Рио-де-Жанейродо эмне жеш керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Рио-де-Жанейро дүйнөдөгү эң кооз шаарлардын бири, бийик тоолор менен көк деңиздин ортосунда жайгашкан, үйлөрү узун пляждардын арасында жайгашкан. Ипанема жана Копакабана - бул дүйнөгө атактуу жергиликтүү тургундар, атактуу суусундуктар жана сүйкүмдүү пляждар. Бирок, эгер сиз Риодо каалаган убакта өткөрүүнү пландап жатсаңыз, жээктен алыстап, шаардын укмуштуудай тамактарын татып көрүшүңүз керек.

Пляждарды таштандыга бөлөгөн эң сонун жасалган денелерди кароону ойлобойсуз, бирок тамактануу улуттук оюн-зоок жана Рио-де-Жанейродо сонун тамактарды табуу эч качан кыйын эмес. Бразилиядагы "мыкты" ресторандарды тандоодон тышкары, ар бир тамакка туура типтеги ресторандарды табуу үчүн Риодо кантип тамактанууну билүү маанилүү.

Пао де Кэйхо

Салттуу түрдө бразилиялыктар жеңил жана жөнөкөй эртең мененки тамакты жеп, варенье, май, Минас сыры, жемиш жана эспрессо кошулган бир кесим тост нанды тандашат. Дагы бир популярдуу эртең мененки тамак - пао де queijo, тапиока унунан жасалган жана эриген сыр менен толтурулган толтурулган нан. Пао-де-квейхону Риодон таба аласыз, бирок эң атактуу франшиза - Каса де Пао-де-Кейхо, мында пао-де-квейхо дайыма жалтырак жана ысык даамдуу болот.

Бирок, америкалык жана европалык туристтер көбүнчө жүрөктү жактырышатэртең мененки тамак, бир нече бразилиялык ресторандарды жетектеп, америкалык стилдеги наабайканаларды же түшкү тамактарды ачуу үчүн. Gringo Cafe түздөн-түз ошол демографияга жооп берип, куймак, вафли жана омлет сыяктуу салттуу америкалык эртең мененки тамактарды сунуштайт. Же ашказанды толтуруу үчүн бутерброд, киш жана көп токочторду берген Бейкерди колдонуп көрүңүз.

Acai Cuco

Рио-де-Жанейродо болуунун эң жакшы жерлеринин бири - дээрлик ар бир көчө бурчунда шире барларынын көптүгү. Шире барларында сутканын каалаган убагында жегенге ылайыктуу, чөйчөкчөлөргө куюлган жаңы ширелер жана майдаланган жаңы мөмөлөр сатылат.

Көпчүлүк шире сатуучулар Риодо жеш керек болгон акай ширелерине (acai suco) адистешкен. Acai (ah-sigh-ee деп айтылат) мөмөсү дүйнөдөгү супер азыктардын бири болуп саналат, анткени ал клюква, көк бөрү жана кулпунай сыяктуу башка мөмөлөргө караганда антиоксиданттардын концентрациясы жогору. Acai мөмөсү Түштүк Америкадагы акай пальмаларында өстүрүлөт жана мекени Бразилия. Жемиштин өзү кычкыл болгондуктан, шире батончиктери акаи мөмөсүн муз жана шекер менен аралаштырып, смузи консистенциясын жаратат жана акаи смузисине гранола менен же граноласыз же үстүнө башка жемиштер менен кошо берилет. Бул даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана Риодогу ысык күндө салкындоонун эң сонун жолу.

Рионун айланасында ондогон шире барлары бар, бирок акаи суконун эң мыкты жерлери:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, Loja A, Ipanema)
• Чоң нектар (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eБ, Барра)

Көчө тамактары

Рио-де-Жанейро ысык, жайкы температура 100 градуска чейин жетет жана бул ысыктын баары оор тамак жеген каалоону жок кылат. Жеңилирээк түшкү же кечки тамакты кааласаңыз, көчөдөгү стенддерден тез тиштеп жеп көрүңүз.

Сиз Копакабанадан Леблонго чейинки тротуарларда көчө тамак-аш сатуучуларын таба аласыз жана алар кондитердик азыктардын жана даамдуу тамактардын укмуштуудай ассортиментин беришет. Тоок, сыр, пальма жүрөктөрү же уй эти менен толтурулган, майдаланган пастелди, терең куурулган кондитерди жасап көрүңүз. Же карамель же бекон менен даамдалган пипока, попкорн жеңиз. Тапиока,маниок унунан жасалган креп куймактары сыр, помидор, эт, же Нутелла жана банан менен толтурулушу мүмкүн. Ошондой эле этти майдаланган булгур менен айкалыштыруудан жасалган кибе шарларын саткан көптөгөн кебаб күркөлөрү бар. Бул Риодо ливандын күчтүү болушун чагылдырат.

Бригадейро

Падария - бутерброд жана кондитердик азыктарды тейлеген наабайкана. Сиз нандын ондогон түрлөрүн, таттуу жана таттуу токочторду жана атактуу бригадейро таба аласыз. Brigadeiro коюлтулган сүт, какао жана сары майды айкалыштыруу менен даярдалган жана шариктерге айлантып, шоколад сепкилери менен курчалган. Бригадейро - бул Бразилиянын эң атактуу десерти, аны туулган күн кечелеринен баштап үй-бүлөлүк жолугушууларга чейин, аймактарда жана социалдык-экономикалык деңгээлге карабастан жейт. Бул кичинекей шоколад шарлары Риодо сөзсүз жеш керек.

Lanchonetes

Lanchonetes же кичинекей тамактануучу жайларда тамак-аштын көбү жалпы тамактарды беришетпастей жана кибе шарлары сыяктуу көчө тамактары, бирок алар бутерброд, болинхо де бакалау (куурулган треска шарлары), калдиньо де фейджао (кара буурчак шорпосу) жана коксинха (куурулган ачуу тоок этинин тегерекчелери) менен кызмат кылат. Ошондой эле бул жерлерден пиво заказ кылсаңыз болот, бул аларды тез түшкү тамактанууга ыңгайлуу жайга айландырыңыз.

Restaurant Por Kilo

Риога болгон сапарыңыздын бир нече күнүндө сарп кылууну пландап, por kilo ресторанына, чоң буфети бар ресторанга барыңыз, анда тамактануучулар тарелкаларын жүктөп, килограммына тамак-аш сатып ала алышат. Башка сөз менен айтканда, сиз жегениңиз үчүн төлөйсүз, бирок баары салмакка жараша болот, андыктан чоң стейктин баасы дарбыздын эквиваленттүү салмагына барабар. Жогорку сапаттагы чачуу үчүн, даамдуу чурраско (гриль эт) жана көптөгөн шорполор менен жашылча тамактары менен кызмат кылган Ипанемадагы Fronteraны байкап көрүңүз. Temperarte - бул жакшы бюджеттик вариант жана Копакабана пляжына жакын. Пор кило ресторандары вегетариандык жана глютенсиз коноктор үчүн ар дайым эң сонун мүмкүнчүлүк.

Чурраскария Родицио

Churrascaria rodizio - Бразилиянын эң белгилүү ресторан түрү. Родицио "айлануу" деп которулат, башкача айтканда, серверлер ресторандагы үстөлдөрдүн ар бирине тегерете тамак-ашты алып келишет. Churrascaria rodizio ресторанында коноктор ресторанга киргенде жалпак төлөм төлөп, бир тарабы жашыл, экинчи жагы кызыл болгон картаны алышат. Эгер конок жашыл тарабын которуп койсо, официанттар ар бир дасторконго гриль эттеринин чоң стеллаждарын алып келип, конокторго каалаганча эт терүүгө мүмкүнчүлүк берет, ал эми кызыл жагы токтойт.келген эттин агымы. Фого де Чао - Риодогу эң белгилүү чурраскариялардын бири.

Фейхоада

Фейхоада - Бразилиянын улуттук тамагы. Бул бай буурчак жана эт рагы күрүч же фарофа (тостталган маниок унунан жасалган) жана көпчүлүк бразилиялыктардын ишемби күнү түштөн кийинки пландарынын үзгүлтүксүз бөлүгү менен берилет. Бул атактуу тамакты татып көрүүгө эң жакшы жер - Ипанемадагы Casa de Feijoada, анда фейджоадага аптанын каалаган күнү заказ кылсаңыз болот.

Restaurante Tipico жана Restaurante Internacional

Эгер сизге Кариокадагы жол киреден тыныгуу керек болсо, Рио-де-Жанейродо аймактык жана эл аралык ресторандарга багытталган типико жана интернационалдык рестораны бар. Риодо жүргөндө бул опциялардын айрымдарын байкап көрүңүз:

• L'Atelier du Cuisiner: Centro шаарында жайгашкан француз рестораны, бразилиялык ингредиенттерди колдонуу менен креативдүү француз тамак-ашына басым жасайт. Ресторан түшкү тамак үчүн гана ачык болгондуктан, ээлеп коюу зарыл.
• Хачико: Жапон таасири менен заманбап азиялык ресторан, анын ичинде суши. Ресторанда өзгөчө азиялык салттуу тамактарды жергиликтүү ингредиенттер менен айкалыштырууга көңүл бурат, мисалы, сашими кумарлануучу мөмө менен сервис.
• Rotisseria Siria Libanesa: Рио Ливандан тышкары дүйнөдөгү экинчи эң чоң ливандык калкка ээ, ошондуктан шаар боюнча бир катар сонун ливан ресторандары бар. Бул Largo do Marchado соода борборунда жайгашкан, жөнөкөй жана арзан чөйрөдө кооз ливан ашканасын сунуштайт.
• Quiteria: Бул жогорку деңгээлдеги гастрономиялык тамак-аштарды тейлеген жогорку деңгээлдеги ресторан. Аргентиналык ашпозчу. Жапайы каман котлеттерин же кокос рисотто менен бышырылган деңиз азыктарын жеп көрүңүз.

Бразилияда чай берүү жана тамактануу этикеттери

Бразилияда горжета катары көрсөтүлгөн эсепке 10 пайыздык сыйлык автоматтык түрдө кошулат, андыктан андан ашык акча төлөөнүн кереги жок. Жергиликтүү бразилиялык реалда төлөө жакшы, бирок жагымдуу алмашуу курсу болгондуктан, АКШ валютасы да кабыл алынат. Америка Кошмо Штаттарынан жана көпчүлүк батыш өлкөлөрүнөн айырмаланып, Бразилияда жергиликтүү тургундар бычак менен тамакты вилкага чаап, бычак менен оң колуна, вилкасын сол колуна алып тамактанышат. Көпчүлүк учурда бразилиялыктар Португалиядагыдай эле жеңил эртең мененки тамакты, оор түшкү тамакты жана үй-бүлө менен оор кечки тамакты жешет.