12 Гоадагы бардык бюджетке Гоан ашканасынын мыкты ресторандары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Гоа жөн гана пляждын эң популярдуу жери эмес. Тамактары да укмуш! Гоада тандоо үчүн көптөгөн сонун ресторандар бар болсо да, бул макалада тандалган мыкты ресторандар нукура вегетариандык эмес Гоан жана португал ашканасына басым жасашат. Тамак-ашка штаттын индус теги, мусулман бийлиги жана португалиялык колония таасир эткен. Анда деңиз азыктары (албетте, Гоа жээктеги мамлекет) жана чочконун эти басымдуулук кылат. Xacutti (кокос жаңгагынан жасалган карри), кафраль (маринаддалган жана куурулган/гриль), сорпотель (шайка), речеадо (тошулган), амбот тик (кычкыл жана ачуу) жана виндалу (сарымсак, уксус же шарап менен маринаддалган оттуу карри) кеңири таралган. идиштердин түрлөрү. Жана, албетте, Goan chourico (колбаса) жана Goan pao (нан). Көптөгөн ресторандар тамакты жууш үчүн жакшы бышырылган фенини, жергиликтүү суусундукту беришет.

The Beach House

Эл аралык таанылган мастер ашпозчу Рего Кандолимдеги Taj Holiday Village Resort & Spa мейманканасында океанды караган The Beach House сонун ресторанында Гоан-Португалия фьюжн тамактарынын заманбап ыкмасын колдонот. Бул жарым-жартылай ачык асман алдындагы ресторан, чатыры жана карама-каршы люстралары менен Гоа тамактарын Гоага кайра киргизген. Ашпозчу Рего иштеген40 жылдан ашык Taj мейманканалар чынжыр менен. Ал Гоада ачылганда, португал жана индус Гоан үй-бүлөлөрүнүн салттуу рецепттерин алуу менен штаттын ашканасын көрсөтүүнү чечти.

• Ачылуу сааттары: Күн сайын кечки тамак үчүн гана. 19:30 саат 23:30га чейин
• Тамактануу: Өзгөчөлүктөрү - галинха кафере, король балык, гранде camarao com кинза жана саннасы кошулган чочконун сорпотели. Гоан тали да абдан сунушталат.
• Баасы: 2, 500 рупий эки кишиге.

Мартин бурчу

1989-жылы негизделген Мартинс Корнер бир нече үстөлү бар бурчтук дүкөндөн 300 кишини тейлей турган чоң ресторанга айланган. Ага көптөгөн индиялык атактуулар барганы белгилүү. Деңиз азыктары - бул өзгөчөлүк, ал эми ашпозчулар үй-бүлөлүк масалаларды (спайс) колдонуу менен эклектикалык жана даамдуу таратышат. Ички жасалгасы кымбат болсо да, кооз. Ал эми пляжга жакын жайгашкандыктан, ал алачык менен эски үйдүн ортосундагы кайчылаш сыяктуу сезилет. Жекшемби жана көпчүлүк түнү жандуу музыка угулат жана ал абдан ызы-чуу жана ызы-чуу болушу мүмкүн.

• Иш убактысы: 11:00дон 15:30га чейин. жана 18.30. 23:30га чейин, күн сайын.
• Тамактары: Салттуу гоан жана континенталдык.
• Баасы: 1, 600 рупий эки кишиге.

Ашпозчу Фернандонун ностальгиясы

Ашпозчу Фернандонун ностальгиясы, Маргаонун түндүгүндөгү Рая айылындагы маркум ашпозчунун мурас сарайында, өзгөчөлүгү менен белгилүү.ресторандарда сейрек берилүүчү классикалык португал-гоан тамактары. Бул сорпотел менен жаңы жасалган санналарды (бууга бышырылган күрүч торттору) жана Bolo Sans Rival (бай Гоан кешью торту) бышырган бир нече жайлардын бири. Ресторан - бул бейшембиден жекшембиге чейин, түнкү топтор ойногондо чындап эле жандана турган жашыруун асыл таш. Шаршемби күндөрү караоке бар.

• Дарек: House 608, Our Lady Of Snow чиркөөсүнүн жанында, Маргао Понда жолу, Рая, Түштүк Гоа.
• Телефон: 0832 2777098.
• Иш убактысы: 11:00дөн 15:00гө чейин. жана кечки саат 7. саат 11ге чейин. Жекшемби жана дүйшөмбү күндөрү жабык.
• Тамак: Салттуу гоан, мисалы, кой этинен Xacuti, чочконун сорпотели жана креветка карри.
• Баасы: 1, 200 рупий эки кишиге.

Viva Panjim

Fontainhas Латын кварталында жайгашкан Viva Panjim арзан жана атмосфералык. Бул ошондой эле мыкты Гоан португал тамак-ашы үчүн Times Food Award сыйлыгынын туруктуу жеңүүчүсү. Бул атактуу ресторан ээсинин үй-бүлөлүк мурасы үйүнүн биринчи кабатында жайгашкан жана анын үстөлдөрү бар кичинекей сырткы аянты да бар.

• Иш убактысы: Күн сайын 11:30 – 15:30, 7-11.00. жекшембиден тышкары, саат 7-11..
• Тамактары: Португал Гоаны. Жашыруун ингредиенттери бар креветка карри күрүчү эң сонун.
• Баасы: 800 рупий эки кишиге.

Hotel Venite

Латын кварталынын четиндеги эски сүйүктүү,Hotel Venite ресторанынын мүнөзү жана тарыхы бар. Ал 1955-жылдан бери ачылып, 200 жылдан ашык эскилиги жеткен мурас имаратынын үстүнкү кабатын ээлейт. Вибе эски португал, ал эми жасалгасы кызык жана кызыктуу. Ресторан саякатчылар жана богемиялык түрлөрү, ошондой эле конокторду коноктогон жергиликтүү тургундар арасында популярдуу.

• Иш убактысы: 9:00дөн 22:30га чейин, жекшембиден башка күн сайын (жабык).
• Тамак: Португалиялык гоа, гриль жана деңиз азыктары.
• Баасы: 1000 рупий эки кишиге.

Апамдын ашканасы

Mum's Kitchen'дин ээлери салттуу гоан ашканасын жок болуп кетүүдөн сактап калуу максатында "этникалык ашкана кыймылын" башташты. Менюну түзүүгө Гоанын ар кайсы аймактарындагы ар кандай жамааттардан келген энелер өз салымдарын кошушту, андыктан сиз жогорку деңгээлдеги шарттарда үй-бүлөлүк оригиналдуу рецепттердин жана сыйлыкка ээ болгон деңиз азыктарынын көп түрүн күтө аласыз.

• Дарек: 854 Martin's Building, D B Street, Мирамар, Панжим (Times of India кеңсесинин жанында). Maravilha Resort, House 189, Борбордук банктын жанында, Мазал Ваддо, Ассагао, Түндүк Гоа.
• Ачылуу сааттары: Күн сайын түштөн 22:00гө чейин
• Ашканасы: Индус жана Христиан Гоан.
• Баасы: 1, 700 рупий эки кишиге.

Кокни Кантин

Өтө популярдуу Kokni Kanteen тамактары терракота дубалдары менен кооз винтаждык шартта даамдуу, арзан тамактарды жасайт. Чыныгы балык тали (табак) десерт үчүн Гоанын эң мыкты Серрадурасы (пудинг) менен бирге татып көрүш керек. Ресторан ачылаары менен ал жерге жетиңиз же дасторкон күтүүгө даяр болуңуз.

• Дарек: Доктор Дада Вайдя жолу, Махалаксми храмынын жанында, Алтинхо, Панжим.
• Телефон: 0832 2421972.
• Ачылуу сааттары: Түштөн 15ке чейин. жана кечки саат 7. 11.30га чейин, күн сайын.
• Тамактары: Жээктеги конкани, индус гоаны.
• Баасы: 700 рупий эки кишиге.

Бхатти айылындагы бар жана ресторан

Айылдагы ата-бабаларынын резиденциясында жергиликтүү үй-бүлө иштеткен бул жабык ресторанды табуу үчүн аңчылык кылууга арзыйт. Күйөөсү менен аялы командасы Мерсиана жана Патрик Д'Соуза конокторуна даамдуу салттуу гоан тамактарын жасап беришет. Эгер өзүңүздү укмуштуудай сезип жатсаңыз, куурулган уйдун тилин байкап көрүңүз!

• Дарек: Бхатти Ваддо, Нерул, Кандолим шаарынан ички иштер, Түндүк Гоа.
• Телефон: +91 9822184103.
• Ачылуу сааттары: 18.30. саат 11ге чейин. күн сайын.
• Тамак: Гоан деңиз азыктары, уй эти, тоок жана чочконун эти.
• Баасы: Эки кишиге 500 рупий.

О'Кокейро

О'Кокейро (португалча "кокос дарагы" дегенди билдирет) өзүн "1968-жылдан бери чыныгы Гоанын даамын" камсыз кылган "Гоадагы эң легендарлуу ресторан" деп ырастайт. Тактап айтканда, ресторан Гоадагы Chicken Cafreal кызматын биринчи жолу көрсөткөн. Ресторандын ашпозчусу Виегас жалпы элдин мактоосуна ээантени жогорулатуу жана Гоан ашканасын жаңы деңгээлге көтөрүү үчүн. Кечинде жандуу топтор бар.

• Дарек: Panjim Mapusa Road, Coqueiro Circle жанында, Альто Порворим, Түндүк Гоа.
• Телефон: +91 9822184103.
• Ачылуу сааттары: Түштөн түн ортосуна чейин, күн сайын.
• Тамактары: Гоан португал жана пан-Азия.
• Баасы: 1000 рупий эки кишиге.

Май балык

Сыйлыкка татыктуу болгон Fat Fish рестораны жана бары 2012-жылы ачылган, анда Гоан Португал жана Индус Сарасват ашканасы экөөнүн тең мыктысын ала аласыз. Деңиз азыктарына, ошондой эле укмуштуудай Гоан талисине басым жасалат (алар штаттагы эң мыктылардын катарына кирет). Ресторан кошумча даам жана сергектик үчүн бардык татымалдарды өз үйүндө майдалайт.

• Дарек: Arpora Road, Calangute, Түндүк Гоа.
• Телефон: +91 88060 77550.
• Ачылуу сааттары: Түштөн түн ортосуна чейин, күн сайын.
• Тамактары: Гоан португалчасы, индус Сарасваты, континенталдык.
• Баасы: 1, 200 рупий эки кишиге.

Ллойдс үйү

House of Lloyds Кандолимге жакын Сайпем айылындагы 150 жылдык португал үйүндө даамдуу тамактарды сунуштайт. Гоан тамактары Ллойддун апасы тарабынан даярдалат жана сиз уникалдуу рецепттерди күтсөңүз болот. Ошондой эле менюда заманбап фьюжн континенталдык барбекю бар. Түз ободогу чексиз жекшемби түшкү түшкү тамакка барыңызмузыка, буфет жана коктейлдер. Түшкү тамактын түрү ар бир жолу өзгөрүп турат жана Гоан, Чыгыш же Ливан болушу мүмкүн.

• Ачылуу сааттары: 12:30. саат 3кө чейин жана кечки саат 7. 12.30га чейин, дүйшөмбүдөн башка күн сайын (жабык).
• Тамак: Гоан, гриль, деңиз азыктары, стейк.
• Баасы: 2 000 рупий эки кишиге.

Соуза Лобо

Ресторанга караганда, Souza Lobo 1932-жылдан бери Калангут пляжында иштеп келе жаткан ашкана мекемеси! Тилекке каршы, Калангут бул күндөрү Гоадагы эң жыш пляж болуп саналат. Бирок, Соуза Лобо көп жылдар бою өзүнүн жагымдуулугун жоготкон жок. Ресторандын урааны "салттуу рецепттер ушул жерде жашайт" жана алар муундан-муундан өтүп келет. Тамак-аш үчүн жергиликтүү тургундардан чет элдиктерге чейин жүздөгөн адамдар күн сайын кезекке турушат. Түнкүсүн жандуу музыка да жаңырат.

• Ачылуу сааттары: Түштөн 16:30га чейин. жана кечки саат 7. күн сайын түн ортосуна чейин.
• Тамак: Деңиз азыктары жана салттуу түрдө даярдалган Гоан ашканасы. Карри күрүчү, масала балык кууруусу жана краб xacuti популярдуу тамактар.
• Баасы: 1, 300 рупий эки кишиге.