Октоберфестте көрүш керек болгон ар бир десерт

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Октоберфестте биерди жана Швайнсбратенди жегенден кийин, таттууларга болгон ынтызарлык жолуңузду улантыңыз. Lebkuchenhertz деп аталган гигант пряниктер закуска караганда сувенир, бирок алкоголдук ичимдиктерге караганда кантка көбүрөөк кызыккандар үчүн торт (кучен) жана таттуу тамактар көп. Октоберфесттеги эң мыкты десерттер менен коштолгон канттын ырахатынан ырахат алыңыз.

Лебкухенгерц

Лебкухен же пряниктер Рождествонун салттуу тамагы, бирок алар Октоберфесттин сезонунда пайда болот. Сүйкүмдүү жүрөк формасында жасалган бул печеньелердин четтери түркүн түстүү аяздуу жана "Ich liebe dich" (мен сени сүйөм) же "grüße aus München" (Мюнхенден салам) сыяктуу süß (таттуу) сөздөр менен келет. Wiesn дарыясынын айланасындагы трибунада салбыраган асан-үсөнгө суктаныңыз.

Тамактанууга жакшы көрүнгөнүнө карабастан, бул печенье жегенге караганда жакшыраак. Алар чоң өлчөмдөгү (бир аз) жегенге жарактуу мончок катары моюнуңузга тагынуу үчүн лента менен толукталган.

Кучен

Kaffee und kuchen Германиядагы салт. Тыныгуукофе (же чай) жана торт менен түшкү жана кечки тамактын ортосунда, бул фестивалдын жиндилигинен жакшы дем алыш болушу мүмкүн.

Немец тортунун түрлөрү

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Шоколад
• Sachertorte: Шоколад губкасы жана жука катмар өрүк кыямы кошулган вена тортунун баары кара шоколад глазурь менен капталган.
• Käsekuchen: "быштак торт" деп которулган бул десерт америкалык версиядан бир топ айырмаланат, бирок дагы эле даамдуу.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Сабиз
• Шварцвальдер Киршторте: "Кара токой торту" бул шоколад губкасынын, камкаймактын жана кычкыл гиластын декадент катмарлары.
• Gugelhupf: Жаңы жемиш жана таттуу камкаймак кошулган жеңил губка торт.
• Zwetschgenkuchen: Кара өрүк менен капталган жука барак торт (Pflaumen).
• Streuselkuchen: ар кандай майдаланган торттор

Dampfnudel

"Буу кесмелери" таттуу ваниль соусу менен берилген ванильдин десерттик версиясы менен таттуу же даамдуу болушу мүмкүн. Оор жана жыш, алар шариктер пайда болгон ачыткы камырдан жасалган. Алар бир аз кайнап жаткан сүт менен майдын аралашмасына куюлат, ал бышырганда бууланып, натыйжада аталышы пайда болот.

Vanillesoße (ваниль соусу) чүчпаранын үстүнө кашык куюлуп, кант упасы менен аяктайт. Кошумча деңгээлдеги сүйкүмдүүлүк үчүн алар мөмө же шоколаддын ичине толтурса болот.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn эркин"падышанын башаламандыгы/заттары" деп которулат. Австрияда император Франц Иосиф I үчүн иштелип чыккан бул десерт, чындыгында эле королдорго ылайыкталган баш аламандыкты элестетет.

Бадам жана мейиз кошулган жыш куймак, бышыруу учурунда көмөч казанга тууралып, карамелизациялоо үчүн кант кошулат. Таттуулугун айырмалоо үчүн алма соусу же тарт жемиш компоту берилет.

Гебраннте Манделн

Аларды көргөнгө чейин бул ырайымдын жытын сезесиз. Gebrannte mandeln жабышчаак таттуу жыт чыгаруучу канттуу бадам болуп саналат жана көчмө папьертюте (кагаз конустары) менен берилет. Жарманкени аралап жүрүп, колуңузду жана курсагыңызды жылытуу үчүн бир аз жаңгак алыңыз.

Strudel

Бул таттуу катмарлуу кондитер 18-кылымда Габсбург империясында популярдуу болуп, бүгүнкү күндө да ырахаттанып келет. Көбүнчө мөмө-жемиштер жана жаңгактарга толтурулган, алманын эң сонун күзгү жемиштери бар апфельструдель классикалык үлгүсү.

Бул десертти ванильсо сүзмөсүнө кошуп, күчтүү немис кофеси менен берсе жакшы болот – күндү баштоо үчүн же сыра толгон эртең менен эс алуу үчүн эң сонун.

Eis

Октоберфест тынымсыз жааган жамгыр менен коштолгондуктан балмуздак анча жагымдуу угулбашы мүмкүн, бирок күн чыгаары менен немистер бир аз убакытка тизилип калышат деп коюңуз.

Музду кошуу, немисче муз деген сөзкрем - " eis " - англисче "ice" деген сөз сыяктуу айтылат.