Остиндеги мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:19

Остиндин тамак-аш сахнасы жандуу, ар түрдүү, эклектикалык жана дайыма өзгөрүп турат. Шаар укмуштуудай тамактануу варианттары менен, укмуштуудай такериялардан жана чындап эле эң сонун барбекю түйүндөрүнөн тартып, улуттук белгилүү Техас-Япон фьюжн жерине чейин жык толгон. Шаардагы эң мыкты ресторандардын баарын так айтуу мүмкүн эмес болсо да, бул тизме эң сонун секирүү пункту.

Кемури Тацу-я

Техас-жапон фьюжн рестораны, аны Остиндеги эң мыкты ресторан деп жарыялаган жүзгө жакын макалаларды чыгарган, Кемури Тацу-я өзүнүн чоң кадыр-баркын актайт. Бул жердеги тамак-аш ойлоп табуучулук, өзгөчө жана шаардын атактуу этосуна ылайык, бир аз кызыктай. Техаста бышырылган раменден бышырылган табактарды күтүңүз (анын ичинде төш эт менен); Техас чили менен толтурулган осьминог бышыруу; жана жергиликтүү жашылчалар, айран жана юзу камтылган крудиттер.

Ла Кондеза

Текс-Мексти оңдооңузду Ла Кондесадан алыңыз, Джеймс Сакал тарабынан сунушталган, экинчи көчөдөгү стилдүү мейкиндикте (шаардын борборундагы эң сонун жер) жандуу, заманбап мексикалык тамактарды сунуш кылган ашкана. Остиндеги көптөгөн Текс-Мекс жерлеринен айырмаланып, алардын порциясынын чоңдугу сизди кийинчерээк уктатууну талап кылат - Ла Кондесадагы плиталар кичинекей жана салыштырмалуу жеңил. Баарынын бирин байкап көрүңүз жана суусундуктарды үнөмдөбөңүз – бул жерде маргарита абдан даамдуу.

Hillside Farmacy

1950-жылдардагы мурунку дарыканада жайгашкан Hillside Farmacy Остиндеги эң эски кара түстүү тургундардын бирине таандык имаратта жайгашкан. Ресторан кынтыксыз калыбына келтирилген, полдору плиткалары, укмуштуудай калай шыптары жана дубалдарын кооздоп турган винтаждык дары бөтөлкөлөрү менен. Hillside күнүмдүк түшкү жана кечки тамакты сунуштайт, бирок ал өзүнүн декаденттик бранчтары менен белгилүү, мында омардын сорпосу менен жармаларды ичип, васаби Кандуу Мэристен ичип алсаңыз болот.

Odd Duck

Сүйүктүү фермадан дасторконго рестораны Odd Duck үйдөгү маанайы, жылуу жана билимдүү кызматкерлери жана мезгилдерге жараша өзгөрүп туруучу гипер-жергиликтүү менюсу менен мактанат. Топ менен келиңиз жана жашыл сарымсак майы кошулган чоюндан жасалган жүгөрү нан сыяктуу түштүк стилиндеги тамактарды тандаңыз; бекон лардон жана түстүү капуста пюреси менен шишкебек; жана куурулган бөдөнө, эчки чоризо салмасы, баба гануш жана салса мача.

Личанын Кантина

Бул East Sixth аймагында дайыма кече болот. "Мексиконун жан азыгы" менюсунда бардыгы - жилик чучугунан жасалган хурараштар, кытырак эттүү конфит такосу жана авокадо сопецитосу - оозду сугартат, паломалар менен маргариталар суудай агып турат. Кереметтүү жык толгон, крем-түстүү коттеджде жайгашкан Licha's - экипажыңыз менен тамактануу жана бир нече суусундуктарды ичүү үчүн жагымдуу, шаңдуу жай.

Учи

Шаардагы эң көрүнүктүү ресторандардын бири УчиОстиндин кулинардык сахнасынын чыныгы негизи. Джеймс Сакалдын сыйлыгынын ээси ашпозчу Тайсон Коул Япониядан күн сайын учуп келген жаңы балыктарды жана жергиликтүү, сезондук (жана, кээде адаттан тыш) ингредиенттерди камтыган укмуштай даамдуу жапон чыгармаларын сунуштайт. Сиздин кесиптештериңиздин баары күнү кечинде ашкере тамактануучу болот; айрыкча, дем алыш күндөрү тамактанып жатсаңыз, сөзсүз алдын ала орун ээлеп коюуну пландаштырыңыз.

Justine's Brasserie

Качандыр бир жерден көрүнгөндөй, караңгылыктан Justine's Brasserie'нин неон-жарык белгиси пайда болот. Түтүндүн жаркыраган булуттарын жана күлкүлүү күлкүлөрдү ээрчип, дискотекалуу топ менен кооздолгон короого же кызыл жарыктанган ички бөлмөгө кириңиз - бул сексуалдуу, жандуу жай таң атканга чейин кечени жактырган сексуалдуу, жандуу адамдарды тартат. Меню классикалык француз бистро стилинде, эскарго, стейк тартар, француз пияз шорпосу жана муль-фриттерден турат.

la Барбекю

Ла Барбекюде шаардагы эң мыкты Борбордук Техас барбекюсунда майрам. Бул жерде эт жегичтердин кошуундары сырткы короодо касапчы кагаз менен капталган лотоктордун үстүнө чогулуп, маектешүү үчүн көкүрөк жана уйдун кабыргаларынан эптеп өйдө карап турушат. Ресторан аялга таандык жубайлар Ли Энн Мюллер жана Элисон Клем - бул Техас барбекю сахнасында сейрек кездешүүчү. Кошумча бонус: Алардын уй эти чөп менен азыктанган жана гормондорсуз жергиликтүү ранчодон алынат.

Комедор

Comedor ресторанында ресторандын архитектуралык кооздугуна суктануу менен тамактануучулар татаал, ультра заманбап мексикалык тамактарга ырахат алышат.укмуштуудай ички жана сырткы көрүнүшү. Архитектор Том Кундиг тарабынан долбоорлонгон имарат (бардыгы кара кирпич жана айнек блоктор) ресторанга караганда Скандинавиянын көркөм музейине окшош. Менюдан («para la mesa») сиз эң алдыңкы жана жергиликтүү даамдардын жана техниканын аралашмасын камтыган түрдүү тамактарды таба аласыз.

Clark's Oyster Bar

Кирги арак мартини жана бир табак муздак суудагы устрицабы? Ооба сураныч. Сиз Кларктын Устрица Барында Тони эмес, Чыгыш Жээктеги деңиз азыктары сууга түшүүчү бардамын деп ойлогонуңуз үчүн кечирилет. Менюдагы адистиктердин эч бири менен жаңылбай калсаңыз да (жана устрициңизди сарымсак жана розмарин фрилерине буйрутма менен жуптаңыз), күндүн жаңы балыгы - бул абдан даамдуу тандоо.

Джозефин Хаус

Кларксвиллдеги сүйкүмдүү көк-ак бунгало коттеджинде Жозефин Хаус укмуштуудай, Инстага ылайыктуу шартта жогорку деңгээлдеги, жергиликтүү булактан алынган америкалык тамактарды сунуштайт. Түшкү тамакка үлпүлдөк, ачуу лимон рикотта куймактарын же кечки тамакка куурулган жана маринаддалган сезондук жашылчалар кошулган тыюу салынган күрүч табагын жеп жатсаңыз да, сизди тегерегиңизде бурбон коктейлдерин ушакташкан такалуу аялдардын топтору курчап алышыңыз мүмкүн.

Lenoir

Сезондук прик-фикс тандоолорун жана жакшы тандалып алынган европалык шараптар тизмесин сунуштаган Ленуар Булдин Крик контингенти түнү менен жолугушуу өткөрөт. Орундар өтө чектелүү, андыктан ичиңде тамактанып жатсаңыз, алдын ала ээлеп коюңуз. Же болбосо, кошумча отургучтар үчүн көмүскө короодогу шарап тилкесин текшериңиз500 жылдык эмен дарактарынын жана жип чырактарынын астында.

Веракрус Бардык табигый

Рейна жана Марица Васкес эже-сиңдилер башкарат, Веракрус - жергиликтүү мекеме. Жалпы сүйүктүү тамак-аш ташуучу унаа катары башталган нерсе андан бери беш жерге, анын ичинде кирпич жана минометко чейин кеңейди (бирок биз түштүк жергебизге жарым-жартылайбыз, ал жерде сиз радиодон мыкты чөйчөк кофе ичип, migas poblanas taco менен ырахат ала аласыз). Остиндин эч бир жеринде "эң жакшы тако" берилет деп ырастай албасаңыз да (кечиресиз, таколорго келгенде бизде ашыкча тамакка аллергиябыз бар), Веракруста тако сизди бейишти көрүүгө жардам берет.

Кир жуугуч

Мурунку кир жуучу жайда эклектикалык түрдө жайгашкан Launderette негизинен кичинекей тарелкалардан турган америкалык-жер ортолук деңизи-француздук менюсун сунуштайт, андыктан баарын дасторконуңуз менен бөлүшө аласыз (ошондуктан бул түнү үчүн эң сонун жер. достор менен). Популярдуу буюмдардын арасында өрттөлгөн осьминог (белуга жасмыктары, сарымсак аиоли, авокадо жана тоо кресстери менен); кесилген бадам жана чөптөр менен бүт branzino; жана фенхель колбасасы менен гарганелли, капуста жана трюфель винегрети. Мыкты десерттердин жана таасирдүү европалык шарап коллекциясынын даамын татпай кетпеңиз.

ATX Cocina

Шаардын борборундагы кооз мейкиндикте жогорку деңгээлдеги мексикалык тамак-аш алуу үчүн жергиликтүү тургундар ATX Cocinaга кайрылууну билишет, бул жакында эле жакшы тамактануучу жайга айланган. Меню массанын айланасында жайгашкан, башкача айткандаүйдө жасалган жана Мексикадагы чакан үй-бүлөлүк чарбалар тарабынан өстүрүлгөн жүгөрү сортторунан түздөн-түз алынган; Ошентип, сиз бул жерден текила же мезкал негизиндеги коктейл (же бир нече) менен жууп, кандайдыр бир түрдө же башка түрдөгү жаңы даамдуу тортильяларды татып көрбөй кете албайсыз. Идиштер бөлүшүүгө арналган, андыктан досторуңуз же үй-бүлөңүз менен келиңиз.