Чыгыш Остиндеги 9 мыкты ресторан

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:33

20-кылымдын ортосунда Остиндин түндүк-түштүк магистралы, Interstate 35, шаардын чыгышы менен батышынын ортосундагы маданий чек араны түзгөн. Бул чек ара толугу менен жок боло элек болсо да, чыгыш тарап барган сайын гентрификацияланууда. Сакалчан хипстер азыр аймактын түпкү жашоочуларынан көп. Ресторан чөйрөсүндө бул аймак эски менен жаңынын эклектикалык аралашмасы, вегетариандык тамактануучу жайлардын жанында рустикалык барбекю түйүндөрү бар.

Фрэнклин барбекю

Балким Остиндеги эң атактуу ресторан болгон Franklin Barbecue адамдар узун кезек күтүүгө даяр болгон жыпар жыттуу этти сунуштайт. Эт 15 саатка жакын бышырылган жана сиз татып көргөн эч нерседен айырмаланып, кабыгы жана ширелүүлүгү бар. Тартылган чочконун эти да дайыма эң сонун, кээ бир адамдар атүгүл Түркия жөнүндө макташат. Ички бөлмө кичинекей болгондуктан, көпчүлүк адамдар газон отургучтарды жана муздаткычтарды алып келип, бир же үч суусундуктан ырахаттанып, буйрутма алышат.

Джастин

Хипстерлерди кызыктырган жерлер тез эле келип кетет, бирок Джастин бир нече жылдан бери күчтүү болуп келет. Justine's ресторан сыяктуу эле көрүнүш болсо да, кичинекей француз ашканасы, биринчи кезекте, ишенимдүү жолдоочуларына ээ болду.анткени адистик менен даярдалган тамак-аш. Джастиндин кардарларынын лоялдуулугу ресторандын алыскы чыгыш Остинде жайгашкан жерин эске алганда ого бетер таң калыштуу. Тамак жана мидия көзгө урунган тамактар болуп саналат. десерт үчүн шоколад алмурут торт аракет. Аба ырайы ылайыктуу болсо, сыртта отурууну тандаңыз. Ички ашкана көбүнчө ызы-чуу болот.

Туздуу Соу

Бир аз кымбат, бирок жөнөкөй тамактануучу жай, S alty Sow эч кандай категорияга туура келбеген тамактарды жасайт. Эгер сиз калорияларды эсептебесеңиз, тамакты браконьердик жумуртка менен толукталган үч жолу куурулган өрдөк майы менен баштаңыз. Бир аз ден-соолукка пайдалуураак болсо, Брюсселдин кытырак жалбырактары алтын мейиз жана Пекорино менен берилген адаттан тыш ырахат. Алар бул жерде май менен укмуштуудай көп нерселерди жасашат, мунун далили катары, жашылчалар менен чочконун курсагы, бекон жана грюйер куурулган жилик чучугу. Тамакты мексикалык ваниль буурчактан жасалган крем-брюле менен бүтүрүңүз.

Тауэр

Хайтоуэрде ышталган бал майы кошулган күчүктөр жана чили-лайм порошоку, томатилло каймагы жана жумуртканын сарысы кошулган уй этинен жасалган тартар тостада сыяктуу "Жаңы Тексан" тарифиндеги кичинекей, чеберчилик менен жасалган табактар берилет. Даамдар Мексикадан жана Чыгыш Европадан алынып, көптөгөн алгачкы техсандыктардын маданиятын чагылдырат. Десерттер бирдей чыгармачылык. Мексикалык жалбыз мариголд, кыялкеч жана карагат лайм даамдары менен сергиткен балмуздак триосун өткөрүп жибербеңиз. Кечки тамактан кийин ичүү үчүн, испанча менен Испанияны карап көрөлүликер, бурбон, пекан жана каймак.

Контиго

Контиго салкын аба ырайында идеалдуу тандоо, анткени отургучтардын көбү сыртта. Бул сонун ашпозчу менен короодогу кечеге окшош. Эгер сизде оор күн болгон болсо, анда ром, кокос, ананас, апельсин жана мускат жаңгагынын аралашмасы менен жасалган тоңдурулган ооруну басаңдатуучу менен баштаңыз. Бул аппетиттүү угулбаса да, Ox Tongue Slider эң көп сатылган табит болуп саналат жана кытырак жашыл буурчак бир секундда келет. Тамактануу үчүн тоок этинен жасалган котлеттер баба гануш, харисса (түндүк африкалык калемпир пастасы) жана петрушка салаты менен берилген маданий аралашма болуп саналат. Инжир жана камкаймак кошулган айран пирогуна орун калтырыңыз.

Revelry Kitchen + Бар

Ревелринин эс алуучу атмосферасы сиз кирип келериӊиңизде жана кооз жыгач менен кооздолгон ачык, аба мейкиндигин көрөр замат сизди жууп кетет. Чыгармачыл баштоо үчүн, айран камыры жана пармезан чаңы менен жасалган куурулган портобелону тандаңыз. Бул жердегилердин көбүндө жок дегенде бир аз татымал бар, мисалы, каджун татымалдары, авокадо сальсасы жана пико де галло менен кытырак кызыл балык таколору. Таттуу картошканын гарнирди өткөрүп жибербеңиз. Revelry компаниясынын өзгөчө суусундугу - күмүш текила, агава жана рубин кызыл грейпфрут ширеси кошулган Eastcider Paloma.

Суерте

Мексика ресторандары Остиндин бардык жеринде болсо да, Суэрте салттуу тамактарга жана америкалыктардын көбү тааныш эмес жаңы чыгармаларга басым жасап, өзүнүн ордун ачты. Мисалы, Squash Tamal камтыйтквиноа, жумуртканын сарысы пюреси жана чили уксусу. Suadero Tacos конфит эт жана авокадо сальса круда менен жасалган ачуу ойлоп табуу болуп саналат. Эт сүйүүчүлөрү жалбыздан жасалган эпазот сүртүүчүсү менен жасалган жана күйүп кеткен помидор сальсасы жана кузо фрескасы менен берилген Теке Далы Барбакоага тойбойт. Десерт үчүн манго тортунун үстүнө манго тоңдурулган йогурт, чили лаймы жана бал уюгун тандаңыз.

Lazarus Brewing

Lazarus Brewing негизинен пиво пабы болсо да, тако абдан жакшы болгондуктан, ал тургай сыра ичпегендер да бул жерге үзгүлтүксүз келишет. Карнита жана карне асада таколору өзгөчө таң калыштуу. Пиво менюсу дайыма өзгөрүп турат, бирок ар дайым ар бир даамы үчүн бир нерсе бар, анын ичинде алес, IPA жана француз сайсондору. Кээде менюда үйдө жасалган тамыр сырасы бар. Мындан тышкары, бекер унаа токтотуучу жай жана иттерге ылайыктуу короо жайлары көп, андыктан эмнени күтүп жатасыз?

Рамен Тацу-Я

Бардык столдор бөлүшүлгөндүктөн, бул интимдик жолугушуу үчүн эң жакшы жер болбошу мүмкүн. Бирок, коомдук отургучтар кызыктуу маанайды кошот. Чочконун сөөк сорпосу, козу карындар, калемпирлер жана ажитама (тазаланган кайнатылган жумуртка) менен Tonkotsu Original чөйчөктөн жаңылып кетүү кыйын. Бардык тамактарды тай чили жана хабанеро пастасы сыяктуу ар кандай "бомбаларды" кошуу менен ачуураак кылса болот. Оозуңузду кулпунай жана райхан кошулган Юзупиока, цитрус тапиока менен муздатуу керек болушу мүмкүн.