ДУМБОдогу Грималдинин пиццериясы: Бруклиндеги атактуу пицца

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Адамдар Грималдиде "Бруклиндеги эң мыкты пицца" бар деп айтышат. Бул жакшы пицца экенине эч кандай шек жок. Ал тургай, кээде, сонун. Жана Grimaldi's Pizzeria in DUMBO Нью-Йорктун ар бир жол китебинде бар окшойт. Ал стратегиялык жактан Бруклин көпүрөсүнүн так астында жайгашкан жана туристтердин жана башкалардын пирог күтүшү Грималдинин популярдуулугун далилдейт.

Grimaldi's кооз бакчасы бар тарыхый DUMBO банкынын имаратында жайгашкан. Жайында ал 125 кишиге ылайыкташкан. Бирок алдын ала эскертүү. Бруклин көпүрөсүнүн үстүнөн туристтердин цунами тынымсыз агып жаткандыктан Грималдиде дасторконго кезек күткөн адамдардын узун кезеги адатта болот.

Гримальди пиццасынын негиздери

Пиццерия Фултон көчөсүнүн бурчунда, 1-Фронт көчөсүндө жайгашкан жана унаа токтотуучу жайды сунуштайт. (718) 858-4300 телефонуна чалсаңыз болот. Иш убактысы are Дүйшөмбү - Бейшемби, 11:30дан 22:45ке чейин; Жума 11:30дан 23:45ке чейин, ишемби жана жекшембиде, түштөн 23:45ке чейин.

Бруклиндеги Грималди

Мына келишим: Грималдиде алар пицца беришет: Пирогдор гана, кесимсиз. Ошондой эле: эч кандай эскертүүлөр. Кредиттик карталар жок. Жана эч кандай куру сөз. Меню бирдей кыска. Негизги пицца кошумчаларынын тандоосу бар. Сиз антипастондун бир түрүн заказ кылсаңыз болот; сода, үй шарабы жесыра, жана бир нече десерттер. Grimaldi's - бул жөнөкөй пиццерия, бирок кадыр-баркы бар.

Гримальдинин менюсундай эле, ресторандын жасалгасы жупуну, жөнөкөй жана багытталган. Столдор салттуу кызыл шашкадан жасалган дасторкон менен жабылган.

Грималдинин ийгилиги пиццанын мыктылыгы, туристтер барган сайын популярдуу жерде жайгашканы жана тынымсыз маркетингинин аркасында болду.

Бир Фронт көчөсүнүн имараты киного ылайыктуу фасады бар эски банк. Бирок ичиндеги эки кабаттуу имарат аны ийгиликтүү кылууга аракет кылган башка ресторанчыларга каршы чыкты.

Меню жана баа жөнүндө

Адамдар Грималдинин алты же сегиз кесим өлчөмүндөгү пирогуна жага беришет. Ооба, бир адам бүтүндөй пирогду жей алат, анткени Grimaldi's жеңил сыр жана жакшы соус менен абдан жука кабыктагы пиццаларды жасайт. Кабырактар назик күйгүзүлүп, алар мештен чыкканда ысык берилет. Пиццанын адистери пиццанын негиздеринин эң сонун тең салмактуулугун макташат: кабыгы менен кычырашы, соус жана сыр, 'za'нын инь-янгы.

Кээ бир Нью-Йорктогу пиццерияларда сыр жана соус салынган он тонналык пиццанын кесимдери чыгат. Грималдинин пиццасы жеңил.

Гримальдинин ийгилигинин сыры эмнеде? Алар "жаңы ингредиенттер, колго жасалган моцарелла, "жашыруун рецепт" камыры жана пицца соусу" менен мактанышат. А шххх.. жада калса алардын жаңы помидорлору да Италиядан алынып келинген имиш. Анан, албетте, Грималдинин көмүр меши бар, ал күн сайын ондогон фунт Пенсильвания антрацитин күйгүзөт.

Пиццалар эки түрдүү болот,кадимки же ак (чыгы жок ак мааниси) жана эки өлчөмү 14 - $ 18 жана андан жогору. Базилик, сарымсак, кошумча соус, козу карындар, италиялык колбаса, пепперони жана рикотта сырын кошкондо онго жакын ар түрдүү кошумчалар 2-4 доллар турат. Кардарлар сода, бир ууч стандарттуу бөтөлкөдөгү сыра же үй шарабы заказ кыла алышат.

АКШ боюнча Флоридадан Аризонага чейин пиццериялар

Эгер Grimaldi's пиццериясы апалар менен поп пиццериясы болсо, бул абдан чоң үй-бүлөнүн бири.

Grimaldi's today Америка Кошмо Штаттарына жайылды. Манхэттенде, Лонг-Айлендде жана Квинсте Грималди пиццериялары, ошондой эле Джерсиде дагы бир нечеси бар. Аризона штатында сегиз Grimaldi пиццериясы, Техас штатында тогуз, Флорида жана Невада штаттарында төртөө бар. Азыр иштеп жаткан 46 Grimaldi's Pizzeria рестораны менен алар эл аралык рынокко көз салууда.

Бул улуттук жана эл аралык репутацияга ээ Бруклиндеги мекеме, Бруклиндеги пицца элчилеринин бири. Күйөрмандар Грималдинин футболкаларына буйрутма берсе болот.

Бруклин пицца драмасы

Сиз Бруклиндеги пиццерияны алып кетсеңиз болот, бирок бул Бруклинди пиццериядан алып кете аласыз дегенди билдирбейт.

Көрүнүп тургандай, 2011-жылы Грималдинин DUMBOдагы мурдагы ийгиликтүү үйүнөн Фронт көчөсүндөгү ДУМБОдогу жаңы жерге көчүшүнө байланыштуу эски Бруклин пицца династиясынын тарыхы бар. Эки ресторан 600 фут аралыкта.

Жаңылыктарда айтылгандай, Грималди Фултон көчөсүндөгү баштапкы жеринен One Front Streetтеги бош имаратка көчүп кеткен.талаш.

Таарынычтуу Фултон көчөсүндөгү сайттын кожоюндары мурунку бизнесин жандандыруу үчүн он же андан ашык жылдан кийин пенсияга чыгып кеткен мурунку ижарачы менен байланышып, ошол эле Фултон көчөсүндөгү жерде иштей баштаган. Ал 80 жаштагы Пэтси Грималди, бир эле пицца адамы, ал бир нече жыл мурун пиццериясын, анын ичинде Грималди деген аталышты жана көмүр менен иштеген мешти Грималдинин учурдагы ээсине саткан.

Ошол эле учурда, Грималди пиццалардын үстүнөн көмүр менен бышырылган жомоктогудай болуп чыга алабы деген бир топ драма пайда болду; Нью-Йорктун айлана-чөйрөнү коргоо мыйзамдары жаңы көмүр мештерин курууга жол бербейт жана эски, 25 тонналык меш эски бириктирилген жерде калган. Анткен менен шаар Грималдиге Фронт көчөсүндөгү жаңы ресторанга жаңы көмүр курууга сейрек уруксат берген, балким эл аралык репутацияга ээ пиццериянын туристтик баалуулугуна ынанган.

Биргелешип, Фронт көчөсүндөгү Грималди жана Фултон көчөсүнөн бир жарым блок алыстыкта жайгашкан Грималди өзү башкарган эки көмүр пиццериясы үч эсе көп адамдарды тейлей алган. мурдагыдай. Ошентсе да сызыктар күтүлөт.