Уругвайдагы салттуу тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Түштүк Американын көптөгөн бөлүктөрүнөн айырмаланып, жергиликтүү маданияттар өлкөнүн ашканасына тамактарды киргизген, Уругвайдын ашканасы дээрлик толугу менен Европадан алынып келинген тамактардан жасалган. Таасирлердин ар түрдүүлүгү Уругвай ашканасында испан, италия, британ, немис жана башка европалык таасирлердин бар экенин билдирет, бул ага ар түрдүү жана кызыктуу тамак-аштарды сунуш кылат.

Тамак-аштын бир нече түрү бар, алар Европада адаттагыдан башкача берилип, жешет. Уругвай ашканасынын маанилүү өзгөчөлүктөрүнүн бири - уйдун этин пайдалануу, уругвайлыктар бир адамга уй этин эң көп керектөөчүлөр болуп саналат.

Асадо

Бул салттуу барбекю Түштүк Америкада кездешет жана Уругвайга баруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болсоңуз, ырахат ала турган иш-чара. Асадо - ачык оттун үстүндө барбекю жана көп адамдар козу, эчкинин же башка эттердин колдонулуп жатканын көрүшөт, бирок Уругвайда уйдун эти асадо барбекюсунун падышасы экени талашсыз.

Бул иш-чаралар көбүнчө дем алыш күндөрү же өзгөчө майрамдарда чогуу тамактанышат. Жергиликтүү аймактын эли чогулуп, үй ээлери асадо даярдашат жана коноктор өздөрү менен гарнир же салаттарды алып келишет.

Empanadas

Түштүк Американын көптөгөн өлкөлөрүндөй эле, эмпанада кондитердик кондитердик азыктын европалык түрү болуп саналат, ал көбүнчө уй эти же ветчина жана сыр менен толтурулат, бирок ар кандай толтургучтар бар, анын ичинде айрым аймактарда гана кездешет. мамлекет. Булар көбүнчө фастфуддун эң мыкты үлгүлөрүнүн айрымдары, ал эми наабайканалар кээде кондитердик токочтордун таттуу варианттарын даярдашат.

Тамактын өзгөчө версиясы - Уругвайга галисиядан келген иммигранттар алып келген Эмпанада Галлега, анда балык, пияз, калемпир жана даамдуу соус толтурулган кондитерлерди көрөт.

Франкфуртер Кранц

Германиянын Франкфурт шаарынан келип чыккан, Франкфурт таажы деп которулган бул десерт Уругвайда популярдуу болуп, көбүнчө ресторандарда жана өзгөчө учурларда берилет. Десерт үчүн губка тортунун негизи шакекче формасында бышырылат жана андан кийин эки же үч тилкеге кесилип, ага май креми жана жемиш консервалары толтурулат.

Андан соң торт кайра катмарлары менен кайрадан калыптандырылып, дагы бир каймак майы менен капталат, ал андан соң кычыраган карамель фундуктары менен эркин себелеп, торттун текстурасын жана даамын кошот.

Уругвай стилиндеги полента

Өзүнүн мекени болгон Италияда дан боткосу полента, адатта, эт же башка тамак-аш менен бирге гарнир катары берилет, бирок Уругвайда тамак полента чындыгында негизги ингредиент болушу үчүн ылайыкташтырылган. Бул популярдуу жанаарзан тамак, анан полента соус менен берилет, адатта макарон менен берилген соустарга окшош, эриген сыр менен бирге.

Бул көбүнчө үй-бүлөлүк кечки тамактарда же чоң чогулуштарда берилүүчү тамак жана көбүнчө Уругвай аркылуу бюджетке саякаттагандар үчүн эң арзан тамактардын бири.

Churros

Эмпанада сыяктуу эле, Уругвайга келгендер чурро таттуу да, даамдуу да түрлөрү бар тамак экенин көрүшөт, бирок даамдуу чурро испан тектүү таттуу чурролордун ийгилигине негизделген уругвайлык жаратуу.

Таттуу версиялары шоколад жана дюльче де лече камтыган кондитердик манжалар болуп саналат жана көбүнчө наабайканаларда жана көчө сатуучуларында жеткиликтүү. даамдуу сорттору да таттуу болуп саналат; сыр толтурулган чурро Уругвайдан тышкары жерлерде сейрек татый турган нерсе.