Испанияда кофеге кантип заказ кылса болот

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:02

Эгер сиз Испанияга саякатка чыгып, эртең менен же түштөн кийин кофеин ичүүнү издеп жатсаңыз, тилди жакшы билсеңиз дагы, испан кафесинде каалаган ичимдикке буйрутма берүү татаал болушу мүмкүн. Испан кафелеринде кофе менен чайга (испанча Té) буйрутма берүүнүн көптөгөн жолдору бар болгондуктан, сиз жөн гана кофе (испанча кафе, бирок Американо деп да белгилүү) деп айтканыңыз сейрек кездешет.

Бүгүнкү күнүңүздү баштоо үчүн чоң чөйчөк жегич келгениңиз менен, сиз кафелердин көпчүлүгүндөгү менюларда табылган суусундуктардын жок дегенде бирине ыраазы болосуз. Эң жакшы коюмуңуз - чоң кафеге же жогорку класстагы кафетерияга барыңыз, анда сиз кофе ичимдиктерин тандоонун дагы көп түрүн таба аласыз.

Испан кофесинин түрлөрү

• Café solo испандар эспрессо деп аташат, ал кофенин бүт өлкө боюнча стандарттуу түрү. Эгер сиз бул параметрди өтө күчтүү деп тапсаңыз жана сиз сүттү жактырбай жатсаңыз, ага суу кошуп заказ кылсаңыз болот (ал café solo con agua caliente катары белгилүү), бирок бул Американо экениңизди билдириңиз, андыктан баристанын шылдыңдашына даяр болуңуз.
• Сүт кошулган эспрессо café con leche деп аталат. Бул кофе ичимдигинин эң популярдуу түрү. Испания жана көпчүлүк кафелер менен кафетериялардан татыктуу чөйчөк таба аласыз.
• A cortado испанча "кесүү" деген сөздөн келип, суюлтуу дегенди билдирет. Салт боюнча, бул ичимдик бир аз көбүк менен бир эспрессо атылган, бирок шаарга жараша каалаган сандагы нерселерди билдире алат. Мисалы, Барселонада кафе-кон-лече менен кортадонун айырмасы жоголду. Ошондуктан, сиз Барселона кортадоңуз өлкөнүн башка жерлерине караганда бир топ сүттүү экенин табасыз. Испаниянын башка өлкөлөрүндөгүдөй Барселонада кортадо заказ кылгыңыз келсе, cortado con poca leche сурап көрүңүз, бул "бир аз сүтү бар кофе" дегенди билдирет. Кортадо кээде кафе manchado деп да аталат, бул сүткө боёлгон кортадо дегенди билдирет. Бул терминди leche manchada деп жаңылбаш керек, бул таптакыр башка суусундук.
• лече манчада буйрутмасынан кофе аз, бирок сүтү көп суусундук чыгат. Бул ичимдикти "туура" чөйчөк кофе эмес, кофенин даамы бар сүт ичимдиги деп ойлоңуз. Бул суусундук анча кеңири таралган эмес, бирок ал түштүктө, мисалы, Севилья сыяктуу шаарларда популярдуу.
• Эгер сиз кофеинди колдонууга кызыкпасаңыз, бирок кофенин даамы бар ичимдик ичүүнү кааласаңыз, café descafeinado буйрутма бериңиз, бул жөн гана кофеинсиз кофени билдирет. Чоңураак кафелерде сиздин суусундугуңуз бариста тарабынан эспрессо машинасынын (de maquina) жардамы менен кол менен жасалат, бирок сиз аны көбүнчө мейкиндик аркылуу бере аласыз.пакет (de sobre).
• Эгер Испаниянын ысыгы ысык суусундук үчүн өтө эле ысып турган болсо, café con hielo буйрутма бериңиз, ал эспрессо, капталына бир стакан муз коюлат. Суусундукту алгандан кийин, эспрессону муздун үстүнө куюп, тез арада ичүү керек. Бул суусундуктун жай айларында популярдуу болгону таң калыштуу эмес, бирок адатта ага жыл бою заказ кылсаңыз болот.
• Ал жактагы таттуу тамактар үчүн café bonbon деп аталган испан адистигине заказ берсеңиз болот. Бардык башка кофе ичимдиктери сыяктуу эле, эспрессо таттуу коюлтулган сүт кошулган колдонулат. Бул суусундук кээде café cortado condensada деп аталат же аймакка жараша башкача даярдалат.
• Café bonbon con hielo кафе бонбон сыяктуу жасалат, бирок муздун үстүнө куюлат. Даамы вьетнамдык муздатылган кофеге окшош жана жай айларында көп талап кылынат.
• Leche y leche (сүт жана сүт дегенди билдирет) кафе бонбонуна окшош, бирок кадимки сүт менен таттуу коюлтулган сүттүн аралашмасын бирдей бөлүктөрдө колдонот.
• A café vienés (Вена кофеси) – сүт кошулган эспрессо жана үстүнө чоң каймак куюлган.
• Café Irlandés ирландиялык кофе деп которулат. Испан ичимдиги болбосо да, бул алкоголдук тамак бир аз виски же Baileys Irish Cream кошулган эспрессодон турат.
• Эгер сиз вискиге караганда аракты жактырсаңыз, анын ордуна бир аз арак менен берилген кафесинде Russo (орус кофеси) жеп көрүңүз.
• A café carajillo курамында спирт бар жана аны кафе же кардардын каалоосуна жараша бренди, виски, анисет же ром менен жасаса болот.