Кытай айынын фестивалы: Күз ортосу фестивалынан ырахат алуу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:15

Күз ортосу же Ай торт фестивалы катары да белгилүү болгон Кытайдын Ай фестивалы дүйнө жүзүндөгү этникалык кытай жана вьетнамдыктардын сүйүктүү майрамы.

Мүмкүн, популярдуулугу боюнча Ай жаңы жылынан кийин гана экинчи болуп, Кытайдын ай фестивалын көргөн катышуучулар өздөрү баалашкан адамдар менен кызыктуу, көбүнчө кымбат болгон тортторду (ай торттору) бөлүшүшөт. Кээ бирлери даамдуу; кээ бирлери хоккей шайбаларындай тыгыз жана экзотикалык ингредиенттерге толот.

Кытай Ай Фестивалы үй-бүлө, достор жана түгөйлөр үчүн түшүм жыйноо маалында (сентябрь же октябрь) толгон айдын астында кайрадан чогулуу үчүн кубанычтуу учур. Жылдын эң ачык түнү болгон эң сонун толгон айды баалоо үчүн баары бир аз убакытты талап кылат. Толук айдын тегерек формасы жана толуктугу кайра бириккен бөлүктөрдү билдирет.

Кытайдын ай фестивалында эмнелерди күтүүгө болот

Кытайдын Ай майрамы жумуштан керектүү тыныгууга убакыт; көп адамдар бир же эки күн эс алып, дем алыш күндөрү майрамдашат. Үй-бүлө жана достор толгон айга ыраазычылык билдирүү жана таазим кылуу үчүн чогулушатырлар.

Ай торттору белекке берилет, алмаштырылат жана бөлүшүлөт. Батышта майрамдар коммерциялангандай эле, ай торттору фестивалга бир нече жума калганда сатыкка чыгат. Жыл өткөн сайын алар өнүккөн жана ингредиенттердин, презентациянын жана баанын чегинен чыгууда. Компаниялар кардарларга жана кызматкерлерге ыраазычылык билдирүү үчүн ай нандарды көп беришет.

Коммерциялаштыруудан тышкары, фестиваль түгөйлөр үчүн толук ай астында отуруп романтикалык убакыт өткөрүүгө жакшы шылтоо. Көптөгөн адамдар үй-бүлөсү менен үйүндө тынч майрамдоону тандашат.

Саякатчылар сейил бактарда жана коомдук жайларда көңүл ача алышат, бирок эсиңизде болсун, көптөгөн дүкөндөр жана ишканалар майрамга карата жабылышы мүмкүн. Транспорт бош эмес.

Коомдук парктар атайын дисплейлер жана чырактар менен жарыктандырылды; маданий шоулар жана параддар менен этаптар болушу мүмкүн. Ажыдаар менен арстан бийлейт - айырма бар! - Фестивалдын жүрүшүндө популярдуу. Ата-бабаларды жана ай кудайы Чанъени урматтоо үчүн ибадатканада жыпар жыттуу зат түтөтүлөт. Жаркыраган чырактар сүзүп жатканда мамыларга илинген, шам менен иштеген чырактар асманга учурулууда.

Ай токочтору менен бирге түктүү краб фестиваль убагында жеткиликтүү деликатес болуп саналат. Айда жашаган фольклордук жандык Нефрит коён Кытайдагы Ай майрамында популярдуу символ болуп саналат.

Салтты урматтоо үчүн кээ бир адамдар дагы эле айга курмандык чалышат, бирок бул салт азайып баратат.

Күз ортосу майрамы

Кытайдын Ай фестивалы жалпыга ачык деп белгиленгенМайрам Кытайдын бардык аймактарында, анын ичинде Макао, Гонконг жана Тайванда. Бардык банктар жана кээ бир ишканалар жок дегенде бир күн жабылышын күтүңүз. Коомдук транспорт адаттагыдан көп болот.

Бул күн Шри-Ланкада дагы бардык толук ай күндөрү сыяктуу эле мамлекеттик майрам болуп саналат.

Кытай ай торттору жөнүндө

Бул эмне? Кытай ай торттору тегерек, бышырылган, пальма өлчөмүндөгү торттор Кытай Ай Фестивалында жеп, белекке берилет - же каалаган убакта бай деликатес үчүн. Алар көбүнчө кардарларга, үй-бүлө мүчөлөрүнө жана маанилүү адамдарга жасалгалоочу кутуларга салынган популярдуу белек.

Ай торттору жумуртканын сарысы менен жасалат жана ар кандай начинкалар менен келет; абдан популярдуу буурчак пастасы, лотос уруктары, жемиштер, ал тургай, кээде эттен жасалган. Торттор, адатта, толгон айдын символу үчүн тегерек болот, бирок кээ бирлери төрт бурчтуу. Көпчүлүк чеберчилик менен кооздолгон. Үстүндөгү жазуу же үлгүлөр келечектеги жакшылыктардан кабар берет. Аймактык вариациялар көп. Ай торттору үчүн кутучалар көбүнчө ичиндеги торттордой кооз болгондуктан, аларды жагымдуу белек кылат.

Ай торттарынын көбү таттуу, бирок баары эмес. Кээ бирлери даамдуу. Кол өнөрчүлөр жыл сайын жаңы чыгармалар менен шок факторун түртүшөт. Самбал, дуриан, туздалган өрдөк жумурткалары жана алтын сыяктуу толтурмалар интриганы жана кутучанын баасын жаратат.

Кичине өлчөмүнө карабастан, кытай ай торттору көбүнчө чочконун майы же майдалоо менен даярдалат жана бир топ "оор". Өзүн-өзү жазалоо максат болбосо, бир отурганда бирден ашык жегиң келбейт. Көптөр тандашатай тортторун чай үстүндө досторуңуз менен бөлүшүү үчүн, клиндерге же төрткө бөлүңүз.

Кол өнөрчүлүк менен жасалган ай тортторун жасоонун кыйынчылыгын жана ага байланыштуу алыскы салмаларды эске алганда, кээ бирлери таң калыштуу кымбат! Мурда чоң резонанс жараткан толтурмаларда тоок эти сыяктуу күтүлбөгөн варианттар камтылган. жип, фуа гра, балмуздак, кофе жана башкалар.

Ай тортунун бир кымбат вариантында акула сүзгүчү камтылган - бул туруктуу эмес вариант. Саатына болжол менен 11 000 акула өлөт (болжол менен секундасына үч), негизинен Азиядагы суроо-талаптын негизинде финтинг практикасынан улам. Курчап турган чөйрөгө тийгизген таасири, албетте, ден-соолук үчүн жасалган пайдаларга арзырлык эмес – акула сүзгүчүндө сымаптын концентрацияланган деңгээли бар!

Кээ бир ай торттары АКШдагы Рождестводогу жемиш токочторуна окшош мурасты бөлүшөт: алар алмаштырылып, бааланат, бирок жеп бүтпөйт.

Ай токочторун алмаштыруу

Фестивал башталардан бир нече жума мурун сатылуучу ай тортторун табуу кыйынга турбашы мүмкүн.

Ай торттору ар бир дүкөндө жана ресторанда жеткиликтүү болот. Мейманканалар көргөзмөгө өздөрүнүн үйүндө жасаган буюмдарын көрсөтүшөт. Фестивалда атүгүл фаст-фуд жана балмуздак түйүндөрү да катышат.

Эгер сиз оролгон же кутучага салынган ай тортторун берүүнү пландап жатсаңыз, Азияда белек берүү этикети Батыштан айырмаланарын унутпаңыз. Алуучу сиздин алдыңызда белекти дароо эле тытып алат деп күтпөңүз.

Ай фестивалынын уламыштары

Мандарин тилинде «Чжунциу Цзе» (Орто күз майрамы) катары белгилүү болгон Кытайдагы Ай майрамы мурда эле башталган.3000 жыл. Бардык практикалар сыяктуу эле, көптөгөн легендалар көп жылдар бою иштелип чыккан; баштапкы салттарды түшүнүү кыйын болуп калат. Көпчүлүк аңгемелер Чаньэ кудайы Айда жашайт деген ойго негизделген; бирок анын ал жакка кантип жеткени тууралуу жомоктор ар түрдүү.

Бир аңгемеде ай кудайы легендарлуу жаачынын аялы болгон деп айтылат, ага асмандагы күндүн биринен башкасынын баарын атып түшүрүүгө буйрук берилген. Ошондуктан бизде бир гана күн бар. Тапшырма аткарылгандан кийин ага сыйлык катары өлбөстүк таблеткасы берилди. Анын аялы таблетканы таап алып, кийин ал азыр жашап жаткан Айга учуп кеткен.

Кытайдын Ай майрамынын дагы бир легендасында ай пирожкилердин ичиндеги кагаз билдирүүлөр Юань династиясынын тушунда башкаруучу монголдорго каршы төңкөрүштүн так датасын уюштуруу үчүн колдонулган деп айтылат. Ай майрамынын түнүндө монголдор талкаланган. Бул уламыш Айда жашаган кудайга караганда бир аз жүйөлүү көрүнгөнү менен, аз эле тарыхый далилдер монголдор ушинтип жеңилгенин айгинелейт.

Кытайдын ай фестивалын кайдан көрүүгө болот

Сүйүнчүсү: Кытайдын ай фестивалынан ырахат алуу үчүн Кытайда болуунун кажети жок! Дүйнө жүзүндөгү кытай шаарлары майрамдашат.

Кытай, Тайвань, Гонконг жана Макао эң чоң майрамдарга ээ. Бирок фестиваль өзгөчө Вьетнам, Сингапур жана Малайзия сыяктуу этникалык кытайлар көп жашаган Түштүк-Чыгыш Азиянын аймактарында популярдуу.

Кытайдын Ай майрамы качан болот?

Кытайдын Ай / Орто Күз фестивалы 15-күнүндө башталатКытай күн календары боюнча сегизинчи ай. Фестиваль көбүнчө сентябрда болот, бирок кээде октябрдын башында аяктайт.

Кытайдын Ай фестивалынын даталары жыл сайын өзгөрүп турат, бирок ал дайыма күзүндө белгиленет.