Орусча чай ичүү салттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Орустар эки нерсени ичишет: арак жана чай. Кофе менен коктейлди Батыш Европага калтырып, орустар арак өндүрүү жана тандоо боюнча адистер жана тынымсыз чай ичүүдө.

Чай орус маданиятынын өтө маанилүү бөлүгү. Чай сизди жылытат, ойготот жана чоң тамактан кийин жагымдуу болот. Россияда чай жөн эле суусундук эмес, анын артында көптөн бери келе жаткан салт бар коомдук иш.

Россиядагы чайдын түрлөрү

Чайдын бир нече түрүн, мисалы, жашыл, чөп жана кара чайдын кампалары кеңири жайылганына карабастан, орусиялыктардын көбү жалаң кара чай ичип, калган түрлөрүн конокторуна калтырышат. Россияда сатылган чайдын көбү Кытайдан жана Индиядан келип, жалбырактуу сатылат. Чайдын кеңири таралган түрлөрү - бул "Орус кербени" жана Кеемун чайлары деп аталган оолонг аралашмасы. Орус супермаркеттеринде чай пакеттеринде, анын ичинде Tetley жана Red Rose сыяктуу америкалык бренддер; бирок бул белгилүү бренддер орусиялык бренддерден үч эсеге чейин кымбат болушу мүмкүн.

Пиво даярдоо жана ичүү салттары

Чай баштыкчалардан бир кишиге чай кайнатуу үчүн же балким шашып жаткан учурда гана демделет. Болбосо, анын ордуна жалбырактуу чай жасалат. Бул келип чыгатчай ичүүнүн салттуу ыкмаларынан, ошондой эле бардык тамак-аш азыктарын, анын ичинде чайды алуу өтө кыйын болгон Россиянын гүлдөгөн тарыхынан.

Бош жалбырактуу чай кичинекей чайнекте демделет, сууга чай жалбырактары көп. Бул өтө күчтүү «заварка» (заварка; чай концентраты) деп аталат. Заварканын бир азы чоң чөйчөкчөлөргө (Америка стилиндеги кружкаларга окшош) куюлат, күчтүүлүгүнө жараша – жука катмардан бир дюймга чейин – жана үстүнө кайнап жаткан суу куюлат.

Чай ысык берилет жана көбүнчө "кара" катары колдонулат. Бирок дасторконго кант менен сүт чай менен катар коюлуп, чайын таттуу же суюлтууну каалагандар үчүн салтка айланган.

Салттуу түрдө орус чайынын суусун «самоварда» кайнаткан; азыр болсо, орус үйлөрдүн көбү электр чайнеги болот. Чыныгы чай салттуулары чайды чыныдан эмес, анын астындагы табактан ичишет. Адегенде чай тарелкага куюлат, анан табактан тамчы чыгат.

Тамак-аш коштоосунда

Россияда чайды "жылаңач", башкача айтканда, эч кандай тамак-ашсыз берүү өтө орой деп эсептелет. Чайдын типтүү тамактары - печенье, печенье, момпосуй жана пирог сыяктуу таттуулар; Булар адатта коноктор үчүн чыгарылат. Бирок анын ордуна крекер, нан, сыр жана колбаса берсе болот, өзгөчө жакын достор.

Ошондой эле экенин эске алыңызчайыңызды "жылаңач" ичүү бир аз одоно болуп эсептелет; башкача айтканда, мындай чай убагында тамактар берилген болсо, эч нерсе жебеш керек. Алып баруучулар, адатта, коноктор үчүн гана алып келген "кооз" закускаларды камдап коюшат. Идеалында, баарын жегенди эмес, сөзсүз бир нерсе жегенди максат кылыңыз, антпесе үй ээси таарынып калышы мүмкүн.

Социалдык чай салты

Орус эли салттуу түрдө түшкү же кечки тамакка чыгууга көнбөгөндүктөн, орусиялыктар сизди тамактанууга эмес, бир чыны чайга чакырышат. Россияда адамдардын бири-бири менен баарлашуусунун эң кеңири таралган жолу - бул "бир чыны чайга" үйгө баруу. Бардык коомдук чогулуштардай эле, бул 30 мүнөттөн бир нече саатка чейин созулушу мүмкүн, бирок тигил же бул жол менен чай дайыма дасторкондо болот!

Чай – орустардын мүмкүн эместей көрүнгөн көйгөйлөрдү, стрессти, кайгыны, ыңгайсыз же чыңалган кырдаалдарды чечүү; ошондой эле, чай чоң үй-бүлөлүк чогулуштарда, достор менен чоң кечки жолугушууларда, жолугушууларда жана жолугушууларда болот. Россияда бир чыны чай ылайыктуу көрүнбөгөн жагдай дээрлик жок. Кандайдыр бир мааниде ал арактан да чыныгы орус маданиятын чагылдырат.