Сан-Франциско жана Беркли шоколад дүкөндөрү

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Эгер сиз шоколадга тойгонуңузду элестете албасаңыз, анда Сан-Франциского шоколад сапарын жасай элексиз. Сиз чындыгында Сан-Францискодогу дүкөндөрдө бир күндүк саякат жасасаңыз болот -- шоколадыңыздан арылуунун эң сонун жолу -- бирок мен калың тамандарды -- жана Муни тез өтүүнү сунуштайм.

2007-жылы Gourmet Walks шоколад темасындагы турду баштады, анда шаардын эң мыкты шоколадчыларына көңүлдүү жана билим берүүчү карап -- үлгүлөр үчүн аялдамалар бар.

Recchiuti Confections

Эгер сиз туздуу карамельдерди -- таттуу менен туздун даамдуу балансын издеп жатсаңыз -- SF's Embarcadero боюндагы Паромдун имаратына токтоп, Майкл Рекчиутинин кара шоколад менен капталган Флер де Сел карамелдерин алыңыз. Дүкөн жегенге жарамдуу искусствонун миниатюралык чыгармалары, ошондой эле Бургундия кутусу, 32 даанадан турган белек кутусу, анын ичинде имбирь, кызгылт калемпир жана Кона кофеси кошулган шоколаддар менен толтурулган 32 даана белек кутусу менен белгилүү.

XOX трюфельдер

XOX шоколаддары Сан-Францискодогу Түндүк Бич конушунда колго жасалган чыныгы француз трюфельдери. Эрл Грейден коньякка, Ноисеттка чейин сиздин табитиңизге ылайыктуу трюфель даамы бар. Ашпозчу Жан-Марк Горс (мурдагы Фрингейл) тарабынан түзүлгөн XOX СанЖагымдуу жана жылмакай текстурасы менен белгилүү болгон Francisco сүйүктүүлөрү.

The Chocolate Dragon Bitersweet кафеси жана наабайкана

Дүйнөнүн кыдырып жүргөн ээлери кол менен тандап алган шоколад буурчактарынын чоң, дүйнөлүк тандоосу. Bitersweet өзүнүн биринчи кафесин Окленддин Рокридж конушунда ачты жана бул кафе менен дүкөндүн биринде. Стенддердин жана дубалдардын жанында шоколад, отуруп алып ысык шоколад, кофе, пирожки жана башка таттуулардан ырахат алуу үчүн жерлер бар.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Бул Хейс өрөөнүндөгү дүкөндү сүрөттөөнүн эң жакшы жолу - бутик жана лоунж -- кол өнөрчүлүк жана боёк шоколаддын тандоосу (кол менен боёк же какао майы менен боёкталган), ошондой эле сиз менен эс ала турган эс алуучу жай. бир чыны ысык какао.

Lirbow өзүнүн жеке көзөмөлү жана тийүүсү менен шоколаддар дагы деле жасалып жаткан Канзас-Ситиден келет. Боёлгон дизайн дүкөндө жеткиликтүү ар бир даамга жана стилге уникалдуу.

Teuscher

Сан-Францискодогу дайыма жандуу Union Square конушунда жайгашкан Теушер үй адистиги менен белгилүү болушу мүмкүн -- популярдуу шампан трюфельдери. Цюрихте жайгашкан шоколад дүйнө жүзү боюнча жөнөтүлгөн 100дөн ашык сортторду сунуштайт. Сиз ошондой эле сезондук жана майрамдык таңгактарды, ошондой эле өзгөчө учурдун түрлөрүн таба аласыз (мисалы, гүлдөрдүн жана үйлөнүү таңгагынын үлгүлөрү).

Тумандагы шаар жаңылыктары

Fog City News, Каржы району менен Эмбаркадеро аймактарынын чок ортосунда, штаттардагы эң чоң шоколад тандоолорунун бирине ээ. Жүздөгөн эл аралык сорттордон ырахат алыңыз -- Swiss,Бельгиялык, италиялык, француздук жана башкалар -- гезиттердин жана журналдардын кеңири тандоосу менен бирге. Fog City кызматкерлери шоколадын билишет жана абдан пайдалуу.

Шоколад капталган

Chocolate Covered өзүнүн San Francisco Noe Valley дүкөнүндө (Кастронун түштүгүндө) уникалдуу орунду ээлейт. Ээси Джек Эпштейн сиз алып келген каалаган сапаттагы сүрөтү бар ыңгайлаштырылган сүрөт кутуларын жана кутучаларын жеке өзү түзөт. Адекваттуу убакытты, өзгөчө майрамдардын алдында эсепке алууну унутпаңыз. Белек кутуларын өзүңүз каалаган кондитердик азыктар менен толтурсаңыз болот, ал эми Chocolate Coveredде шоколад жана таттуулар жетиштүү.

Чарлз шоколады

Чакан партиялардагы колго жасалган шоколад, шоколадчы Чарльз Сигелден. Эгерде сиз момпосуй кутучаңыздын түбүнө жеткенде акчаңызды алып салсаңыз, анда сиз Чарльздын жеген шоколад кутусуна негизги талапкерсиз, анда таңгагы ичиндеги шоколаддын даамы жакшы. Recchiuti сыяктуу, Charles Chocolates Fleur de Sel Caramel, ошондой эле үч эселенген шоколад бадам же фундук, марципан жана башка кондитердик азыктарды жасайт. Бэй аймагы боюнча чекене дүкөндөрдө сатылат.

Каакым шоколады

Бул чакан партиядагы төө буурчактан жасалган шоколад 2010-жылы Миссиянын Валенсия көчөсүн бойлой биринчи жолу ачылгандан бери популярдуу болууда. 2019-жылы ал өзүнүн кафеси, чекене дүкөнү, фабрикасы (ал) менен бир топ чоң жерге көчүп барган экскурсиялар үчүн ачык) жана эртең мененки жана түштөн кийин десерттерди сунуштаган дем алыш күндөрү шоколад салону, ошондой эле дем алыш күндөрү чай жана шоколадды жупташуу. Dandelion ошондой эле бардык нерсе боюнча семинарларды сунуш кылатшоколаддын эволюциясы үчүн өзүңүздүн шоколад батончикиңизди жасоо, булак тууралуу сүйлөшүүлөр, атүгүл дүйнө жүзүндөгү какао фермаларына, анын ичинде Белизге, Колумбияга жана Танзанияга саякаттоо.

TCHO

TCHO - мурунку Space Shuttle технологу Тимоти Чайлдстын түзүлүшү жана анын аталышы технология шоколадга дал келет (бул Чайлдс'тын баш тамгалары да). TCHO долбоору 2005-жылы Чайлдс өзү негиздеген Oakland's Cabaret Chocolates компаниясында кондитер болуп иштеп турганда башталган. Ал Дэвид Бирндин сөзүндө өзүнүн эксперименталдык шоколадынын бир бөлүгүн берип жатып, өнөр ардагери Карл Биттонг менен пландаштырып жаткан жаңы бизнеске кызыккан инвесторлорду чогултам деп үмүттөнүп жатканда, анын шоколады Wired компаниясынын негиздөөчүсү Луи Россеттонун даамын татып калды., көптөн бери иштеген өнөктөшү, бул ал эч качан татып көргөн эң сонун тамак экенин айтты. Көп өтпөй алар команда түзүп, TCHO төрөлгөн. Сыйлык алган шоколад (кара шоколад "банан жаңгагы" жана сүт шоколады "snickerdoodle" сыяктуу даамдарда сатылат) учурда TCHOнун Берклидеги фабрикасында жасалат, бирок мекемеге экскурсиялар токтоп турат.