Италиядагы барда италиялык кофе ичимдиктерин кантип заказ кылса болот

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:14

Көпчүлүк италиялыктар эртең менен жумушка баратканда тез кофе жана көбүнчө корнетто же круассан үчүн барга токтошот. Алар дагы кофе үчүн күнүнө бир нече жолу токтошу мүмкүн, сен да керек. Италиядагы бардагы кофе маданияттын ажырагыс бөлүгү болуп саналат – эгер сиз италиялык досуңуз менен жолугуп же кичине маектешип отурсаңыз, ал: "Prendiamo un caffè?" (Кел, кофе алалы?) сутканын убактысына карабастан. Андан тышкары, Италия дүйнөдөгү эң сонун кофелерди жасайт, андыктан сиз бул жерде жүргөндө даамдап көрүшүңүз керек!

Бул жерде италиялык барда берилүүчү эң популярдуу кофе суусундуктарынын айрымдары.

Caffè (kah-FE) - Биз муну эспрессо деп аташыбыз мүмкүн; бир кичинекей чыны абдан күчтүү кофе, анын үстүнө крема деп аталган карамель түстөгү көбүк кошулган, бул эң сонун мисалдардагы абдан маанилүү элемент.

Caffè Hag – кофеинсиз версия. Сиз декаффейнатого заказ кылсаңыз болот; Hag - италиялык кофеинсиз кофенин эң ири өндүрүүчүсүнүн аты жана сиз аны көптөгөн бар меню такталарында көрөсүз. Кээде италиялыктар муну "дек" деп атаганын угасың - кофеинсиз дегендин кыскасы.

Сиз түндүн же күндүн каалаган убагында түз кофеге (un caffè) заказ кылсаңыз болот. Италиялыктар капучинодон болжол менен саат 11ден кийин алыс болушат, анткени ал сүттөн жасалган жана сүт менен жасалганэртең менен гана ичүү. Түштөн кийин саат үчтө капучини ичип отурган бир топ адамдарды көрсөңүз, куттуктайбыз, туристтик барды таптыңыз.

Кафедеги (Эспрессо) кээ бир жалпы вариациялар

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - узун кофе. Кичинекей чөйчөктө дагы эле берилет, бул бир аз көбүрөөк суу кошулган эспрессо, эгер сиз бир ууртам кофе ичүүнү кааласаңыз, эң сонун.

Caffè Americano же American Coffee, сизге эки жол менен берилиши мүмкүн: кадимки кофе чөйчөгүндөгү эспрессонун бир бөлүгү, бир аз кумура ысык суу менен берилет. кофени каалаганча же азыраак суюлтуңуз, же бир чыны кофе.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "чектелген кофе" же кофе агымы кадимки өлчөмдөн мурун токтотулган кофе. Бул кофенин маңызы, концентраттуу, бирок ачуу болбошу керек.

Италиядагы кофе ичимдиктери

Caffè con panna - каймак менен эспрессо

Caffè con zucchero (ZU-керо) - кант кошулган эспрессо. Адатта, сиз өзүңүздүн барыңызды пакеттен же идиштен кошосуз, бирок кээ бир жерлерде, айрыкча Неаполдун тегерегиндеги түштүктө, кофе кант менен келет жана ага сенза цуккеро же кантсыз заказ беришиңиз керек, эгер каалабасаңыз. бул таттуу эмес.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - ичимдик, адатта Самбука же граппа менен "түзөтүлгөн" кофе.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - кофе сүткө "боюлган", көбүнчө үстүнө бир аз көбүк.эспрессо.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Ысык сүт кошулган эспрессо же көбүгү жок капучино, көбүнчө стаканга салып берилет. Бул АКШда "латте" деп атоого болот. Бирок Италиядагы бардан "латте" сурабаңыз, анткени сизге бир стакан ысык же муздак сүт берилет – латте италия тилинен которгондо сүт дегенди билдирет.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Эспрессо кошулган бууга бышырылган сүт, стаканга салынып берилет.

Cappuccino (каh-pu-CHEE-no деп айтылат) - бууга бышырылган сүт жана көбүк кошулган чоң чөйчөктөгү эспрессо. Көптөгөн туристтер түшкү же кечки тамактарын капучино менен бүтүрсө да, бул суусундукка италиялыктар эртең мененки 11ден кийин заказ беришпейт. Көпчүлүк барлар менен ресторандар аны каалаган убакта сизге сунушташат.

Атайын кофелер

Bicerìn (айтылышы BI-che-rin) - Торинонун тегерегиндеги Пьемонте салттуу суусундугу, тыгыз ысык какао, эспрессо жана каймактан турган, кичинекей стаканга көркөм катмарланган. Адатта Пьемонте аймагынан тышкары жерде кездешпейт.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Муздуу же жок дегенде муздак кофе, жайында абдан популярдуу, бирок жылдын башка мезгилдеринде кездешпейт..

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Эң жөнөкөй түрдө, кафе шейкерото жаңы жасалган эспрессону, бир аз кантты жана көп музду бириктирип, бүтүндөй чайкап даярдайт. куюп жатканда көбүк пайда болгонго чейин катуу кармаңыз. Ага шоколад сиропу кошулган болушу мүмкүн.

Caffè della casa же үй кофеси - Кээ бир барларда атайын кофе баричүү. Чиаваридеги Caffe delle Carrozze'деги caffè della casa эң мыктылардын бири.

Барга барганда эстен чыгарбоо керек болгон бир нерсе, сиз көп учурда барда турганга караганда отуруп көбүрөөк төлөйсүз. Италиялык бар эмне экенин так билгиңиз келеби?