Лас-Вегаста жеп көрүш керек тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:38

Дүйнөнүн башка эч бир жеринде Лас-Вегаста жылдыздуу ашпозчулардын тизмеси табылган эмес. Син-Ситиде 40тан ашык жылдыздар бар, алар Лас-Вегас бульварынын 4,3 миль узундугун бойлой эң мыкты тамактарын көрсөтүшөт. Кээ бирлери стейктерге адистешкен, ал эми башкалары деңиз азыктарына ыкташат - бирок баары бир окуя менен келет. Бул жерде Лас-Вегаста жеш керек 10 тамакты карап көрүңүз.

Спагодо ышталган лосось жана икрадан жасалган пицца

Ашпозчу Вольфганг Пак Беверли-Хиллзден башташы мүмкүн, бирок анын Лас-Вегастагы ресторандары аны легендарлуу кылды. Ал алгач Цезарстагы Форум дүкөндөрүндө Spago ачканда, ал ушул күнгө чейин уланып келе жаткан атактуу ашпозчулардын доорун ачкан. 2018-жылы ал Спагону соода борборунан Беллагиого көчүрдү, анын алдында бийлеп жаткан фонтандардын көрүнүшү бар. Уламыштарга караганда, Пак өзүнүн атактуу ышталган лосось жана икрадан жасалган пиццасын рогатка түгөнүп, пиццанын кабыгын алмаштыргандан кийин ойлоп тапкан. Эми тамак 25 жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин менюдагы негизги таянычтардын бири болуп калды.

SW Steakhouse'дагы Коби Биф

Жакында эле коби этин табуу кыйын болчу. Албетте, ресторандар уйдун этин Япониянын Хёго префектурасында өстүрүлгөн жапон кара бодо малынын Тадзима штаммынан алынган мрамор Вагю уй эти Кобе деп аташы мүмкүн, бирок SW Steakhouse:Wynn Las Vegas Лас-Вегаста чыныгы келишимди биринчилерден болуп тейлеген, боорсок, Нью-Йорк тилкеси, кабырга этинен жасалган стейк же кабырга капкагы 240 долларга, минимум төрт унция үчүн. Чыныгы Кобини издеп жаткан тамактануучулар ар дайым ресторандын аныктык сертификатын көрүүнү суранса болот.

Алтын Стирде Прайм Кабырга

1942-жылы, The Last Frontier жакшы тамак үчүн накталай акчаны аябастан, кумарчылардын келишин (жана тойгузуунун) жолун ойлоп тапкан. Прайм кабыргасы 1,50 долларга сатылып, арабага жайылып, столдун тарабында кызмат кылат. Лас-Вегастагы эң эски стейкхаус, Golden Steer, дагы эле ушул Лас-Вегастын сүйүктүүсүн үч бөлүктө кызмат кылат: 10 унциялык англис тили, 18 унциялык алмаз Лил кесилиши жана 24 унциялык Бриллиант Джим Брэди кесилген. 60 жылдык стейкхаус тарыхта камтылган, бир кезде ырчы Фрэнк Синатра, актриса Натали Вуд, джаз ырчысы Нэт "Кинг" Коул, бейсбол боюнча мыкты Джо Ди Маджио, Рок-н-роллдун падышасы Элвис Пресли коноктошкан кызыл түстөгү булгаары стенддери менен жабдылган., жана жарыш унаасынын айдоочусу Марио Андретти. Ал кабиналардын көбү азыр ал жерде адатта кимдер отурганын билдирген балээлер менен белгиленген.

Лангостиндер Коста Ди Маре

Жер ортолук деңиздеги балык үйү Коста Ди Маре деңиз азыктары менен балыктардын бири да тоңдурулган эмес деп мактанат. Бул омар үй-бүлөсүнө кирген лангустиндерге да тиешелүү. Бул кичинекей омарлардын кантип алынаары тамактануучулар үчүн ар дайым табышмак болуп келген, Италиядагы жашыруун сатуучу дүйнө жүзү боюнча 11 ресторанды гана тейлеген. Ашпозчу Марк ЛоРуссо түз ыргытатлангустиндерди көмүр грильде таттуу даамын сактап калуу үчүн бир аз татымал менен бышырып же майга браконьерлер. Бир аз купуялуулук үчүн ресторандын көрүнүшү бар лагунанын маңдайында отуруучу кабиналардын бирин сураңыз.

Yellowtail Jalapeño в Нобу

Ашпозчу Нобу Мацухиса актер Роберт ДеНиро менен биригип Нобу ачуу үчүн биринчи жолу Трибекада, ал эми азыр Лас-Вегаста эки жери бар (жана Малибудан Москвага чейин дүйнө жүзү боюнча) атактуулукка жеткен. Жапон ашпозчусу Түштүк Америкада убакыт өткөрүп, япон жана перулук ингредиенттерди даярдоо стилин айкалыштырган Nikkei тамак-ашын үйрөндү. Ал Нобу үчүн өзүнүн атактуу сары куйрук жалапеньо тамагын жасаган окуядан кийин, бир топ хамачи калган жана ал өзүнүн кызматкерлерин тамактандыргысы келген. Жалапеньо жалгыз татымал калды. Матушиса тамакка жумшак жана ачуу даам берүү үчүн балык чарбаларында дан менен азыктанган жумшак хамачинин сары куйругун колдонот.

Раонундагы тефтели

1896-жылы Чыгыш Гарлемде ачылган оригиналдуу Раонун 10 гана үстөлү бар жана баары сиз киргиңиз келсе кимди билесиз. Лас-Вегаста майрамдык ашканада дасторкон Рождество майрамы менен кооздолгон. жарыктар жыл бою - алуу алда канча жеңил. Caesars Palace ресторанында Пеллегрино үй-бүлөсүнүн эң атактуу тамагы бар: торпоктун, уйдун жана чочконун этинин аралашмасы менен жасалган, андан кийин маринара соусуна салынган тефтели.

Биф Веллингтон, Гордон Рамси Стейк

Телевизиондук ишмер ГордонРамсайдын Лас-Вегаста беш рестораны бар, бирок анын оригиналдуу Гордон Рэмси Стейк Париж Лас-Вегастагы эң нукура сезимге барууга болот. Чуннелдин көчүрмөсү тамактануучуларды шыпта Union Jack жайгашкан ресторанга алып барат. Жети жылдык ресторанда Рамсайдын Веллингтон уй эти, парма ветчина жана козу карындар менен оролгон филе, камырдын ичине берилет. Рамсей жактырган эң сонун тамакты баштоо үчүн жабышчаак ирис пудинги жана шотландиялык жумуртка кошуңуз.

Гададагы лимон спагетти

Телевизиондук ишмер Гиада Де Лаурентис ресторан ачуу үчүн биринчи орун катары Лас-Вегасты тандап алган жана Кромвелдин экинчи кабатында жайгашкан жер Невададагы эң кыймылдуу кесилишке караган. Ал бул жерди өзүнүн конок бөлмөсүнө окшош болгон ашкана, чоң атасы Дино ДеЛаурентистин тасмаларынын плакаттары жана алдыңкы жагында антипасто бар менен жабдылган. Анын Калифорниядан шыктанган италиялык тамак-ашынын негизги бөлүгү - лимон спагетти, ал Сицилияга саякат учурунда тапкан тамак. Зайтун майы, бир аз сарымсак, лимон ширеси, лимондун кабыгы, пармезан сыры жана макарон суусунан жасалган тамак ошондон бери Гиададагы менюсунда эң көп сатуучу болуп калды.

Робучонда помма пюреси

Джоэл Робучон 2018-жылдын августунда каза болгон, бирок анын мурасы MGM Grandдагы эки ресторанында жашайт. Татаал тамактары менен таанылган француз ашпозчунун кызгылт көк түстөгү Art Deco шаарчасында жайгашкан ресторанында нан, минардиза, чай жана коньяк салынган араба жана ачык ашканасы бар. L'Atelier de Joël Robuchon-да тамактануучулар акцияны көрө турган кызыл түстө чачыраган. Экөө тең анын помме пюреси, француз майы, сүтү жана Юкон алтыны менен күрүчтөп куурулган жана анын жибектей текстурасын жана бай даамын алуу үчүн акырын аралаштырылган картошка пюреси менен кызмат кылышат. Эки ресторан тең тамак менен бирге тамактанышат.

Caviar Parfait at Michael Mina

Ашпозчу Майкл Минанын Беллагиодогу аты аталган ресторанында икрасынан жасалган тамак менен бирге романтикалык окуясы бар. Өткөн жылы анын Беллагио консерваториясынын жана ботаникалык бакчасынын четинде жайгашкан рестораны оңдоп-түзөөдөн өттү, ал чийки барга кошулуп, деңиз жээгиндеги айылды элестеткен эс алуу залын жаңыртты. Мина өзүнүн икрасынан парфетин Гавайидеги бал айында жасаган. Ал бөлмө тейлөөсүнөн буйрутма берген ингредиенттерди колдонуп, жубайына эртең мененки тамак жасагысы келген. Хеш-браундар, жумуртка салаты, ышталган лосось, камчыланган лимон креми жана икра Белведер арагы менен кошо берилет.