Сальвадордо жеп көрүүгө эң жакшы тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:17

Бул макалада

Сальвадордогу салттуу тамак-аштар жана суусундуктар Борбордук Американын түрдүү ашканаларынын арасында өзгөчө айырмаланат. Кулинардык салттар испан жана түпкүлүктүү таасирлердин аралашмасынын натыйжасы болуп саналат, жүгөрү жана чочконун эти көбүнчө колдонулган ингредиенттер. Өлкөнүн кең жээк сызыгы бар болгондуктан, деңиз азыктары Сальвадор ашканасында да өзгөчөлөнөт. Ошол эле учурда, шорпо (сопалар) жана тамактар (caldos) өлкөдө, айрыкча, сопа де пата абдан популярдуу. Сальвадордо пупусалардан куурулган юккага чейин эң сонун тамактар бар.

Типтүү эртең мененки тамак

Сальвадордогу эртең мененки тамактар адатта Сальвадор тамактарынын ассортиментин камтыйт, мисалы, жашылчаларга бышырылган жумуртка (huevos picados), сыр, куурулган плантандар (platanos fritos), эзилген буурчак жана тортилья. Манго, ананас жана банан сыяктуу жаңы тропикалык жемиштер да кеңири таралган. Эгер сиз тост жана куймак сыяктуу эл аралык вариантты кааласаңыз, алар көпчүлүк ресторандарда эртең мененки тамактарды беришет.

Негизги тамактар

Сальвадордо адатта берилүүчү тамактарга төмөнкүлөр кирет:

• Pupusas: Сыр, эт, сквош менен толтурулган коюу жүгөрү шелпекжана/же башка толтуруу. Аларга кычкыл капуста салаты жана үстүнө үйдө жасалган томат соусу берилет. Алар Сальвадордун улуттук тамагы катары классификацияланган.
• Эмпанадалар: Эт, картошка жана/же сыр менен толтурулган ундан жасалган токочтор. Сальвадордо "эмпанадалар" десертке да кайрылышы мүмкүн: таттуу каймакка толтурулган куурулган плантандар. Туздуулар көбүнчө үйдө жасалган томат соусу менен берилет.
• Тамалес: жүгөрү камырынын кайнатылган чөнтөктөрү, эт же таттуу жүгөрү менен толтурулган жана банан жалбырактарында берилет. Ар бир өлкөнүн ар кандай рецепти бар, ошондуктан Сальвадордон келген тамал Мексикадагы тамалдан башкача болушу мүмкүн. Кээ бир тамалдарды жүгөрү кабыгына ороп бышырат, бирок Сальвадордо тамалести банандын жалбырагында бышырышат.
• Сопа де Пата: Жүгөрүдөн, плантандан, трипеден жана уйдун таманынан жасалган популярдуу шорпо.

Тамак-аштар жана тараптар

Бул тамактар же тамактын кээ бир негизги ингредиенттерин коштойт же закуска катары жалгыз колдонулат:

• Юка фрита: Куурулган юкка, көбүнчө чихаррон менен берилет (куурулган чочконун эти).
• Pacaya planta: пальма гүлдөрү жүгөрү унуна бышырылган, куурулган жана томат соусу менен берилет.
• Platanos fritos: терең куурулган плантандар.
• Кертидо: Капустадан, сабизден жана башка жашылчалардан жасалган ачуу, уксуска негизделген татымал. Бул туздалган капустага окшош.

Desserts

Сальвадордо тамактанып жатканда десертке орун сактаңыз. Параметрлерге төмөнкүлөр кирет:

• Tres Leches торты (Пастел де ТресLeches): Үч түрдөгү сүткө чыланган торт: бууланган сүт, таттуу коюлтулган сүт жана каймак.
• Пастелитос: кондитердик кондитердик азыктар, крем, кыям же карамелденген жемиш сыяктуу таттуулар менен толтурулган.
• Семита: Гуава же ананас кыямы толтурулган кондитер.

Суусундуктар

Эң популярдуу Сальвадор сырасы - Пилзенер. Сальвадордогу мүнөздүү алкоголсуз суусундуктарга Колашампан, кант камышынын даамдуу содасы кирет; тамарин ширеси; horchata, таттуу чөптөрдүн жана татымалдардын негизинде сальвадордук суусундук; жана энсалада («салат»), майда тууралган тропикалык жемиштердин ичилүүчү аралашмасы.

Сальвадордо тамактануу

Сальвадор нукура тамактары жөнүндө сөз болгондо, Сальвадор аны оңой кылат. Сапаттуу El Salvador pupusa алуу үчүн мыкты жер? Албетте, пупусерия! Pastelito жөнүндө эмне айтууга болот? Пастерия. Сальвадордун тамак-ашын татып көрүү үчүн башка сонун (жана өтө арзан) жерлер - бул көчө арабалары жана ачык асман алдындагы базарлар. Эгер бюджетиңиз жок болсо, Сан-Сальвадор сыяктуу чоң шаарларда жана Сальвадордун жээктеги туристтик аймактарында орто класстан жогорку деңгээлдеги ресторандар көп.

Сальвадор тамактары ар түрдүү, даамдуу жана өзүнчө тез. Бирок, америкалык фастфудго ачка болгон АКШ жарандары аны Сальвадордун кээ бир ири шаарларындагы Pizza Hut, Burger King, Wendy's жана Subway сыяктуу ресторандардын франшизаларынан таба алышат. Өз кезегинде АКШда пупусериялар жана Сальвадор ашканасынын башка ресторандары көбөйүүдө