Сан-Хуанда Рождестводо кайда жана эмне жеш керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Көптөгөн майрамдардагыдай эле, ар бир өлкөдө анын эли үй-бүлөсү жана достору менен чогуу дасторкондо көрүүнү каалашкан тамак-аштар бар. Пуэрто-Рикодо Рождество учурунда сунушталган тамактар аралдын сүйүктүүлөрүн баса белгилейт: куурулган чочко, плантандар, кокос десерттери жана жумуртканын Пуэрто-Риконун версиясы.

Аралдын Рождествонун сүйүктүүлөрү - жыл бою бышырылган негизги тамактар. Алар ыңгайлуу тамак сыяктуу. Бул тамактардын көбүн аралдын тегерегиндеги ресторандардан жыл бою тапса болот. Пуэрто-Рикодогу Рождество менюсунда көрүүгө мүмкүн болгон тамактардын айрымдарын карап көрүңүз.

Салттуу Пуэрто-Риканын Рождество тамагы

Кармен Сантос Карран, "Рикалык ашпозчу" жана жергиликтүү тамак-аш боюнча эксперт, кадимки Рождестволук кечки тамактын бузулушун түшүндүрөт. Баштоо үчүн пастел, чыныгы Christmas салты. Бул жашыл плантан камырынан жасалып, этке толтурулган, анан көбүнчө банан жалбырагына оролуп, мексикалык тамалдерге окшош кондитердик азыктар.

Классикалык Рождестволук дасторкон - бул чочконун этинен жасалган тамак, же lechón en la varita (куурулган чочко) же пернил ал хорно (куурулган чочконун ийиндери), arroz con gandules (күрүч жана төө буурчак) жана жашыл плантан тамактары сыяктуу тостондор же мофонго.

Тедсерт үчүн темблеке жасоо оңой жана жеңил кокос жаңгагы. мүмкүношондой эле arroz con dulce (күрүч пудинги) жана бардык жерде кездешүүчү фланга (крутойка) мамиле кылышат. Аны жууш үчүн, Пуэрто-Рикандык жумуртканын же кокитосун алыңыз.

Сан-Хуанда Рождествонун алдында жана Рождество күнүндө ачылган ресторанды табуу кыйынга турбайт. Төмөнкү ресторанды карап көрүңүз, алардын баары даамдуу салттуу тамакка ээ болот.

Баррачина

Баррачина, пина-коладанын туулган жери, ошондой эле лечон, картошка салаты жана арроз кон гандулес (күрүч жана буурчак) камтыган Рождество менюсу бар. Анын кадимки менюсунда деңиз азыктары, гриль эттери, мофонгонун ар кандай түрлөрү, ошондой эле оозуңузга суу келтире турган жергиликтүү закускалар жана десерттер бар.

1919 ресторан

Сан-Хуандагы Рождество кечесин жакшыраак көрүү үчүн 1919-жылдагы ресторандын фермадан дасторконго Пуэрто-Рикандык классикадан жасалган сонун тамактануусун карап көрүңүз. 1919-жылы ресторандын ашпозчулары ар бир тамак үчүн таза органикалык жана жергиликтүү ингредиенттерди колдонушат. 1919-жылы дүйнөлүк деңгээлдеги тамактануу тажрыйбасы менен жергиликтүү ингредиенттердин даамын айкалыштырат.

Casa de Campo

2017-жылы болгон "Мария" бороонунан кийин ресторандын эки жери кыска мөөнөттө иштеп, тазалоочу жумушчулар жана реконструкциялоочулар үчүн туулуп-өскөн шаардагы сүйүктүү тамактарды тейлеп турган. Ыраазычылык күнү үчүн менюда түрк жана салттуу Пуэрто-Рикан тараптары көрсөтүлгөн. Сан-Хуанда эки жерде жайгашкан ресторандын ашканалары үй шартында жасалган тамак-ашка шайкеш келет.

DoñaАна рестораны

40 жылдан ашык убакыттан бери Doña Ana рестораны классикалык Пуэрто-Рикан ашканасын сунуштап келет, мисалы ceviche, үстүнө карамелделенген пияз кошулган филе-миньон, жаңы деңиз азыктары жана тоок эттери, мофонго жана жарым-жартылай десерттер.

Фого де Чао

Бул Пуэрто-Риканын салттуу тамактары бар ресторан болбосо да, Сан-Хуандын Пасео Кариб конушундагы бразилиялык Fogo de Chao стейкхаусында Рождество менюсу жана экинчи кабаттагы террасадан Кондадо Лагунунун болуп көрбөгөндөй көрүнүштөрү бар. Эгерде сиз жергиликтүү тамак-аштан тыныгууну кааласаңыз, анда бразилиялыктар Рождество майрамын Рождество түнүндө Фогонун майрамдык чурраско майрамы менюсу менен кантип майрамдашарын көрө аласыз. Жаңы чөптөр жана деңиз тузу кошулган ковбой же Вегаста кесилген Нью-Йорктун бели сыяктуу сөөктөрдөн жасалган Рождество майрамы бразилиялык гарнирлер жана таттуу картөшкө казаны менен берилет.

Fogo de Chao 1979-жылы Бразилиянын түштүгүндө негизделип, бразилиялык гаучо ашпозчулары тарабынан ачык отто кесилген эттерди кууруп, ошол эттерди дасторкондун жанына оюу өнөрү камтылган. Учурда дүйнө жүзү боюнча 50 жер бар.