Остиндеги вегетарианчылар үчүн эң мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Акыркы жылдары Остинде жаңы вегетариандык жана вегетариандык ресторандар жана тамак-аш ташуучу унаалар пайда болду. Өсүмдүк диетасынын пайдасы кеңири түшүнүктүү болгондон кийин, атүгүл эт жегичтер толук эмес вегетарианчыларга айланууда. Тамак даамдуу болгондо, ден-соолукка пайдалуу тамактарды тандоо оңой болот жана төмөнкү ресторандар дайыма шаардагы эң даамдуу вегетариандык тамактарды беришет.

Каршы маданият

Күнүмдүк вегетариандык ресторан, Counter Culture Остиндин жамбашынын чыгыш тарабында жайгашкан. Ресторандын көптөгөн даамдуу чыгармаларынын арасында Jerk Seitan Sandwich чыныгы кол коюу тамак болуп саналат. "Мен аны баса белгилегенди жакшы көрөм, анткени Остинде мындай сэндвич жок", - дейт ээси Сью Дэвис. Грильде бышырылган органикалык буудай нанында сунушталган сэндвичтин курамында үй шартында жасалган сейтан (буудай глютени) камтылган соуста маринаддалган, ага салат салат, туздалган бадыраң, пияз, жаңы майонез жана чили майы кошулган.

Боулдин Крик кафеси

Боулдин Крик кафеси грильде бышырылган циабатта нанында сунушталган вегетари-бургердин чеберчилиги болгон Veggie Royale сыяктуу чыгармалардын аркасында ишенимдүү окурмандарга ээ болду. Регулярдуулар да хомус-ооба, хомус! Эгерде сиз жумуртка жебесеңиз, анда бардык жумурткадан жасалган тамактарды жасоого болотБулдин Криктин "tofu Scramble". Бенедикт жумурткасын кайра элестетүү, The Renedict эки жумурткадан, тофу беконунан, вегетариандык голландзадан жана грильде бышырылган циабатта нанынын үстүндө эс алган бала шпинаттан турат.

Жашылча бейиши

Башында 1998-жылы Гвадалупеде ачылган (The Drag), Veggie Heaven көп жылдар бою Техас университетинин студенттеринин сүйүктүү жери болгон. Бул жер 2014-жылы жабылган жана ээси Стейси Чен жана анын үй-бүлөсү аны кайра ачууну пландаган эмес. Көптөгөн суроо-талапка жооп катары, саркеч жаңы версия 2017-жылдын май айында Батыш 5 көчөсүндө ачылган. Ар кандай жаңы (же кайра жаңы) ресторандагыдай эле, тейлөөгө байланыштуу бир нече каталар болгон, бирок үзгүлтүксүз иштегендердин көбү кайра тамакка көңүл буруп жатышат. Чендин айтымында, Protein 2000 жана Protein Vader эки эң популярдуу тамактар. Протеин Вэйдердин курамында ачуу Сычуан соусу, жашыл буурчак, сарымсак жана пияз кошулган майдаланган жана куурулган тоок сымал наггеттар бар. Protein 2000 ошондой эле, бирок жумшак таттуу соус, пияз, брокколи жана сарымсак камтылган.

Эне кафеси

Үйдөй көрүнгөндөй эле, Mother's Cafe - Остиндин вегетариандык сахнасынын эң сүйүктүү ардагери. 1980-жылдан бери бизнесте апамдын ашпозчулары сооронучтуу тамак сыяктуу пайдалуу тамактарды жасоодо чебер. Буэно Бургер бир нече жолу бир нече маалымат каражаттарынан шаардагы эң мыкты вегетариандык бургер катары таанылган. Пэтти - бул тофу, булгур буудай, жаңы жашылчалар жана үрөндөрдүн менчик аралашмасы. Дагы бир популярдуу тамак, гигант буррито күрөң күрүч, кара буурчак, чипотле кешью соусу жана домкокко толгон.сыр. Шпинат козу карын энчиладасы да сизди семиз жана бактылуу сезет.

Casa de Luz

26 жыл мурун Эдуардо "Вайо" Лоера тарабынан негизделген, Casa de Luz тамак иче турган жай эмес. Лоера аны "тажрыйбалуу билим берүү коомчулугу борбору" катары сүрөттөйт. Коомдук тамактануучу жайдан тышкары, йога класстары, ден соолук жана ден соолукту чыңдоо боюнча машыккандар жана атүгүл кичинекей жеке мектеп үчүн жанаша жайлар бар.

Бирок тамак жөнүндө эмне айтууга болот? Күнүмдүк вегетарианизмдин талаптарын чектеп, Casa de Luz ашканасы зайтун майын колдонбойт, анткени ал кайра иштетилген продукт. "Бирок, биз керектүү май кислоталарын алабыз, анткени биздин соустар жаңгактар менен уруктардан жасалган", - дейт Лоера. Бул макробиотикалык ыкманын катаалдыгы тамактын даамдуу болушун ого бетер таң калтырат.

Лоера кайсы бир тамакты эң популярдуу деп жарыялоодон тартынчу, бирок басылганда, ал таттуу картошка шорпосу күнүмдүк менюга киргенде, өзгөчө толкунданарын белгиледи. Тилекке каршы, сиз аны заказ кыла албайсыз, анткени ар бир күндүк түшкү жана кечки тамактын менюсунда бардыгы үчүн бирдей шорпо жана антрье камтылган. Жакшы жагы, бул кесиптеши же досу менен баруу үчүн эң сонун жер. Азыраак чечим, аз стресс. Муну Casa de Luzдагы тынч маанайдын дагы бир пайдасын карап көрүңүз.

Фо Гуан Шан Сян Юн ийбадатканасы чай бөлмөсү

Остиндин түндүк-батышындагы кооз буддист храмынын негизинде жайгашкан, Сян ЮнTemple Tea Room жогорку деңгээлдеги вегетариандык түшкү тамак менен бирге кызыктуу маданий тажрыйбаны сунуштайт. Тофу жана жаңы жашылчалардан жасалган Perfection Райс Combo элдин сүймөнчүлүгүнө ээ, дейт храмдын волонтеру Джойс Лин. Болжол менен 10 долларга (нак акча) сиз шорпо, тамак, десерт жана чай аласыз. Түшкү тамактан кийин, сиз тынч жерлерди айланып эс ала аласыз. Атүгүл ийбадаткананын ичинен ыр үнү угушу мүмкүн.

Мистер Табигый

Чыгыш тараптагы мекеме, мистер Natural вегетариандык барбекю сэндвичтери жана мексикалык эртең мененки тамактары менен белгилүү. Burger Boss дагы бир өзгөчө тамак болуп саналат, ал куурулган пияз, козу карын, авокадо жана сыр кошулган үйдө жасалган соя пирожкиден турат. жашылча-жемиш тамалес да жогорку сапатта. Mr Natural компаниясынын наабайканасы Мексиканын таттуу токочтору менен эмпанадаларын чыгарат.

Swad

Бул вегетариандык индия рестораны эң сонун панир доса, чаат жана самсаларды жасайт. Индия тамактарынын атын эстей албай кыйналсаңыз, үлгү алуучу табакка заказ бериңиз. Бөлүмдөрү кенен, жана сиз эч нерседен көңүлүңүздү чөгөрбөйсүз. Тамактанууга көбүрөөк кызыккандар индиялык пиццаны же ачуу помидор шорпосун татып көргүсү келет.

Муздак буурчак

Тамак-аш ташуучу унаанын Warrior Taco 2016-жылы Thrillist тарабынан Остиндеги 10 мыкты таколордун бири деп табылган жана категория вегетариандык тако менен эле чектелген эмес. Warrior Taco'нун жүрөгү - үйдөгү Q-rizo, квиноанын негизинде жасалган чыгарма, анын мексикалык чоң апасынан ээси Роландо Гарзага өткөн хоризо рецептинин шыктандыруусу. Q-rizoкытырак картөшкө, мексикалык туздалган кызыл пияз жана жаңы кинза менен айкалышат. Жөнөкөй адамдар тамак ташуучу унаанын ачуу буурчактарын да мактап жатышат.

Азия

Бул жерде эң жакшы коюм - Asiana Special Diner, башка адам менен бөлүшүү үчүн идеалдуу өлчөмдө. Анын курамына жашылча самсалары, сааг панир, панир тикка, алоо гоби карри, күрүч жана нан кирет. Дагы бир популярдуу меню пункту Дал Макани, кара жасмык, помидор жана каймактын адаттан тыш, бирок сонун аралашмасы. Ачуу тамакты мисте же манго балмуздак менен бүтүрүңүз.

Гүл бала

Эгер сиз жогорку деңгээлдеги соода менен дени сак тамактанууну айкалыштыргыңыз келсе, Northside доменинин соода борборундагы Flower Childга барыңыз. Чын жүрөктөн Mother Earth Bowl сизге чекене укмуштуу окуяларыңызды улантууга күч берет. Бул тамак байыркы дан эгиндери, таттуу картошка, портобелло козу карын, авокадо, бадыраң, брокколи песто, жалбырактуу жашылчалар, кызыл калемпир мисо винегрет жана кара куурай уругунун даамдуу аралашмасы.

Arlo's

The Bac'n Cheeze Бургер бул катуу өсүмдүккө негизделген бургер жеринде сиздин даамыңызга да, көзүңүзгө да кубандырат. Бургер декаденттүү, майлуу, эттүү бургерге окшош. Тамак-аш ташуучу унаа ошондой эле өзүнүн таттуу токочтору, таттуу картошка фрилери, мак жана сыр жана барбекю бургери менен белгилүү. Жандуу бардын жанында жайгашкан бул дагы адамдар көрүү үчүн эң сонун жер.