Чайнатаундагы эң мыкты ресторандар, Лас-Вегас

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:25

Лас-Вегас Стриптин батыш тарабында жайгашкан Жазгы Тоолуу Жолдун 3 миль узундугу Флушингдеги, Квинс шаарындагы белгилүү кулинардык конушка караганда Кытайдын аймактык ашканасын көбүрөөк көрсөтүшү мүмкүн, бирок бул районду Чайнатаун деп аташ бир аз. туура эмес атоонун. 150дөн ашык ресторанда - төрт ондогону күнү-түнү ачык - сиз кореялык барбекю, фо-жайларга жык толгон стриптиз соода борборлору, эски тики барлар, тай, Америка Кошмо Штаттарынын эң мыкты сушилери, Юньнань, Дунбэй, Сзечуань, Хунань жана башка көптөгөн нерселерди чагылдырган кытай ашканасынын бардык түрлөрүн бириктирүү.

Аз эле блоктордо ушунча көп ресторандар бар (жана эки кабаттуу соода борборлору, сынап көрүүгө укмуштуудай жайлары бар жана кечки тамактан кийин эс алуу үчүн түнкү бут курорттору менен) ресторандын көрүнүшү коркунучтуу болушу мүмкүн.. Изилдөөгө көп убактыңыз жок болсо, сууга түшүүнүн бир жолу - Finger Licking Foodie Tours менен турга жазылуу. Lip Smacking Foodie Tours башкы компаниясынын топтук турларына альтернатива болгон колдонмо жетектеген жеке тур сизди Кытай Таун шаарындагы белгилүү үч ресторанга барып, кечки тамактанууга жардам берет.

Бирок өз алдынча сейилдегенди жакшы көрсөң, андан артык жер жокЖазгы тоо жана анын айланасы. Бул жерде аймактагы эң мыкты ресторандардын айрымдары:

Raku

Ашпозчу Мицуо Эндонун кичинекей, минималисттик жапон рестораны робата тамактарын тейлейт - салттуу бинчотан көмүрү грильинде бышырылган кичинекей бөлүктөрү. Тамактангандар ар кандай тамактарга заказ кыла алышат (көпчүлүгү 3 доллардан башталат) же ашпозчу тандаган тамактар менен омаказаны жеп көрүшсө болот, анын ичинде Коби шашлыктары, бальзамдык соя глазурь кошулган өрдөк, беконго оролгон эноки козу карын, кичинекей букет сыяктуу көрүнгөн. гүлдөр, же Kurobuta чочконун курсагы. Айлантууда жок дегенде 75 бөтөлкө саке бар, анын көбүн стакандан же жарым бөтөлкөдөн ала аласыз. Ал Strip'тин эң мыкты ашпозчулары үчүн кызматтан кийинки жолугушуусу катары репутацияга ээ болду.

Кабуто-Эдомае суши

Максимум 18 конокко ылайыкталган бул кичинекей ресторан Лас-Вегастагы эң начар сакталган сырлардын бири жана таанымал гурмандар үчүн негизги кулинардык тартуу болуп саналат. Бул жерге келгендер декорация азыраак болсо да, чыныгы шоу бул балык экенин билишет - Токио булуңунан түз жөнөтүлгөн эң таза, эң таза балык, укмуштуудай урмат-сый менен мамиле кылынат жана фантастикалык саке тандоосу менен тейлөө. Үч omakase менюсу бар. Ошол күнү келген нерсеге жараша майлуу тунец, альбакор, жапон деңиз кирпиги же таттуу чабактарды күтүшүңүз мүмкүн.

Толбогон мал

Монгол жана Тибет шыктандыруусу менен жасалган Чубби Мал биринчи конвейер болгондоЛас-Вегастагы белдүү ресторан бир нече жыл мурун ачылган, концепция шылдыңдай сезилген. Ыстык идишке адистешкен (сиз өзүңүздүн жеке күйүүчү мешиңизди аласыз жана шорпоңузга бышыруу үчүн бир катар сорполордун, гарнирлердин, эттердин жана жашылчалардын ичинен тандай аласыз), ошондой эле конвейерден буюмдарды столуңуздун жанынан өтүп баратканда ала аласыз. Бул жөнөкөй түшүнүк ресторан эмес, бирок. Chubby Cattle өзүнүн койлорун багууга чейин аныктыкка ээ болгон, ошондуктан алар Ички Монголиянын койлорунун даамын туурап, Япониядан келген A5 Wagyu менен ысык тамак менен кызмат кыла алышат. Бул бир нече адам унута турган тажрыйба.

Ичиза

Жапон чакан тарелкаларынан, сакеден жана сырадан турган салттуу изакая менюсу Жаз тоосундагы соода борборунун экинчи кабатындагы кичинекей жерди көздөй тарткан жергиликтүү тургундардын сүймөнчүлүгүнө ээ. Бул креветка жана чиве пельмени торттору, кимчи гиоза, шумай жана көптөгөн сушиден ырахаттанып, адабо, мапо тофу жана кесме шорполору менен бөлүшүп жаткан адамдардын жайлуу атмосферасы. Эгер орун үнөмдөй турган бир нерсе болсо, бул бал тост – калыңдыгы бир дюймдук кесимдик тост бышырылган бриошка окшогон нандын үстүнө жылуу бал жана чоң кашыкча ваниль балмуздактары.

EDO Gastro Tapas & Wine

Ашпозчу Оскар Амадор - атактуу үч жылдыздуу Эль Булли менен Эль Рако де Кан Фабесте сахнага чыгып, Лас-Вегастагы Ле Циркте тамак жасаган - 2018-жылы Чайнатаун шаарында өзүнүн тапас жана шарап барын ачкан. Инновациялык испан меню дүйнө жүзүндөгү ашканалардан (жана коңшулуктан) шыктанган жана роза алтын чынжырчалар жана акценттер сыяктуу жаркыраган акценттерге толгон.кол менен тартылган дубал. Драма жөнүндө ойлонуп көрүңүз: Тамак-ашка Монтадито, ышталган лосось кростини, өзүнүн коңгуроо банкасында чегип жаткан туздалган ирис майы кирет.

Шайыр үйдүн кытай ашканасы

Бул жөнөкөй, өзүнчө ресторан кантон тамактары үчүн жергиликтүү негизги тамак болуп саналат (бул жерде көп жылдардан бери бар, эгер сиз жалкоо Сюзанга байланган кытай ресторанынын дасторконуна ностальгия болсоңуз, бул сиздин ордуңуз). Менюда кытырак куурулган туз жана калемпир каламари, Санта-Барбара креветкалары, геодук, Dungeness краб, тонналаган кесме тамактар жана консерваланган эт кошулган бышырылган күрүч, куурулган тофу жана баклажан сыяктуу чопо идиштердин өзгөчөлүгү бар.

Таттуу раку

Патиссер Мио Огасаваранын Раку эже-рестораны аперитив, закуска жана негизги тамактан турган үч тамактан турган таттууларды камтыйт.

Атына жана Ракуга жакындыгына карабастан (ал кийинки эшикте), бул кичинекей ак зер куту жөн гана десерттик жер эмес. Сиз ошондой эле лосось тартар жана боор пашти сыяктуу кооз жасалган даамдуу тамактарды таба аласыз, аларды айлануучу тандоодон жеке же эки курстуу десерт топтому менен айкалыштыра аласыз. Баардыгы фрамбуза муссунан үй шартында жасалган шербеттерге, жиптелген канттын кабыктарына жана гравитацияга туруштук бербеген безелерге чейин көркөм чыгармалар.

Partage

"Chopped" жеңүүчүсү Юрий Шаржевски ачкан француз рестораны кылымдын орто ченинде-шыктандыруучу гламур, үч, беш жана жети тамактан турат. Ал менеджер Николас Калпокджян менен Парижден Куршевалга чейин Мишлин жылдыздуу ресторандарда өз акысын төлөп, эми Партаж (французча “бөлүшүү”) менен Чайнатаунду көрүүнү каалап жатышат, анын көркөм тамактары эң түркүн түстүү жана кооз болуп саналат. Лас Вегас. Бугу этинен жасалган питивьелерди (капустага бышырылган, майланган капуста жана фуа-гра менен толтурулган) жана жапайы ойлоп табуучу жана классикалык француз кондитерлерин ойлоп көрүңүз. Жеке ашкана жана вино клубу эми эксклюзивдүү сезимге ээ.

Чоң Вонг

Бир эле Раку жана Кабуто сыяктуу соода борборундагы жергиликтүү сүйүктүү Биг Вонг арзан баада кытай тамактарынын чоң менюсун сунуштайт, бул Манхэттендеги Чинатаун шаарынын айланасындагы эң мыкты хиттерди көп адамдарга (дизайн боюнча) эске салат. Козу карын жана колбаса кошулган үйдө бышырылган тооктун этин, удон кесме шорпосу менен куурулган чочконун котлеттерин жана өзгөчө жеңил туз жана калемпир креветкасын таба аласыз.

Башка апа

Ашпозчунун ээси Дэн Крохмердин башка апасы Спринг Маунт Роудунун түштүгүндөгү батыш тарабындагы соода борборунда жашырылган жана акыры Стрип-борбордук Лас-Вегаста коңшулук тамактанууну бир нерсеге айландырганы үчүн көптөгөн адамдар тарабынан таанылган. Крохмер, Моримото алюминийи жана мурдагы жеке ашпозчу, күнү-түнү иштеген ашпозчуларды жана олуттуу гурманддарды өзүнүн жайлуу жерине тартат, анда таза чийки бар, атайын Тынч океандын түндүк-батышынан алынган устрицалар жана сонун суши менен сашими бар. Бир нече жылдан бери улуттук камтылган, Башка Мама жокмындан ары сыр бойдон калууда, бирок бул жакка келгениңиз үчүн дагы эле Вегас кредитине ээ болосуз.

Weera Thai Kitchen and Bar

Таиланддын Чианг-Май ашканасынын сүйүктүү сыйы 2019-жылы Сахара проспектисинен Кытайатаундун чоң Шанхай Плазасына чейин кеңейди. Таиланддын көчө тамак-ашын издеңиз: ба ми-мун янг (шпинат кесмеси кошулган гриль чочконун эти) жана Исаан түндүк-чыгыштын таасири менен жасалган, атактуу ларб пед (татымалдар жана чили кошулган сөөксүз өрдөк), ном ток нуар (ичке кесилген уй этинен жасалган стейк) жана хор му ян (тамаринд соусу менен маринаддалган кайнатылган чочконун эти).

Таранчы + Карышкыр

Ашпозчу Брайан Ховард жыйырма жылдан бери Лас-Вегаста иштеген, Келлер Групп менен көп жылдар бою иштеген жана Лас-Вегас Космополитиндеги Comme Чанын аткаруучу ашпозчусу жана башкалар. Ал тилкеден чыгып, Чайнатаундун чок ортосунда Таранчы + Карышкырды ачканда толкундарды жаратты. Ресторан анын Орто Батыштагы тамырларына, классикалык француз окуусуна, дүйнөлүк тажрыйбага жана Жазгы Тоо конушундагы илхамга таянат. Сиз Chinatown Clams казиносу, испан осьминогунун жайкы рулеттери жана вьетнамдык карамелдештирилген чочконун кабыргалары сыяктуу тамактарды таба аласыз.

Чэнду даамы

Сычуань ашканасынын сыйынуучулары соода борборунун шаймандарын жакшы көрүшөт (теманы байкап жатасызбы?) Чэнду Американын даамдарына ылайык келбеген ачуу тамактарынын даамын татыңыз. Жибектей тофу жана чили майы кошулган бышырылган балык, маринаддалган чочконун буттары, чили соусунда маш буурчак желе кесмеси, кызыл жана жашыл калемпир кошулган коён жана келечектүү аталыштагы "вулкан" тамактары: бөйрөк,кальмар, кесилген балык жана уй эти. Chengdu Taste менюсун сезүү деңгээли менен белгилейт.

Биринчи райондук ашкана жана бар

2014-жылы ашпозчу Хай Ву тарабынан Сайгондун өзүнүн Биринчи Райондук кварталы тамак-аш жана суусундук өнөр жайынын расмий түнкү борбору болуп калды. Стриптин ашпозчулары кызматтан кийин келип, фо томдун куйругу, креветка менен фотом, балык соусу тооктун канаттары жана бышырылган чочконун курсагы. Ву театралдык фону бүтүндөй Мэн омарынан, анын башы, куйругу жана тырмактары ушунчалык чоң болгондуктан, алар идиштин ичине толук туура келбейт. Бул кошуналардын эң сонун чөйрөлөрүнүн биринде көрүүчү.