Мишлен жылдыздары бар Париждеги мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:43

Тамак-ашты билгендер Париждин эң мыкты ресторандарынын биринде, өзгөчө ашканасы жана тейлөөсү үчүн үч Мишлен жылдызына ээ болгон дүйнөгө таанымал гастрономиялык мекемелердин биринде тамактанууга дайыма убакыт бөлүп коюшу керек. Ален Дукас жана Гай Савой сыяктуу жылдыздуу ашпозчулар фуа-грас равиоли же жапайы бретон омары сыяктуу деликатестерди тартуулап, даамыңыз бир нече убакытка чейин даамдуу гастрономиялык тажрыйбага кепилдик беришет. Кереметтүү чөйрөдө сизди кынтыксыз тейлөө күтөт, бирок бул арзан эмес, андыктан пластик менен куралданыңыз жана алдын ала ээлеп коюуну унутпаңыз.

L'Ambroisie

Элаганттуу Place des Vosges аянтында жайгашкан, Бернард Пако жетектеген бул ресторан биринчи жолу 1986-жылы өзүнүн үч жылдыздуу рейтингине ээ болгон. 17-кылымдагы имарат жогорку деңгээлдеги даамдуу тамак үчүн романтикалуу жана люкс шартты камсыз кылат. Менюда раковина шорпосу жана козу этинен жасалган нуга сыяктуу деликатестер бар. Десерттерге легендарлуу шоколад тарты жана апельсин жана кызгылт грейпфрут майда-чүйдөсүнө чейин кирет. 125тен 200 еврого чейин а-ла-картага уруксат бериңиз. Ээлеп коюу кеминде бир ай мурун сунушталат.

Арпеге

Жөнөкөйлүк декор деген ачкыч сөз болсо даArpège боюнча, бул эч кандай жөнөкөй тамакты билдирбейт. Таланттуу ашпозчу Ален Пассар бүт күчүн бул жердеги ашканага жумшайт жана тамактангандар көңүлүн калтырбайт. Трюфельдер тамактардагы басымдуу өзгөчөлүк болуп саналат, ал эми тай краб карри сынап көрүүгө болот. Жашылчалар жана моллюскалар менен кускус жана кычы соусу менен монк балыктары да адистиктердин арасында. 50дөн 180 еврого чейин а-ла-картага уруксат бериңиз.

Alain Ducasse or Plaza Athénée

Атына тогуз таасирдүү, дүйнөгө таанымал ашпозчу Ален Дюкас бүт Франциядагы эң көп Мишлин жылдыздарынын ээси. Ошондой эле Монакодогу Людовик XV үчүн жооптуу болгон Дукасстын аброю дайыма элди өзүнө тартат. Дизайнер Патрик Жуин менен биргеликте, Ducasse Plaza Athénéeде үзгүлтүксүз, жарашыктуу жана эң сонун тамактанууну камсыздайт. Кышкы меню сизге 320 евро кымбаттайт, ал эми а-ла-карттын тандоосу 80 евродон фуа градан 150 евродон иран икрасына чейин өзгөрөт.

TripSavvy Брунейде жакында ишке ашырылган ЛГБТКга каршы мыйзамдарды билет жана адам укуктарынын бул бузулушун колдобойт. The Dorchester Collection компаниясына таандык мейманканалардын бардык Редакторлордун тандоосу сыйлыктары 2018-жылы, жаңы мыйзамдар жарыяланганга чейин ыйгарылганын эске алыңыз.

Павильон ЛеДоен

Элиганттуу Champs Елисейден таш ыргытылган бул классикалык француз рестораны 1792-жылы Пьер Ледоен тарабынан негизделген. Ашкана кенен, бийик шыптары жана көптөгөн терезелери менен кардарларгаПети сарайынын көрүнүшү. Ritz ресторанынын мурдагы ашпозчусу Кристиан Ле Скер ышталган жылан балыгы жана спагетти сыяктуу тамактарды порцини козу карын соусу менен компетенттүү түрдө сунуштайт. Le Doyen - банкты бузбай турган даамдуу тамактануу үчүн эң мыкты тандоо.

Pierre Gagnaire

Париждин кооз сегизинчи районунда ашпозчу Пьер Гагнайр максимум 45 конокко эксклюзивдүү гастрономиялык тажрыйба тартуулайт. Меню инновациялык (ниора чили менен толтурулган чийки гамбалар сунушталат), тамактар жана негизги тамактар бир даанасы болжол менен 100 евро, ошондой эле сизге кыска 225 еврону калтыра турган атайын дегустация менюсу. Десерт - бул сезондук мөмө-жемиштер жана шоколад менен коштолгон тогуз салттуу француз токочунун аралашмасы. Ресторан дем алыш күндөрү жабык.

Astrance

2000-жылы ачылган Astrance акыркы он жылда бир Мишелин жылдызынан үчкө көтөрүлдү. Мурда жол киренин аземге жана декорацияга жумшалганы үчүн сынга алынганы менен, бул жерде даамды стимулдаштыруу үчүн көптөгөн сунуштар бар. Ашпозчулар Паскаль Барбот жана Кристоф Рохат гратин стилиндеги мидия жана тамаринд майы кошулган кызыл кефель сыяктуу тамактарды жасашат. Декор негизинен боз, классикалык кийимчен күтүү кызматкерлери жана тынч тамактануу тажрыйбасы кепилденет. Менюлар 150 евро жана шарап менен 250 евро.

Алдын ала Кателан

Париждин бай 16-районундагы Буа-де-Булондо жайгашкан Фредерик Антонмейманкана Accor тобуна таандык бул ресторанга чейин. Стильдүү ашкана жашыл чөптөр менен курчалган ачык террасага ачылат. Классикалык француз ашканасы азыркы заманга жооп берет, куурулган бретон омары же тай райхан кошулган кара рисотто. Менюлардын баасы 140 евродон 180 еврого чейин, негизги тамактар орточо эсеп менен 80 евро.

Ги Савой

Сиз ар түрдүү ашпозчу Гай Савойдун таланттарын 100 еврого арзан баадагы комплект менюсуна заказ кылуу менен бул гурман бистросунда көрө аласыз. Бул сизге жарым тамак, негизги тамак жана жарым десертти берет. Меню мезгилге жараша өзгөрүп турат, популярдуу оюн (мисалы, кыргоол жана бугу эти) кышкы толуктоолор менен. Сунушталган гурман шорполоруна артишок жана трюфель же жасмык жана раке кирет. Декорация, бүт кара жыгач жана булгаары заманбап.

Л Бристолдогу эпикюр

Жаш, таланттуу ашпозчу Эрик Фрешон люкс Le Bristol мейманканасындагы бул үч жылдыздуу Мишелин ресторанын жетектейт. Гастрономиялык ресторанда креативдүү гүлдөп турган классикалык, жөнөкөй француз тамактары (көк чай бульонундагы устрицалар менен фуа-грас де канард) же уй этинен жасалган кастрюль au feu жана заманбап чыгармалар камтылган сезондук менюларды сунуштайт. Жеткиликтүү түшкү меню Бристолду бюджети чектелген гастрономиялык жактан кызыккандар үчүн жакшы тандоо кылат. Ар дайым алдын ала ээлеп коюңуз.

Le Grand Véfour

18-кылымда жайгашканПале Королдук бактарын карап турган жана бийик гастрономиянын бул интимдик борбору 200 жылдан бери адабий жана саясий талаш-тартыштардын жери болуп келген. Бүгүнкү күндө Гай Мартиндин жетекчилиги астында ал эң мыкты француз ашканасынын заманбап жери болуп саналат. Ресторан 2008-жылы үчтөн эки Мишелин жылдызына түшүрүлгөнү менен, ал шаардын салттуу гастрономия борборунун бири бойдон калууда. Түшкү жана кечки тамактардын топтому менюсу 75 жана 225 евро, ал эми а-ла-карта варианттары 120дан 200 еврого чейин өзгөрөт. Ресторан дем алыш күндөрү жабык.