Перуга сыра ичкендердин колдонмосу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Писко Перунун улуттук суусундугу жана албетте Перунун орточо сыраларына караганда көбүрөөк мактоолорду талап кылганы менен, популярдуулугу жагынан цервезага дал келе албайт. Перуда сыра – көпчүлүктүн суусундугу: ал арзан, көп жана коомдук.

Баасы

Перуда сыра сатып алуунун эң кеңири таралган жолу, дүкөндөрдө да, барларда да, адатта 620-650 миллилитр (21 унция) сыра камтыган чоң бөтөлкө сатып алуу. Эгер сиз топ менен ичип жатсаңыз, бөтөлкө чогулгандардын ортосунда бөлүштүрүлөт.

Кичинекей бөтөлкөлөр (310 мл) жана банкалар (355 мл) да бар. Кээ бир барларда чопп (чегден кран боюнча) деп аталган чийме сыраны да сатышат.

650 мл бөтөлкөнүн орточо баасы S/.6.00 ($1.50) түзөт. Баасы ар кандай болот -- кээде өтө чоң -- сыраңызды сатып жаткан жайга жана мекеменин түрүнө жараша.

Эгер сиз Лимадагы Мирафлорес шаарындагы Парке Кеннедиге жакын бардан же ресторандан сыра сатып алсаңыз, 310 мл кичинекей бөтөлкө үчүн S/.7.00 төлөшүңүз мүмкүн. Перунун кадимки шаарчасындагы кичинекей дүкөндө 650 мл чоң бөтөлкө сизге S/.4.50 турат. Бул абдан чоң айырма, андыктан Перуда бюджетке саякаттап жатсаңыз, ичүүчү жерлерди кылдат тандаңыз.

Бул жерде сизге бир нерсе керекэсиңизде болсун: бөтөлкөлөрдү кичинекей дүкөндөн же чоң супермаркеттен сатып жатасызбы, көрсөтүлгөн баа сыранын өзүнө тиешелүү жана айнек бөтөлкө кирбейт. Кээ бир дүкөндөр бир бөтөлкө үчүн S/.1 кошумча акы алышат, ал бөтөлкөлөрдү кайтарып бергенде кайтарылат. Эгер сизде мурунтан эле бөтөлкөлөр бар болсо, кошумча төлөмдү төлөбөстөн, аларды дүкөнчүгө тапшырсаңыз болот (башкача айтканда, түз бөтөлкө алмаштыруу).

Популярдуу сыра бренддери

Перулуктар арасында брендге болгон катуу берилгендигине карабастан, Перуда сыра боюнча чоң салгылашуу жүрүп жаткан жок. Себеби ошол эле компания -- Backus -- бардык негизги бренддерге ээ.

Backus Перудагы эң ири сыра заводу жана дүйнөдөгү эң ири сыра кайнатуучулардын бири болгон Anheuser-Busch InBev компаниясынын туунду компаниясы. Backus Перудагы эң популярдуу сыралардын баарын чыгарат, анын ичинде:

• Пилсен Каллао
• Cosqueña
• Cristal
• Пилсен Трухильо
• Backus Ice
• Arequipeña
• Сан-Хуан

Pilsen Callao, Cusqueña жана Cristal - Перудагы эң популярдуу үч сыра. Сапат жагынан алганда, перулуктардын көбү Пилсен Каллао же Кускэньяга барышат, Кристал кээде аралашмага ыргытылат. Cusqueña ошондой эле кызыл лагер, буудай сырасы жана цервеза негра (кара сыра) чыгарат.

Брендге берилгендик көбүнчө аймактык лоялдуулук менен тыгыз байланышта: мисалы, Трухильодогу Пилсен Трухильону же Арекипадагы Арекипенаны ичүү. Футболго байланыштуу ой-пикирлер бренддин лоялдуулугуна, анын ичинде клубдун демөөрчүлүк келишимине, жада калса командалардын аталышына да таасирин тийгизет.мисалы, Спортинг Кристал.

Backus тарабынан чыгарылбаган региондук бренддерге Iquiteña жана Ucayalina сыралары кирет, экөө тең Икитостогу Cervecería Amazónica тарабынан даярдалган.

Craft сырасынын өсүшү

Болжол менен 2012-жылдан бери Перуда кол өнөрчүлүк сыра заводдору пайда болууда. Азыр өлкөдө 20дан ашык кесипкөй сыра кайнатуучу заводдор бар, анын ичинде Лимадагы Nuevo Mundo жана Barbarian, Хуараздагы Сьерра Андина жана Кускодогу Cerveza Zenith жана Sacred Valley сыра өндүрүү компаниясы.

Пиво сүйүүчүлөр бул кол өнөрчүлүк сыраларына көңүл бурушу керек, алардын көбү дүйнөлүк деңгээлдеги. Аларды, адатта, бөтөлкөлөргө куюлган сатууда же Перунун чоңураак же туристтерге багытталган шаарларынын барларында табасыз.

Салттуу пиво ичүү салттары

Бардагы столдо отурсаңыз да, дискотекага жакын жерде топко тополонуп отурсаңыз да же көчөнүн бурчунда экспромттуу ичимдик ичип жатканыңызда, салттуу Перулук стилде ичип жатканыңызды көрө аласыз.

Бул ичүү салтынын эң көрүнүктүү жагы – бул чогулган топтун арасында бир стакан колдонуу, ал адамдан адамга өтөт.

Процессти түшүндүрүү үчүн, Хавьер менен Паоло беш кишиден турган топтун ичинде бир бөтөлкө сыра жана бир стакан менен бир нече сыраны кайра кагып жатканын элестетиңиз:

• Хавьер стаканды толтуруп, анан бөтөлкөнү Паолого берет (жанында отурган). Хавьер ичип жатканда Паоло бөтөлкө кармап күтүп жатат.
• Хавьер стакандагы көбүктү жерге сүртүүдөн мурун стаканды тез агызып коёт (бул стандарттуу процедура).
• Жавиер анан стаканды өткөрүп беретПаолого (бөтөлкө кармагычка).
• Паоло стаканды алып, бөтөлкөнү кийинки адамга берүүдөн мурун кайра толтурат. Андан кийин ал стаканды сууруп, көбүктү чыгарып, бөтөлкө кармаган адамга берет.
• Бөтөлкө сыра бүткүчө, андан кийин бир стакан өткөрүлөт (бул учурда кимдир бирөө башка бөтөлкө сатып алат).

Бул ичүүнүн эң гигиеналык жолу эмес, бирок жалпы ичкилик рухун жайылтат. Стакан тез эле айланып, канча ичкениңизди оңой эле жоготуп коёт. Ичүүнүн ылдамдыгы тез арактанууну да айкын кылат…

Ичүү мыйзамдары

Перудагы эң аз мыйзамдуу ичүү жашы 18 жаш (28681 Мыйзамына ылайык). Чындыгында, бул мыйзамды көп учурда ичкендер да, сатуучулар да, мыйзамдын аткарылышын камсыз кылуу үчүн айыпталгандар да этибарга алышпайт. Көптөгөн дүкөнчүлөр 13 жаштагы балдарга сыра сатууга кубанычта болушат, ал эми полиция кызматкерлери мыйзамдуу түрдө ичкилик ичкен курактагы эң туруктуу укук бузууларга көңүл бурбай коюшат.

Ичүүнүн дагы бир көрүнүктүү мыйзамы – бул Лей Сека (сөзмө-сөз «кургак мыйзам»), улуттук шайлоолордо колдонулган мыйзам. Мыйзам шайлоого чейин жана шайлоо учурунда бир нече күн ичимдиктерди сатууга тыюу салат, кыязы, бүткүл өлкө боюнча ачык-айкындуулукту жана жалпы тартипти орнотуу аракети.

Ичүүгө байланыштуу тобокелдиктер

Отелиңизге кайтып келе жатып мас болуп калуу жана тоноо коркунучунан тышкары, ичкилик ичүүдө сактанууга тийиш болгон дагы бир фактор - Перуда пеперанын болушу. Peperas, адатта, жаш аялдар14 жаштан 25 жашка чейинкилер, алар ичимдиктерин ачуу максатында барларда жана клубдарда эркектерди бутага алышат. Бута эсин жоготкондо, пепера анын бардык акчасын жана баалуу буюмдарын тартып алат. Жакшы эмес.