Кливленддеги 11 мыкты сыра заводу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Бир убакта Кливленд ири өндүрүш борбору болгон. Анын өнөр жай базасы болот, авто унаалар жана пиво, анын ичинде Carling (тыюу салынгандан кийин мурдагы автозаводго көчүп кеткен канадалык компания) жана Pilsener Brewing (анын продуктусу, P. O. C., расмий эмес түрдө "Кливленддин сыймыгы" деп аталган) болуп чыкты.

Оор өнөр жайы да, пиво кайнатуу да солгундап кетти, бирок шаарда, Огайо штаты сыяктуу, сыра кайнатуунун кайра жаралуусу байкалды, анда сиз каалаган сыраны татып ала турган көптөгөн жерлер бар, жеңил каймак алелерине чейин кычкылдан оор салмакка чейин. (Кливленд дестинациясы атүгүл жергиликтүү пиво заводдоруна баруу үчүн сыйлыктары бар сыра паспортун сунуштайт – чындап эле стимул керек эмес, туурабы?) Бул жерде Кливленд аймагындагы эң жакшы варианттарыңыздын айрымдары.

Улуу көлдөрдүн кайнатуусу

Кливленд аймагындагы башкалардын көбү сыра жасаганга чейин Улуу Көлдөр бар болчу. Пиво заводу 1988-жылы ачылып, ошондон бери даамга жаккан сыраларды жасап келет. Бул, балким, Кливлендде жасалган эң кеңири таралган сыра, ондогон штаттарда жеткиликтүү. Жыл бою сегиз негизги сыра кайнатуу жана сезондук сыра бар (жыл сайын Рождество алесин алуу абдан популярдуу жана майрамдардын жакындап калганынан кабар берет). Кранда эксклюзивдер да барКливленддин Вест-Сайдга жакын жердеги Огайо шаарындагы бrewpub, анын ичинде алардын сырасынын күчтүүрөөк, баррель жаштагы версиялары – жана ичип жатканда жей турган толук меню бар.

Базар бакчасы сыра заводу

Улуу Көлдөрдүн бурчунда (жана Кливленддеги атактуу West Side базарынын жанында) Market Garden сыра заводу жайгашкан. 2011-жылы ачылган Market Garden дагы Огайо штатында бөтөлкөлөр менен кеңири таралган. Ресторанда толук меню бар жана анын артында 35 000 чарчы фут өндүрүштүк объект бар (турлар бар). Market Garden ээлери ошондой эле жакын жердеги Nanobrew компаниясына ээ, ал негизги өндүрүшкө киришерден мурун сыраны сыноо үчүн инкубатор катары кызмат кылат.

Forest City пиво заводу

Жакында эле бул шаардын Дак-Айленд конушундагы Колумбус проспектисиндеги жөнөкөй имарат болчу. Бүгүнкү күндө, бул Forest City Brewery, Кливленддин сыра кайнатуу (жана бейсбол) тарыхына таазим кылган микробраватория. Кливленд Граждандык согуштан кийинки күндөрдө Токой шаары катары белгилүү болгон жана пиво заводу менен бейсбол командасы да ушул аталышты алган. Заманбап Форест Сити сыра заводу 2014-жылы ачылган, анда Black Betsy (Аты Бутсыз Джо Джексондун жарганаты үчүн аталган) жана Грей Бүркүт сыяктуу сыралар менен мурдагы индиялык оюнчу/менеджер Трис Спикердин урматына аталган. Сырткы короо Силберг бир туугандар сыра бакчасынын мурунку сайтында жайгашкан.

Май баштын

Питтсбургдун түштүк тарабындагы Fat Head's Saloon өз сырасын жасай баштагысы келгенде, кошунасына карап:Батыш. Brewpub 2009-жылы Түндүк Олмстеддин батыш тарабында ачылып, канаттардын, бургерлердин жана эбегейсиз чоң бутербродтардын менюсун сунуштайт («хедвичтер» деп аташат). Үч жылдан кийин пиво заводу Миддлбург Хайтстеги индустриалдык паркта ачылды. Fat Head бул мейкиндикти ашып, аны 2018-жылы жаңы 75 000 чарчы фут аянтка көчүп, сувенир дүкөнү, толук менюсу бар эбегейсиз пиво залы, жолугушуу мейкиндиги жана, албетте, сыра кайнатуучу жана бочка үчүн жабдууларды камтыган. -жашы сыра.

Касапчы жана сырачы

Чыгыш төртүнчү көчөсү шаардын борборундагы барлар менен ресторандардын ысык чекитине айланган жана ага 2014-жылы ачылган уникалдуу жупташуу кирет. Өнөр жайлык шике барда (анда Кливленддеги эң сонун ванна бөлмөлөрү болушу мүмкүн) тамактануу, бөлүштүрүүчү тамактар жана атына ылайыктуу, шаркутерия, ал эми кошунасында үйгө алып бара турган бутерброд, эт кесилген эт сатылган касап дүкөнү бар.

Түштүк деңгээл

2018-жылы ачылган, Кливленд сыра сахнасындагы эң жаңы жазуулардын бири - бул Лейквуд, Нью-Йорктогу сыра заводунун бул заставасы. Алардын шаардын борборундагы ашкана бөлмөсү негизги кабатта ашкана жана ылдый жагында бир кыйла жөнөкөй бар жана эс алуу чөйрөсү бар. сыра эскирген челектердин арасында. Алардын сезондук кайнатууларына крем-брюли жана с'море стоуттары жана императордук корицалуу але сыяктуу кара десерт темасындагы сунуштар кирет.

Goldhorn сыра заводу

Кливленддеги көп сандаган словениялык калк 2016-жылы ачылган бул чыгыш тарабындагы сыра заводунун пайда болушуна шарт түзгөн жана аталган тоо үчүн аталган.улуттун фольклорунда теке. Жез менен капталган бари бар абасы бийик, бийик шыптагы тавернада Кливленддин тарыхынан алынган аттары бар суусундуктар бар, мисалы, Dead Man's Curve але (штат аралык 90 шаар аркылуу 90 градуска оңго бурулушу бар) жана Полка Сити Пилснер, ошондой эле жолугушуу жайлар, оюндар, жада калса балдар үчүн меню.

Masthead Brewery

Атынан улам сиз ойлогонуңуздан айырмаланып, шаардын борборундагы бул сыра заводу мурда автосалон болгон имаратта жайгашкан (ачык полдору жана бийик шыптары социалдык чөйрөгө ылайыктуу). Анын аты жергиликтүү гезиттин башкы бетинде Муса Кливленддин аты кыскартылган деген уламыштан келип чыккан. Пиво заводунда пиво менюсун толуктоо үчүн пицца жана башка бөлүштүрүлүүчү тамактар бар (кофе абдан даамдуу).

Платформа кайнатуу

Огайо штатындагы эң тез өнүгүп жаткан сыра заводдорунун бири, Platform компаниясынын Колумбус жана Цинциннати шаарларында, ал эми Питтсбургда иштеп жаткан ишканалары бар. Бирок Огайо шаарындагы эне кемеси эскирип калган эмес, эксперименталдык маанайда сельцерлерди, жергиликтүү пончик дүкөнү менен биргеликте сыраларды жана таттуу картошка үчүн ашкабактан баш тарткан Йамми Ямминин күзгү тартуусун алып келген!

Rocky River Brewing Co

Улуу Көлдөр менен акыркы он жылдыкта кол өнөрчүлүк сыра заводдорунун жарылуусунун ортосунда Rocky River Brewing Co. 1998-жылы негизделген пивоканасы шаардын четиндеги чөйрөгө аралашат, бирок анын ичинде жыгач панелдүү жогорку деңгээлдеги кокусунан бар жана ресторан бар. ар кандай долбоорлор жана кенен меню. А эгер ала албасаңызошол жерде, алар сага келишет. Алардын "MicroWoodie" сыра ташуучу унаасын иш-чараларга үч жолу таптаса болот.

Avon Brewing Co

2016-жылы ачылган Avon Brewing Company жергиликтүү калкка сапаттуу сыра кайнатуулары менен эле эмес, сыйлыкка татыктуу болгон бургерлери менен да белгилүү. Анын аты менен аталган жамаат бир кезде элет жери болгон, бирок азыр гүлдөп жаткан шаар четинде, бирок пиво заводу бир кезде негизги соода району катары белгилүү болгон шаардын Француз Крик аймагынын бир бөлүгү болгон 200 жылдык имаратта жайгашкан.