Манчестерде жей турган тамак

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:31

Лондон сыяктуу, Манчестерде салттуу англис пабдарынан тартып дүйнөнүн булуң-бурчунан келген тамактарды сунуштаган эл аралык ресторандарга чейин ар түрдүү жана жандуу тамактар бар. Бул эң сонун шаар, айрыкча, сиз даамдуу тамактарды жана жакшы барларды жактырсаңыз. Көптөгөн зыяратчылар Англияга бангер, машь, балык жана чипсы сыяктуу классикаларды татып көрүүнү үмүт кылып келишет, экөөнү тең Манчестерде тапса болот, бирок Түндүк шаарында да өзүнчө бир нече адистиктер бар. Кара пудинг жана Vimto сыяктуу кээ бирлери укмуштуу жегичтер үчүн эң сонун, ал эми башкалары, атактуу Манчестер тарты сыяктуу каалаган даамды тойгузат.

Манчестерге болгон сапарыңызда шаарды изилдеп жатканда жергиликтүү сунуштардын бир нечесин байкап көрүңүз. Манчестердеги укмуштуудай бургерлердин бирин жегиңиз келеби, же Эклс тортунун жегиси келеби, баары үчүн бир нерсе бар.

Манчестер Тарт

Англиялыктар бышырылган даамдуу десертти жакшы көрүшөт, ал эми Манчестер тарты бул таттуу тамактардын биринин жакшы үлгүсү. Тарттын салттуу версиясында малина вареньеси жана крем менен толтурулган кондитердик кабыгы бар, андан кийин анын үстүнө кокос жаңгагы жана Марашино алчасы кошулат. Бул эски мектеп десерти, ошондуктан көпчүлүк ресторандар адатта кызмат кылбайтМанчестер бул күндөрү пирожки, бирок сиз каяктан издеш керек экенин билсеңиз, шаардын айланасынан таба аласыз. Жергиликтүү нан бышыруучу жай - эң жакшы коюм, андыктан Robinson's Bakery (бул жерде дагы көптөгөн бузулган буюмдар сатылат) барыңыз.

Көмө кара пудинг

Эгер сиз кара пудингди эч качан жеп көрбөгөн болсоңуз, анда ал жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе керек. Британ өзгөчөлүгү - бул чочконун каны, майы жана данынан жасалган кан колбаса жана ал көбүнчө англисче эртең мененки тамактын бир бөлүгү катары кошулат. Англиянын түндүк-батышында Bury Black Pudding Company деп аталган кара пудингдин белгилүү бир түрү бар, аны түздөн-түз Bury Black Pudding Company компаниясынан сатып алса болот же жергиликтүү ресторандардан тапса болот. Көпчүлүк Манчестер ресторандары менен пабдары кара пудингдин кандайдыр бир түрүн сунушташат, ал тургай дем алыш күндөрү кечки тамактын менюсунан Greens ресторанынан вегетариандык версиясын таба аласыз.

Vimto

Vimto'ну Улуу Британияда (жана чындыгында дүйнө жүзү боюнча) тапса болот, бирок ал биринчи жолу түзүлгөн Манчестерде чындап сүйүктүү. Жүзүм, малина жана карагат менен даамдалган сода 100 жаштан ашкан жана олуттуу сыйынууга ээ. Учурда рынокто Vimto-нун бир нече версиялары бар, анын ичинде газдалган жана дагы деле, ошондой эле Vimto-даамдуу момпосуйлар жана попсикулдар да бар. Аны каалаган азык-түлүк дүкөнүнөн же лицензиядан тышкаркы бурчтан сатып алсаңыз болот, бирок эгер сиз чындап эле ичимдиктин даңкын сезгиңиз келсе, The Shack Bar & Grill сыяктуу жергиликтүү бардан Vimto коктейлинен ичип көрүңүз.

Экклс торт

Экклс тортунун аталышы Улуу Манчестердин бир бөлүгү болгон Экклс шаарынын атынан коюлган. Кылымдар бою жасалган кондитер бул аймактагы негизги азык болуп саналат, көбүнчө Манчестер жана Ланкаширдин тегерегиндеги наабайканаларда сатылат. Бул агымдар менен толтурулган үлбүрөгөн кондитер камырын камтыйт жана ал көбүнчө канттуу кабык менен толуп турат. Бул таттуу кондитер болсо да, Eccles торту салттуу түрдө Ланкашир сыры менен жеп, таттуу жана даамдуу тажрыйбаны тартуулайт. Тортторду Манчестердин бардык жеринен, анын ичинде азык-түлүк дүкөндөрүнөн, ал тургай жогорку деңгээлдеги ресторандардан издеңиз. Манчестер шаарынын борборундагы Mamucium ресторанында түштөн кийин чай ичип жатканда кичирээк версияларды колдонуп көрүңүз.

Гамбургер

Бул ачык сезилиши мүмкүн, анткени көпчүлүк шаарларда гамбургерлер сонун, бирок Манчестер унутулгус бургерди кантип тартууну билет. Шаардагы эң мыктылардын бири - Солита Барында жана Гриллдеги чоң Манк Бургер - булочкадан, эттен жана сырдуу сырдан жасалган чоң курулуш, бул Биг Макка акчасын берет. Башка жакшы жерлерге өтө экстраваганттуу бургерлердин менюсу бар Almost Famous жана сапаттуу эттен жасалган жогорку сорттогу бургерди жыйган Улуу Британиядагы Хоксмур стейкхаус кирет.

Раг пудинг

Олдхэмде ойлоп табылган чүпүрөк пудинги бардык Улуу Манчестерде өзгөчөлүк катары каралат. Даамдуу тамакка уйдун эти менен пияздын сорпосу суэтке оролгон жана анын өзгөчө формасын берүү үчүн муслиндин бир бөлүгүнө (чүпүрөк деп аталат) бышырылган. Бул оор, эттүү тамакдаамы эт пирогуна окшош, минус кабыгы. Jacksons Farm Fayre - Манчестердин айланасында чүпүрөк пудингинин эң белгилүү өндүрүүчүсү. Сиз пудингди жергиликтүү түрдө жеткирип алсаңыз болот же жакын жердеги касапчылардын же буюмдарын саткан дүкөндөрдүн бирин издесеңиз болот. Көптөгөн пабдардын менюсунда чүпүрөк пудинги бар, анын ичинде Миддлтон Арчер.

Жекшембидеги куурулган тамак

Англияда ар бир жекшембиде үй-бүлөлөр салттуу жекшемби күнү түшкү тамактанууга чогулушат. Жекшемби күнү куурулган бул түшкү тамакка бир кесим куурулган эт, куурулган жашылчалар, Йоркшир пудинги жана соус кошулган. Бул даамдуу, толтуруучу жана жубатарлык. Куурулду өлкөнүн каалаган жеринен тапса болот, бирок Манчестердин айланасында, айрыкча шаардын тарыхый пабдарында өзгөчө жакшы сунуштар бар. Заманбапыраак нерсе үчүн, жекшемби күнү куурулган куурулган эт жана жилик чучугунун сорпосу менен куурулган Хоксмурду же Элнекотту же сонун куурулган тамактарды жеп көрүңүз. Куурулган тамакка баратканда ээлеп коюуну каалайсыз, анткени көпчүлүк жакшы жерлер тез ээленип калат.

Ланкашир хотпот

Ланкаширдеги хотпот бышырылган эт пирогуна окшош, бирок ал кабык эмес, кичинекей идиште келет. Ал салттуу түрдө козу же койдун эти, пияз жана кампа менен жасалып, андан кийин мешке чындап кытырап турган кесиндиленген картошка менен толтурулат. Ал Манчестерде эмес, Ланкаширде пайда болотөзү, бирок тамак Англиянын түндүк-батышында популярдуу тамак болуп калды. Тамакты көбүнчө үйдө бышырып жешет, бирок козу этинен жасалган версиясын Манчестердеги Энниден тапсаңыз болот.