ээ болуу үчүн майрамды күтүш керек. Көчөдө соода кылгандарга көз салыңыз жана туздалган чочконун жытын сезүүгө даяр туруңуз.

Souse

Барбадостун сүйүктүү ингредиенти, соус негизинен туздалган чочконун эти, бирок кээде тоок же уй эти менен жасалат. Дүйнөнүн кээ бир жерлеринде аны баш сыр деп да угушу мүмкүн. Пудинг менен сорпа - бул десертке окшош, бирок даамдуу тамак. Мартинс булуңундагы Бэй Таверниндеги пикник үстөлдөрүнүн бирине барыңыз, бул жакшы көргөн Бажан тамагынын чыныгы жардамын татып көрүңүз. (Бей Таверн аралдагы эң мыкты үй тамактары менен белгилүү жана Сент-Джон чиркөөсүнүн Атлантика океанына караган жер да анча деле начар эмес.)

Махи-Махи

Сизди "дельфин" деп сыпатталган тамактанууну угуп чаташтырышы мүмкүн, бирок саякатчылар чочулабашы керек: "Дельфин" - махи-махи деп аталган анча деле талаш-тартыштуу деңиз азыктарынын Бажан лакап аты. Барбадосто бул тамакты заказ кылуу үчүн эң жакшы жер? Oistins Fish Fry, албетте. Fish Fry жума күнү кечинде Оистинс базарында болот - базардагы эң популярдуу мекемелердин бири болгон Анджела кафесине же Пэттин жерине баруу үчүн эрте барыңыз. Бирок, ошол күнү кечинде базарда деңиз азыктарына кайдан заказ берсеңиз дагы, сиз ыраазы болосуз. (Бирок ром үчүн бир аз орун сактап коюуну унутпаңыз - жергиликтүү тургундарга да, туристтерге да кошулуу алдында суюк кайраттуулук керек болот.андан кийин айдын жарыгында бийлешет.)

Деңиз жумурткалары

Кариб деңизинин экзотикалык даамын татуу үчүн зыяратчыларга деңиз жумурткаларына, деңиз кирпилеринин бир түрү, ал курчап турган суулардын бетинде 20 фут тереңдикте жашайт. Алар Барбадосто алда канча көп болгонуна карабастан, аларды Кариб деңизинин деңиз чөптөрүндө жана тайыз рифтеринде камуфляждуу түрдө табууга болот – албетте, алар сиздин табакка жеткенге чейин.

Омар

Барбадостогу омар аты менен эле тааныш. Кариб деңизиндеги омар жаңы Англиянын чыгыш деңиз жээгинде популярдуу сортунан, даярдалышы боюнча гана эмес, биологияда да айырмаланат. Тропикалык рак сымалдардын тырмактары жок, бирок көбүнчө экиге бөлүнүп, грильде бышырылган даамдуу тамактын даамын татып көргөндө жоготууга каршы болбойсуз.

Кара торт

Жөнөкөй эски ром тортту унутуңуз – кийинки сапарыңызда Барбадоско барганда эмне үчүн салттуу кара торттун даамын татып көрбөйсүз? Биринчиси Кариб деңизиндеги архипелагдын негизги бөлүгү болуп саналат, ал эми кара торт аралда өзгөчөлүк болуп саналат (жана анын даамдуулугу ромго келгенде аралдын легендарлуу эрдигинин аркасында). Үй шартында муну кайра жасагысы келген окурмандар десертти жасоо үчүн бир аз кара өрүк жана кургатылган алча, бир ууч мейиз жана бир даана Бажан ромду табышы керек. Бирок, эч нерсе сиз татып көргөндө күткөн даамдуулукту салыштыра албайтЧыгыш Кариб деңизиндеги табигый шартта жасалган тамак.

Күрүч жана буурчак

Барбадостогу жана Кариб деңизинин бүткүл аймагындагы классика, зыяратчылар тандалган тамактарынын бирине кошумча катары күрүч менен буурчактан жасалган гарнирди кошпойт. Мындай атайылап тандоонун кереги жок болушу мүмкүн, анткени тарелка көбүнчө Барбадостун бардык ресторандарында негизги тамакты коштойт.

Бышырылган макарон пирогу

Бышырылган макарон жана сыр Кариб деңизинде, өзгөчө Багам аралдарында популярдуу тамак жана Барбадос да четте калбайт. Жашоодогу көпчүлүк нерселер сыяктуу эле, бул углеводго бай сүйүктүү пирог версиясы дагы эң жакшы итерация. бизге ишенбейсизби? Даамын татып көрүңүз.

Төмөндөгү 15тин 11ине чейин улантыңыз. >

Conch

Кариб деңизинин дагы бир классикасы, конч Барбадос аралында абдан популярдуу жана аралдын бардык менюларында ар кандай итерацияларда сунушталат. Кончук бышыраларын, жарылып кеткен кончты же кончук шорпосун тандайсызбы, мындай аралдын күтүү режимине буйрутма берүүдөн жаңылышыңыз кыйын.

Төмөндөгү 15тин 12сине чейин улантыңыз. >

Бажан балык торт

Балык торттун даамын мурда татып көргөн болушуңуз мүмкүн, бирок Бажан балык торт Барбадос аралына гана таандык экенине ишениңиз. Бажан балык тортунун кадимки балык тортунун негизги айырмасы? Мунун баары татымалда - татымалдар жана чөптөр, алар камырда куурулган аралашманы берүү үчүн колдонулат.анын өзгөчө даамы жана жыты. Эгер чындап эле жергиликтүү болгуңуз келсе, татымалдын кошумча дозасын ачуу үчүн ачуу калемпир соусуна малып көрүңүз.

Төмөндөгү 15тин 13үнө чейин улантыңыз. >

Пелау

Пелау Тринидадда пайда болгонуна карабастан, Барбадос түштүктөгү кошунасынын тамагын көп жылдар бою өзүнүн тамактары катары кабыл алган. Көгүчкөн буурчак, күрүч, эт (адатта тоок эти) жана кокос сүтүнөн турган бир идиш рецепти аралдын бардык ашканаларында Бажан үй тамактарынын соода белгиси болуп саналат. Аны Барбадостун көптөгөн ресторандарынын жана кафелеринин менюсунан тапса болот. Вест Индиянын нукура даамын татып көрүү үчүн кечки тамакка чын жүрөктөн порция заказ кылыңыз.

Төмөндөгү 15тин 14үнө чейин улантыңыз. >

Нан жемиш

Нан жемиш, крахмалдуу жемиш (аты ушундан улам) Барбадосто жана андан тышкары жерлерде чексиз рецепттерде колдонулат. Нан фрути Тынч океандын түштүгүндө пайда болгонуна карабастан, даамы азыр Вест-Индия менен шайкеш келет. Бажан тамагын даамын татуу үчүн пудингиңиз менен туздалган нан жемиштерине заказ берүүнү сунуштайбыз.

Төмөндөгү 15тин 15ине чейин улантыңыз. >

Кассава

Кассава – Кариб бадалынын крахмалдуу, калорияга бай тамыры. Бул Барбадосто жана Батыш Индияда бир катар тамактарда колдонулат. Бул бууга бышырылган маниок, маниок торт же маниок наны болобу, тамакты кантип колдонуу керектиги боюнча чексиз тандоолор бар, бирок биз, албетте, тортту сунуштайбыз. Каникулга чыкканда.