Швейцариядагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:17

Сиз Швейцарияга диета кармоо үчүн келбейсиз. Бирок, балким, сиз анын атактуу даамдуу ашканасы, өзгөчө фондю жана раклет үчүн келгендирсиз. Бул эки тамак Швейцариянын кулинардык эшелонунда жогорку орунда турганы менен, бул жерде эриген сырга малынгандан да көп тамактанууга болот. Швейцариянын эң мыкты ресторандары вегетариандык, эл аралык, француз жана немис тамактарын камтыган даамдуу азгырыктардын аралашмасын сунуштайт. Бул Швейцария болгондуктан, анын эң мыкты ресторандары Альп тоолорунун эң бийик чокуларында, жаркыраган көлдөрүндө жана укмуштуудай көрүнүштөр менен теңдешсиз шарттарды сунуштайт.

Раклет үчүн эң жакшы: Vieux Chalet

Альп тоосунун жайлуу Саас-Фи айылы кооздукка жана шаардын тарыхый борборундагы Vieux Chaletге үйүлүп, сырга үйүлүп турат. Фондю бул жерде менюда бар, бирок шоунун жылдызы раклет, нан, картөшкө, горничка жана бермет пиязы менен тарелкадагы эриген сыр. Сиздин раклеттин эриген сырдын чоң дөңгөлөкүнөн оюлуп жатканын көрүү - бул абдан чоң тажрыйба. Эгер алар жегенге боло турган вариантты сунуштаса, аны колдонуңуз - раклеттин канча тарелкасын таштасаңыз таң калышыңыз мүмкүн!

Фондю үчүн эң жакшы: Ле Шаледе Грюйер

Эгер сиз Швейцариядагы эң сонун фондюну кааласаңыз, булакка барганыңыз оң. Грюйердин атын атаган сыр жасоо борборундагы Chalet de Gruyères адам күтүүгө мүмкүн болгон бардык аныктыгын жана сырдуулугун камсыздайт. Фондю, раклет жана жергиликтүү кургатылган эттер жергиликтүү шарап же сыра менен оңой түшөт. Десерттерде эки Gruyères креми бар, ал көрүнгөндөн да декаденттүү.

Швейцариялык жол кире үчүн эң жакшысы: Zeughauskeller

Цюрихтеги биздин сүйүктүү ресторандарыбыздын бири, Зеухаускеллер немис тилдүү Швейцариянын тарыхын, шартын жана даамдуу, этке негизделген адистиктерин айкалыштырат. Wienerschnitzel, стейктер, чочконун шишкебектери жана метр узундуктагы колбасалар rösti картошка, картошка салат же фри менен коштолот. Сиз кошумча салатты сурасаңыз болот, бирок биз бул жерде 15-кылымдагы курал-жарак кампасы болгон бул чоң, какофондуу ашкананын атмосферасына суктанганыңыздан кийин, бул жерде эң сонун бааны кабыл алганыңыз жакшы деп айтабыз. Түшкү же кечки тамакка бир аз эрте же кечирээк келүүнү пландаңыз же башка көптөгөн ачка тамактануучулар менен кезек күтүүнү пландаштырыңыз.

Таттуулар үчүн эң жакшы: Frutal

Бышырылган жумуртканын актарынын таттуу десерти болгон меринге Швейцариянын Мейринген шаарында ойлоп табылган имиш. Ошентип, табигый түрдө, өлкөдөгү эң атактуу безе кондитер бул жерде негизделген. Сиз туура жерде экениңизди алдыңызда ири безе көргөндө билесиз. Наабайкана,десерт үйү жана чай бөлмөсү башка көптөгөн таттууларды, анын ичинде шоколад кондитерлерин, алма штруделдерин жана каймактуу кондитерлерди сунуштайт. Балдарга сунуш кылынган майрамга арналган түрдүү таттуулар жагат.

Классикалык француз ашканасы үчүн эң жакшы: Brasserie Lipp

Швейцариянын төрттөн бирине жакыны француз тилдүү жана француз тили Женеванын биринчи тили, ошондуктан шаарда сапаттуу француз ресторандарынын жетишсиздиги жок. Айтор, Париждин Сол жээгинен трансплантациялангандай көрүнгөн Brasserie Lipp классикалык аныктыгын аз адамдар сунуштайт. Устрицалар, эскарготтор, фрителер жана уй этинен жасалган тартар бул жыш, көп бөлмөлүү мекеменин менюсунда. Деңиз азыктары менюда көрүнүктүү орунда турат, бирок кургактыктан жасалган варианттар да көп.

Мыкты ашкана: Findlerhof

Зерматттын үстүндө Финделндеги кичинекей, унаасы жок тамактануучу кыштактын үстүндө жайгашкан Findlerhof ресторанына асма унаа, фуникулёр же чындап тик бийиктикке чыгуу аркылуу жетүүгө болот. Көпчүлүк коноктор бул жерден өйдө эмес, тоодон түшүп баратканда токтошот. Анын токойлуу интерьери жана күнөстүү террасалары салттуу рести, макарон, рисотто жана эт тамактары үчүн эң сонун шарт болуп саналат. тамак үчүн кел; көрүнүш үчүн кал. Булуттар тараганда, өрөөндө кубаттуу Маттерхорн чоң көрүнөт. Панорамалар мындан да классикалык швейцарча эмес.

Мыкты тамактануу: ФокусАтелье

Люцерн көлүндөгү укмуштуудай шартты, саркеч спа-мейманкананы жана эки Мишелин жылдызын айкалыштырсаңыз, Швейцариядагы эң сонун жогорку деңгээлдеги тамактануу тажрыйбаларынын бирине ээ болосуз. Көлдүн жээгиндеги тынч Витцнау шаарындагы беш жылдыздуу Park Hotel Vitznau мейманканасындагы Focus Atelier конокторду чыныгы кулинардык саякатка алып баруучу күтүлбөгөн даам айкалыштары менен даам татуучу менюларды сунуштайт. Ар бири кийинкисине караганда креативдүү жана фантастикалык болуп, чеберчилик менен даярдалган каптамалар көлдүн үстүн көздөй жөнөйт.

Жөө жүрүш менен мыкты тамактануу: Берггастхаус Эшер, Вайссбад

Spectacular - бул Швейцариядагы көптөгөн шарттарды сүрөттөгөн сөз, бирок бир нече жерде бул Берггастхаус Аэшерге караганда көбүрөөк ылайыктуу, Эбеналптын катуу аска бетине курулган кооз конок үй жана ресторан. Көптөгөн саякатчылар үчүн түшкү тамак же Эшерде түнүү - бул тик сейилдөөнүн энергиялуу күнү үчүн жакшы сыйлык. Башкалары ал жерге Эбеналп асма унаасы аркылуу келишет, анын ичине ресторанга чейин 10 мүнөттүк ылдый жөө жүрүү кирет, бирок кайра кайтып келе жаткан жолдо өйдө. Эгерде көрүнүштөр сизди таң калтырууга жетишсиз болсо, анда жылуу шорпо, ристи, струдель жана кофе ичимдиктери менен комфорт меню болот. Ички ашканасы сүйкүмдүү, бирок ачык терраса боло турган жер. Конок үйү сезондук жана ноябрдын аягынан апрелге чейин жабылат.

Мыкты вегетариандык тамактануу: Хаус Хилтл, Цюрих

Вегетарианчылык модага айланганга чейин Хаус Хилтл вегетарианчы болгон деп айтууга болот. 1898-жылы негизделген Цюрихтин белгилуу жери дүйнөдөгү биринчи вегетариандык ресторан деп ырастайт жана бул, албетте, эң узакка созулган ресторан. Бул жердеги меню вегетарианчыларга жана вегетарианчыларга ылайыктуу, бирок катуу жырткычтар да картөшкө трюфель шорпосуна же ышталган тофу жана кызыл шарап соусу менен жасалган Хилтл Веллингтонго азгырылышы мүмкүн. Цюрихтин бардык жеринде жайлар бар, Цюрих HB темир жол станциясынан бир нече блок алыстыкта Sihlstrasse 28 дарегинде флагмандык ресторан бар.

Эл аралык мыкты тамактануу: Чедидеги ресторан

Швейцариялык лыжа курортунун ортосунда тазаланган азиялык тамактарды күтпөшүңүз мүмкүн, бирок Чеди Андерматттагы ресторан индиялык, тайлык, вьетнамдык жана европалык ашканаларды креативдүү, таң калыштуу фьюжн меню үчүн айкалыштырат. Чединин тынчы мург махани же тай этинен жасалган салат сыяктуу адистиктерге туура келет. Жана дагы эле Швейцарияда экениңизди унутпашыңыз үчүн ресторандын борбордук бөлүгү - 16 фут бийиктиктеги шарап жана сыр мунарасы.