Пекиндеги эң мыкты 15 ресторан

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Пекиндин гастрономия сахнасы Кытайдын бардык аймактарын, ошондой эле Батыштын жана Чыгыштын эл аралык ашканасын көрсөтөт. Сиз бардыгын таба аласыз, анын ичинде Пекин Өрдөкүнүн муундары, кытай жана европалык мыкты тамактануу варианттары, америкалык стилдеги пивокана, пельмендик үй жана ачуу ысык идиштер. "Мыкты" дегенди аныктоо кыйын болушу мүмкүн, бирок бул тизмедеги бардык ресторандар жогорку сапаттагы ингредиенттерди сунуштайт, коомчулуктун жактыруусуна ээ жана алардын ар бири өзүнүн өзгөчөлүгүн жана ашкана котлеттерин камтыйт.

Moka Bros

Бээжинге пайдалуу, арзан түшкү тамак жегиңиз келсе, Moka Bros'тан жеңиз. Эки бир тууган, бири ашпозчу жана бири сомелье тарабынан түзүлгөн, меню гурман, бирок баасы арзан. Стейк менен авокадо ороосун, жашылчаларга жана квиноага толтурулган күчтүү идишке же таңкы тамактын маанайын көтөрүү үчүн таттуу крепти колдонуп көрүңүз. Мунун баарын жаңы ширелер, смузилер же күчтүү коктейлдер менен жууп салыңыз. Түшкү эс алуу үчүн эң сонун Санлитун шаарында эс алып, ырахат алыңыз.

Haidilao

Кыштын суук күнүндө Хайдилаонун атактуу ысык казан шорпосунун дайыма өзгөрүп туруучу ачуу Сычуань сорпосун тиштеп жегенге окшош эч нерсе жок. лажиао(Сычуань калемпири) тилиңизди уятка калтырат, ал эми жылуу сорпону тамагыңызды тынчтандырат, ал эми достор менен тамактанып отурган гигант металл казандардын айланасына чогулган кунт коюп официанттар менен меценаттардын ызы-чуусу бүтүндөй тажрыйбаны кызыктай жайлуу кылат. Туздуу же ачуу сорпого сапаттуу этти кошуп, кесме тартуучу ашпозчу/бийчинин дасторконуңузга келишин сураныңыз. Биринчи жолу ысык казан татып көрүүчүлөргө же ысык казан алар үчүн эмес деп ырастагандарга сунушталат. Хайдилао эң сонун кызматы, сапатка болгон умтулуусу жана кеңири даам сунуштары менен эң ишенимдүү каршы болгондорду да таң калтырат.

Чжан Мама

Сычуандык сүргүндөрдүн бир нечеси жакшылык кылууга аракет кылгандыктан, Чжан Мама азыр бүткүл шаар боюнча атак-даңкка ээ болуп, көптөгөн сыйлыктарды жеңип алды жана узак күтүү убактысы менен атактуу. Өтө ачуу бобожиге (майлуу сорпого) буйрутма бериңиз жана бөдөнөнүн жумурткасынан, тофудан, койдун этин же жашылчалардан жасалган шамшыкты тандап, отту пайда кылуучу суюктукка батырыңыз. Ачуу тофу (маподофу), ачуу хуигуору (эки жолу бышырылган чочконун эти) же ачууну каалаган нерсеңизди алыңыз. Эгер ачууну жактырбасаңыз, бул сиздин ордуңуз болбойт. Эгер кылсаңыз, кызматкерлердин түйшүгүнө байланыштуу бир нече күрүч буйрутмаларына карабастан, бул асмандагы тажрыйба болот.

TRB Тыюу салынган шаар

Тыюу салынган шаардын укмуштуудай көрүнүштөрүнө ээ болгон бул ресторанда Европа стилиндеги чыгармачыл тамактар сунушталат. Тыюу салынган шаардын чыгыш дарбазасынын жанында турса да, киргенден кийин шаардын үнү өчүп кетет. Болгону кынтыксыз тамак-аш, Пекиндеги эң чоң шарап тандоолорунун бири, дүйнө-класстык тейлөө жана акысыз шампан жана закускалар. Төрт же беш тамактан турган дегустация менюсун байкап көрүңүз (ал көбүнчө үйдө берген кичинекей табактары менен 11 тамакка окшошуп кетет) жана аны атактуу Мадлендер менен бүтүрүңүз.

Баоюань

Бул жердеги түркүн түстүү чүчпаралар тамак-аш блогдорунда бир нече жолу көрсөтүлүп, алтургай Баоюаньга быйыл Мишелин жылдызын алууга жардам берди. Бирок бул мүйүз түрүндөгү чүчпараларды эң сонун кылган жаркыраган ачык жашыл, кызгылт көк жана кызгылт сары сырткы капкак гана эмес; анын ичиндеги нерсе маанилүү. Пекиндеги эң креативдүү пельмен толтурмаларынын айрымдары бул жаман балдарга куюлган, мисалы Кунг пао тоок эти, балык, козу карын жана башкалар (40 түргө чейин даамдар) жана баары акылга сыярлык. Белгилей кетчү нерсе, аларда эки меню бар, бири чүчпара үчүн, экинчиси бардык нерсе үчүн. Эгер экинчисине буйрутма берсеңиз, баклажан, чочконун жашыл буурчагы же Сычуань тоок этин алыңыз.

Xin Rong Ji

Эгер сиз Тайчжоу стилиндеги деңиз азыктарын кааласаңыз, мисалы, бууда бышырылган тырмак чаян же сары крукер, бул жер товарларды жеткирет. Алар Чыгыш Кытай деңизинен келген балыктарга адистешкен, бирок ошондой эле катуу куурулган жылан, бууга бышырылган краб жана кесме тамактарын жасашат. Синьюань Түштүк жолундагы жайгашкан жери Пекиндеги үч Мишлен жылдызын алган жалгыз ресторан болуу өзгөчөлүгүнө ээ. Тейлөө эң сонун, ал эми мейкиндиктин өзү элеганттуу, бонсай дарактары жана кесилген жыгач панелдер менен толукталган.

Георг

Скандинавия тамак-ашы, The Georg 12 гана менюсун саркеч, бирок жөнөкөй сунуштайтХоухай көлүнүн жанындагы мейкиндик. Пластиналарда чычырканак жана лосось балыгы сыяктуу ингредиенттер бар, алар сезондук курмандыктарга басым жасайт. Жаңы бышырылган нанды трюфель майы менен татыңыз, анткени сиз уйдун же балыктын тамактарынын бирин күтөсүз. Тамагыңызды борбордук очоктун жаркыраган жарыгында татып алыңыз, анан бүткөндөн кийин тиркелген сүрөт галереясын карап көрүңүз.

Сидзи Минфу

Сидзи Минфу Пекин классиктерин туура аткарат. Алардын мөмө дарагына жана оюп жасалган дасторкондун үстүндө бышырылган даамдуу Пекин өрдөктөрүнө, ошондой эле соустуу соя пастасы менен чайналган Жацзянмиан кесмелерине заказ бериңиз (шаардагы эң мыкты деп айтылат). Аларда кооз (жана даамдуу) байцзиу бар. Бардык идиштер мыкты татымал, декор таза жана түз. Тез отуруу үчүн көп эмес сааттарда барыңыз, антпесе столду үч саатка чейин күтүүгө даяр болуңуз.

Дадонгдун даамы

Пекин Өрдөгүнүн башкы ашпозчусу Dong Zhenxiang Taste of Dadong компаниясын ачып, ошол эле даамдуу өрдөктү көрсөтпөстөн жана чоңураак Дадонг ресторанынын жарым баасына сунуштады. Заказ кылуу керек, Пекин өрдөктөрүн (бүтүн өрдөктөн азыраак жана атаандаштардын өрдөктөрүнө караганда арыкыраак) башка салттуу кытай табактары менен, мисалы, супер фаршталган буу булочкалары менен жуптаңыз. Дагы укмуштуу окуяларды каалайсызбы? Кургак музга толтурулган алча помидорун жеп көрүңүз же "гүлдөрдүн" укмуштуудай десертин алыңыз.

Migas Mercado

Пекиндеги эң мыкты чатырдагы барлардын бири менен мактанган Мигастын China World Mall жайгашкан жери Борбордук Бизнес районунун көрүнүшүн камтыйт.эң атактуу имараттар жана ачык режимде тамактануу үчүн чоң терраса. Бул Пекиндеги испан ашканасы үчүн эң ылайыктуу жер, жана алардын кооптуу күчтүү сангриясы, тапастын кеңири тандоосу, Севильяга жазган ибериялык ветчина жана инновациялык паелла (трюфель майы, кимдир бирөө?) Кечинде жандуу топтор же ди-джей жылмакай обондорду ойноп, жаркыраган вибди кошот.

Падышанын кубанычы

Пекиндеги вегетариандык тамактануунун стандарты болгон King's Joy ажыдаар мөмөсү жана алма "суши", козу карын жана тофу "козу" кебабы сыяктуу эттин креативдүү альтернативаларын сунуштайт. Сизди алып келүү үчүн инновациялык вегетариандык азиялык тамактар аздык кылгандай, аларда толук убакыттагы арфачы, күнөстүү хутонг короосунда отургучтары, чай чайы жана эки Мишлин жылдызы бар. Алдын ала ээлеп коюңуз, анткени King's Joy жашылчаларды жакшы көргөндөр жана эт жегендер арасында чоң суроо-талапка ээ.

Keami

Жакшы жана жандуу, Keaami Таиланддан жөнөтүлгөн жаздыкчалардай түстүү тай тамактарын жана Түштүк-Чыгыш Азия табактарын сунуштайт. Funhouse блюз, сары, кызгылт жана кызгылт көк түстөр жашыл тоок карри, дуриан тирамису, манго жабышчаак күрүч жана жегенге жарамдуу гүлдөр жана тропикалык суусундуктар түрүндө дасторкондун көркүн ачат. Эмне буйрутма берүүнү чече албасаңыз, алардын алты тамактан турган менюсун байкап көрүңүз, анан отуруп алып, аралдын сезимдерин козгогон бамбук менен жыгачтан ырахат алыңыз.

Цзин Яа Тан

Жакшы баа Цзин Яа Тангдагы шаардагы эң жакшы дим сумга жооп берет. Түшкү тамакка барып, жей ала турган дим сумга заказ бериңиз,күн сайын жеткиликтүү. Чаян шорпосу чүчпара, чочконун этинен жасалган булочка, жумурткадан жасалган таттуу тарттар жана башкалар менен майрамдаңыз. Даамдуу тамактарды жууп салуу үчүн сыра, кофе же эркин аккан шампанга заказ бериңиз. Цзин Яа Тан бир нече аймактык тамактарды жасайт, бирок алар дум суму жана Пекин өрдөктөрү менен белгилүү, аларды ачык ашканасында даярдап көрүүгө болот.

Джубаоюань

Салттуу Пекин ысык очогунун туу чокусу Жубаоюань 70 жылдан ашык убакыттан бери чоң жез казандарда даамдуу адал койдун шорпосун берип келет. Пекиндиктер аны жеш үчүн узун кезек күтүшүүдө жана бардыгы акылга сыярлык баада (көбүнчө бир адамга 15 доллар же андан аз). Джубаоюань өзүнүн касапчыларын иштетип, анын сапаты боюнча тамак-ашка кепилденген чийки жашылчалардын, ар кандай козу карындардын, тофу, соустар жана кытырак кунжут торттору (шаобинг) менен бирге келет.

Slow Boat Brewery

Beijing microbrewing компаниясынын OG компаниясы Санлитун аймагында сыра кайнатуу менен өз өкүлүн реалдуу сактап турат. Slow Boat крандары менен гана белгилүү болбостон, көптөгөн тамак-аш сыйлыктарына ээ болгон шаардагы эң мыкты бургерлердин бири менен мактанат. Түндүк Американын сыра кайнатуу ыкмаларын колдонуп, Slow Boat алар айткандай, Шангри-ладан алынган анар кошулган балы сыяктуу ингредиенттер менен «уникалдуу кытай» сыраны жасайт. Пиво кошулган фри жана аиоли кошулган фрибургерге буйрутма бериңиз же пинт менен бирге жөнөкөй (дагы даамдуу) варианттардын бирин байкап көрүңүз.