Чайнатаундагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:18

Сиз Нью-Йорктун бардык жеринен эң сонун кытай тамактарын таба аласыз, бирок Чайнатаунга тамактанып, өзүңүздү башка дүйнөгө алып кеткендей сезүү эч кандай тажрыйбага дал келбейт. Манхэттендеги Чайнатаун - бул шаардын эң мыкты ресторандары гана эмес, ошондой эле эң арзан ресторандары жайгашкан популярдуу туристтик жай.

Чайнатаундо сонун тамактануунун негизги жолдорунун бири - ресторандын өзгөчөлүгү кандай тамактар экенин билүү. Кытай - ар кандай аймактык ашканасы бар эбегейсиз чоң өлкө жана алардын көбү Чайнатаун шаарында (башка бир нече көрүнүктүү Чыгыш Азия ресторандарын айтпаганда да) көрсөтүлөт. Албетте, сиз көп кытай ресторандарынан lo mein же шорпо пельменин заказ кылсаңыз болот, бирок кантондордо ло мейн жакшыраак, ал эми шорпо пельмени Шанхайда эң жакшы экенин көрөсүз.

456 Жаңы Шанхай

Эгер шорпо пельменин издеп жатсаңыз, 456 New Shanghai ресторанынан башканы издебеңиз, Шанхай ашканасы боюнча адистешкен ресторан, бул дайыма популярдуу болгон эң жакшы тамактардын бири. Татып көрүүгө милдеттүү болгон чочконун этинен же краб этинен жасалган чүчпаралардан тышкары, башка өзгөчө тамактарга сарымсак соусындагы баклажан, куурулган жылан балыктары кирет.таттуу бал чыгы менен пияз, жана чочконун ийни менен. Эгерде сиз Шанхай ашканасын жакшы билбесеңиз, чоң менюга буйрутма берүү кыйынга турушу мүмкүн, бирок сизге илхам керек болсо, жүрөктүн кичинекей сүрөтчөлөрү бар нерселерди издеңиз – алар New York Times сунуштаган тамактар.

Deluxe Green Bo

Шанхай ашканасына адистешкен дагы бир жер, Deluxe Green Bo рестораны - бул Lions Head бышырылган тефтели, кургатылган балырлар кошулган сары балык, күрүч торт тамактары, ошондой эле шорпо чүчпара (албетте). Ресторан кичинекей болгондуктан, бир же эки башка менен барганыңыз жакшы, анткени ал чоң топторду кабыл албайт. Бул накталай акча менен гана берилет, андыктан ал жакка жетээрден мурун банкоматка токтогонду унутпаңыз.

Хоп Ки

Ресторандар тынымсыз оодарылып турган шаарда, бул Хоп Кидеги тамак-аштын Чинатаундагы эң эски ресторандарынын бири экенин далилдейт. Хоп Ки 1968-жылдан бери салттуу Кантон ашканасын тейлеп келет жана өзүнүн даамдуу арзан сунуштары менен белгилүү. Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, үлүлдөр Хоп Кидеги эң популярдуу тамактардын бири, андыктан кызыккан тамактангандар сөзсүз түрдө өткөрүп жибербеши керек. Куурулган камбаладан жана кантон стилиндеги крабдан тартып, кызыктуу жана өрдөктүн вонтон шорпосуна чейин, порциялар арбын, арзан жана кардарлардын кайра кайтып келүү каалоосун ар дайым калтырат.

Мыкты NY Noodletown

Улуу Нью-Йорк Ноодлтаун кантондук өзгөчөлүктөрдү тандоосу менен өзүнүн атына ылайык келетидиштер. Сиз эт менен кесме, жашылча менен кесме, шорпого кесме, жана элестеткен каалаган түрдө кесме заказ кылсаңыз болот. Сиз Түндүк Кытайдан келген Пекин өрдөктөрү жөнүндө уккандырсыз, бирок кантондук стилдеги түштүк өрдөк андан да ширелүү, анткени ал куурулганда анис, имбир, гвоздика жана корица сыяктуу жыпар жыттуу заттарга салынып, анан ысык май куюлган. терини кытылыш үчүн кызмат кылуудан мурун.

Пингдин

Сиз кирип, тирүү краб менен балыкка толгон резервуарларды көргөнүңүздө, деңиз азыктары Пингдин өзгөчөлүгү экени анык. Ping's жаңыдан жасалган тамактарынан тышкары, күнү бою даамдуу дим суму менен белгилүү. Чайнатаундогу кантондук деңиз азыктары ресторанында жагымдуу атмосфера жана кредиттик картага ылайыктуу саясат көп сызыктар бар экенин билдирет, бирок алар тез жылып кетет. Чайнатаундун көптөгөн жерлери чоң топторду кабыл алуу үчүн өтө кичинекей болгону менен, Ping's чоң кечелерди кабыл алган, ал тургай буйрутма берүүнү жөнөкөйлөтүү үчүн 10 же андан көп адамдан турган кечелер үчүн прик-фикс менюсун сунуштагандардын бири.

Оригинал Wo Hop

Wo Hop Downstairs же Wo Hop 17 деп да белгилүү болгон оригиналдуу Wo Hop 1938-жылдан бери Кытайатаундун эң эски ресторандарынын бирине айланган. Тамак-аш кантон шыктандыруусу менен жасалган, бирок чындыгында Во Хоп эң нукура кытай ашканасын бербейт жана ушунусу менен аны жаңы ресторандардан айырмалап турат. Меню Нью-Йорктогу тамактануучулар кытай тамактарынын "америкалык версиясын" каалашкан мезгилди билдирет, ошондуктан сиз таба аласызChop suey, lo mein жана брокколи уй эти сыяктуу даамдуу майлуу тамактар. Кытайда сөзсүз түрдө таба албаган меню пункттары болсо да, түпнуска Во Хоп өзүнүн кытай-америкалык тамырларын белгилейт.

Wo Hop Next Door

Эгер сиз Мотт көчөсүндөгү Во Хопко бара жатсаңыз, бир эле аталыштагы жанаша жайгашкан эки жер сизди таң калтырышы мүмкүн. Чынында, алар чындыгында катуу атаандаштыкка ээ эки башка ресторан жана эки жерде тең ишенимдүү жана жалындуу күйөрман базасы бар. Оригиналдуу Во Хоп 17 Мотт көчөсүндөгү тепкичтерден ылдыйда, ал эми жаңы Wo Hop Next Door же Wo Hop 15 15 Мотт Сент көчөсүндө жайгашкан. Кайсысы жакшыраак деген талашка түшүү жеке каалооңуз, бирок сиз кандай Wo Hop болбоңуз, экөө тең эң сонун варианттар экенине ишениңиз.

Да Лонг Йи Hot Pot

Чайнатаун ресторандарынын көбү Нью-Йорктогу эң чоң иммигранттар тобун билдирген кантон же шанхай ашканасын тейлешет. Бирок популярдуулугу өсүп жаткан дагы бир аймактык тамак түрү - бул Сычуань ашканасы, өзгөчө ысык казан. Да Лонг Йи Hot Pot Сычуандын борбору Чэнду шаарында башталып, үй-бүлөлүк стилдеги тамакты дасторкондун ортосуна чоң казанга кайнак сорпосу менен берет, андыктан тамактангандар чийки эт менен жашылчаларды сорпого малып, аны бышырат. Тажрыйба коомдук, кызыктуу жана баарынан мурда даамдуу. Жөн гана эсиңизде болсун, эгер сиз татымалдарга сезгич болсоңуз, Сычуань тамактары өзүнүн өзгөчө ысыктыгы менен белгилүү.

Хоу Йи ысык казан

Хоу Йи ысык казаны - Сычуань эмес, Тайвандыкы, андыктан даамдары такыр окшош эмес (же өтө ачуу). Сиз ошондой эле жеке өлчөмдөгү сорпону заказ кылсаңыз болот жана баары сиз жей тургандыктан, казаныңызды каалаганча көп жолу толтурсаңыз болот. Бардык эттер, жашылчалар жана башка чөмүлүүчү заттар да чексиз, анын ичинде үйдө жасалган соустар. Тамактануунун эң жакшы бөлүгү, бирок, ысык казаныңызды бүтүргөндөн кийин күткөн балмуздак тилкеси болушу мүмкүн. Салттуу түрдө Сычуань казанына караганда ачуусу азыраак болсо да, Тайвань версиясы дагы эле даамдуу жана муздак десерт тамактын сонун аяктайт.

Сианьдагы атактуу тамактар

Сиань Famous Foods Нью-Йорктогу легенда болуп саналат жана шаарга түндүк-батыш кытай ашканасын киргизген деп айтууга болот. Сиань Шэньси провинциясынын борбору жана даамдары сиз Чайнатаун ресторандарынан таба турган кадимки тамактардан өзгөчө айырмаланат. Көптөгөн ысык тамактар бар, бирок муздак кесме Сианьдын өзгөчөлүгү жана кантон ресторандары адатта чочконун же уйдун этин сунуш кылганда, Сиандын менюсунда козу башкы актер экенин көрөсүз. Көбүнчө линия узун, бирок ал тез жылат жана күтүүгө татыктуу. Эгер сиз Кытай таунунун жанында болбосоңуз, Сиандагы атактуу тамактарды Манхэттен, Бруклин жана Квинс шаарларында да татып көрсөңүз болот.

Peking Duck House

Пекин өрдөк – бул дээрлик бардыгы уккан тамак, бирок аны жеп көрүүнү каалап жатсаңыз, анда Пекин өрдөк үйүПекиндин сыртында бул кереметтүү тамактын эң даамдуу варианттарынын бири. Кол коюлган өрдөк башка Chinatown варианттарына караганда кымбатыраак, бирок ар бир өрдөккө кеткен убакыт жана энергия бааны түшүндүрөт. Сизди салттуу түрдө тейлешет, башкача айтканда, сервериңиз өрдөктү дасторкондогу таттуу буурчак соусуна малынган кытырак териден баштап оюп салат. Андан кийин өрдөктүн эти даамдуу куймактарга оролуп, каалаган соустар жана жашылчалар кошулат.

Nom Wah чайканасы

Nom Wah чайканасы эң эски Чайнатаун ресторандарынын бири эле эмес, ал эң эски Chinatown рестораны. Бир кылымдан ашык убакыттан бери Ном Вах кытай кондитердик азыктарын, бууда бышырылган булочкаларды, чайларды жана дим-самдарды сунуштап келет жана 1920-жылы эшигин ачкандан бери көп деле өзгөргөн жок. Винтаждык дизайн убакытты артка кайтаргандай сезилет жана классикалык меню дагы эле кээ бир нерселерди сунуштайт. кошуналардагы эң мыкты дим-сам табактарынын (жана ошондон бери пайда болгон модалуу ресторандарына караганда алда канча арзан баада). Чайыңыздан ырахат алыңыз, арабалар сиу май вонтон чүчпарасы, калемпир куймактары же куурулган порно булочка сыяктуу кичинекей табактарды алып өтүп баратышат. Айрыкча дем алыш күндөрү түшкү тамактануу маалында бош эмес, андыктан эрте келүүнү унутпаңыз.

Джонун Шанхайы

Чайнатаундогу Шанхай ресторандарынан шорпо пельменин алсаңыз болот, бирок Джонун Шанхайдагыга караганда даамдуураак пельменди таба албай кыйналасыз. Сиз аларды чочконун эти менен же чочконун эти менен краб менен ала аласыз, алар дайыма заказ боюнча жаңы жасалат. Бул сорпого толтурулган чүчпараларды жегенден кийин, чыныгы тамактар үчүн орун сактап коюңуз, анткени Шанхайдан жана Кытайдын башка бөлүктөрүнөн келген тамактардын толук менюсу бар, ашпозчунун сунуштары менен жумшак краб, козу карын соусу менен кыска кабыргалар жана Шанхай жумуртка кесмеси. Joe's Shanghai рестораны накталай акча менен гана иштейт.

Копитам

Кытайдын ашканасы укмуштуудай ар түрдүү, бирок Чайнатаун өлкөнүн чегинен келген тамак менен эле чектелбейт. Сиз Чыгыш Азиядагы эң сонун ресторандардын бардык түрлөрүн таба аласыз жана эң көп айтылып жаткандардын бири - Копитиам, Малайзиянын "кофе дүкөнү" дегенди билдирет. Меню Малайзиянын ар түрдүү тарыхын чагылдырган, малай, кытай, португал, голланд жана британ ашканаларынан шыктанган даамдардын аралашмасы. Ресторан - бул кадимки малай кафеси сыяктуу, кассадан буйрутма берип, тамак-ашыңызды дасторконго алып бара турган күнүмдүк тамактануучу жай. Тамак-ашта таттуу жана туздуу закускалардын бардык түрлөрү, ошондой эле толук тамактар камтылган, бирок чайлар менен кофелерден турган экзотикалык суусундуктар менюсу чындап жаркырап турат.

Bahn Mi Saigon наабайканасы

Бүгүнкү күндө көптөгөн NYC ресторандары кардарларды тартуу үчүн көптөгөн кооздуктарды же көздүн жоосун алган таң калыштуу нерселерди кошууга туура келет, андыктан 1989-жылдан бери ачык бойдон калган Bahn Mi Saigon наабайканасы сыяктуу жылаңач сөөктөрдү көргөндө, муну билесиң. тамак эле жакшы. Бышырылган чочконун эти, барбекю тоок эти, паста же чаяндардын ичинен дубалдагы бул вьетнамдык тешиктен протеиниңизди тандаңыз, андан кийин ал жаңы багетка толтурулат.бардык салттуу кошумчалары менен - туздалган сабиз, бадыраң, кинза, дайкон жана майонез. Бан-ми үй өзгөчөлүгү болсо да, анын ордуна бир табак күрүч вермишель кесмесинин үстүнө протеинди алсаңыз болот.