Мадриддин эң салттуу тамактары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:26

Мадрид паэланы ойлоп тапкан эмес, ал жерде Испаниянын атактуу жаңы балыктары үчүн деңиз жок жана Сан-Себастьяндагыдай үч Мишелин жылдыздуу ресторандары жок. Бирок Мадрид дагы эле Испаниядагы эң жакшы тамактанган жерлердин бири.

Төмөндө саналып өткөн классикалык Madrileño тамактарынан тышкары, Мадрид сизге Испаниянын бардык аймактарынан келген тамактарды, ошондой эле шаарда отурукташкан испан диаспорасы ачкан көптөгөн латино ресторандарын сунуштай алат.

Мадрид ресторандары да таң калыштуу арзан: өлкөнүн түндүгүндөгү ресторандардан арзан. Ал эми туристтик тузактар Барселонадагыдан алда канча азыраак.

Жана жакын жерде океан жок деген кичинекей көйгөй барбы? Баш калаанын мыкты ресторандары балыгын жээктен күнүнө эки жолу учса, көйгөй болбойт.

Cocido Madrileño

Ногуттан, жашылчалардан жана чочконун этинин ар кандай кесиминен турган шишкебек, Cocido Madrileño - абдан чоң тамак, ошондуктан аны эки бөлүккө бөлүп берүү керек (адегенде шорпо, анан эт жана жашылчалар).

Мадриддеги Cocido Madrileño-ну кайдан алса болот: Малакатина - Мадриддеги Cocido алуу үчүн эң белгилүү жерлердин бири.

Чуррос шоколады

Бул атактуу куурулган камыр менен бирге берилетСиз көргөн эң коюу ысык шоколадды Испаниянын бардык жеринен тапса болот, бирок Мадридден эч бир жерде churros жакшы эмес.

Мадриддеги Chocolate con Churros: Chocolateria de San Gines, Сольге жакын.

Cochinillo Asado (Куурулган эмчек чочко)

Аймактык адистик, аны даярдоо узакка созулгандыктан, аны туура жасоо кыйын.

Мадриддеги Кочинилло Асадону кайдан алса болот: Эль Собрино де Ботин (адатта 'El Botin' деп аталат) эң эски ресторан дүйнөдө жана Хемингуэйдин сүйүктүү рестораны болгон (ал өзүнүн «Күн да чыгат» деген китебинде да ушундай дейт). Ал ошондой эле сонун кочинильо асадо жасайт. Ашкана тынымсыз чочко даярдап жатат, андыктан ар дайым эң жаңы тамактар кепилденет.

Бокадилло де Каламарес

Кыртышкан түрмөктө берилген кальмар шакекчелери Мадриддин дагы бир классикасы. Бул дагы көп учурда начар берилүүчү дагы бир тамак - кальмар жакында куурулган болбосо, ал абдан чайноо болушу мүмкүн - андыктан рестораныңызды туура тандаңыз.

Мадриддеги Бокадилло де Каламарести кайдан алса болот: Эль Брилланте, Аточа вокзалынын маңдайында, Мадридде кальмардан эң жакшы бутерброд жасайм деп ырастайт, бирок анча-мынчасы макул эмес!

Callos a la Madrileña

Бул толук кандуу. Жок, чындап эле, бул трипа. Бул ар бир адам үчүн эмес (кыязы, бул сатылып алынган даам), бирок издөөгө арзырлыкэгер бул сиздин нерсеңиз болсо.

Мадриддеги Каллос-а-ла-Мадриленьяны кайдан алса болот: Кава Бажадагы бир нече жерде калло берилет, алардын эң белгилүүсү Ла Чата.