Лонг-Айленддеги 6 мыкты сыра заводу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:08

Лонг-Айленддеги дегустация аянтында шарап заводдору салттуу түрдө үстөмдүк кылса, акыркы жылдары аралдын бардык жеринде сыра кайнатуучу жайлардын салкын түшүмү ачылды. Бул багыттар сыра сүйүүчүлөргө кол өнөрчү сыраларын (алардын көбүн үйдө гана татып көрүүгө болот) татып көрүү үчүн жерди сунуштайт, алардын даамдуу даамын өркүндөтөт, спирт заводун кыдырып, алардын ызы-чуусун жаратат. Бул жерде биздин сүйүктүү Лонг-Айленд сыра заводдорунун бир нечеси бар.

Jamesport Farm сыра заводу: Riverhead

Эмгек күнү дем алыш күндөрү 2017-жылы бул "ферма-пинт" сыра заводунун салтанаттуу ачылышы болду. Бул жердеги сыра ферманын өзүнүн 43 акр жеринде өстүрүлгөн арпа жана хмель менен жасалат, Түндүк Форктун шарап жолунун ортосунда. Дегустация бөлмөсү жана микропра заводу столдор жана оюндар менен чоң газонго ачылган чоң эски картошка сарайында жайгашкан. Көпчүлүк күзгү дем алыш күндөрү тамак-аш ташуучу унаа жана жандуу музыка болот, ал эми коноктор чөп арабалары аркылуу ферманы кыдырса болот. Жыл сайын өтүүчү Long Island Fresh Hop фестивалында ондогон Лонг-Айленд сыра заводдорунан жаңы хоп кошулган сыранын үлгүсүн көрүңүз.

Greenport Harbor Brewing Company: Greenport and Peconic

ГринпортHarbour Brewing компаниясынын эки жери бар: Оригиналы, эски Гринпорт айылындагы өрт өчүрүүчү жайдагы жайлуу даам татуу бөлмөсү жана бир акр же андан көп сырткы мейкиндиги бар жаңы чоңураак жер, Пекониктен алысыраак жерде. Ар бири даамдуу алес, лагер жана IPAлардын бир аз башкача тандоосун сунуштайт, мисалы, популярдуу Facing East, Жаңы Англия стилиндеги ХМП жана өрүк/грейпфрут даамына толгон IPA. Growlers дайыма OG (Original Greenport) сериясы менен толтурса болот, эксперименталдык кайнатмалардын айлануучу ассортименти. Жакында Peconic жайгашкан өз рестораны ачылды, анда сыра менен эң сонун айкалыштыруу үчүн Түндүк Форк фермаларынан алынган жергиликтүү ингредиенттерди гана колдонуу менен кайнатууга багытталган бар ноштери бар.

Улуу Түштүк булуң: Бей Шор

Кайсы ишембиде Бей Шордун 4000 фут кампасынын дегустация залы пиво ичкендердин санына толуп, учуунун даамын татып, фосбол же жүгөрү оюнун ойношот. GSB динчилдери чындап эле сыра заводун жакшы көрүшөт, бул анын дайыма жакшы пиволору. Анын эң популярдуу сырасы, бир аз ачуу, бирок мөмөлүү Blood Orange Pale Ale, атүгүл бөтөлкөлөргө куюлуп, бир нече штаттарда сатылат. Бирок эң кыраакы сыра ичкенди канааттандыруу үчүн атайын, чектелген чыгарылыштагы сыра кайнатмаларынын өзгөрүп туруучу тизмеси бар.

Blue Point Brewery Company: Patchogue

Blue Point 1998-жылдан бери иштеп келе жатат жана жүйөлүү себептерден улам бир сыйынууга ээ. Алардын флагмандык сырасы, Toasted Lager, эки дүйнөлүк сыраны утуп алдыКубок медалдары жана пиво заводу ошондон бери крандарын даамдуу суюктуктар менен толтурду, алардын көбү деңиз балыры, устрица жана пляждагы кара өрүк сыяктуу кызыктуу жергиликтүү ингредиенттерди камтыйт. Күйөрмандардын сүйүктүүлөрүнө Октоберфест жана Mosaic Session IPA кирет. Ал эми, 2018-жылга карата сыра заводунун жаңы, чоң аянты бар рестораны жана сыйымдуулугу 60 000 баррель, эски жайгашкан жеринен жарым мильге жетпеген аралыкта.

Монтаук пиволоо компаниясы: Montauk

Кызыл сарайда Лонг-Айленддин эң чыгыш тарабындагы сыра заводу жайгашкан жана жай келгенде, жергиликтүү пляждарда Монтаук жайкы аленин көк банкаларын ичкендерди таякчаны чайкаганга караганда көбүрөөк табасыз. Чынында эле, беш жылдык пиво заводу оңой иче турган алелерди чыгарат жана жайындабы, жокпу, пиво заводу даамдуу сезондук бир жолку тамактарды, стоуттарды жана сессиянын IPAларын чыгарат. Сырткы патио жана пикник үстөлдөрү менен кичинекей ванна бөлмөсү, пиволар сыяктуу эле, Монтауктун жумшак менталитетин чагылдырат.

Санд-Сити, Нортпорт

Санд-Сити 2015-жылы ачылган аралдагы жаңы пиво заводдорунун бири жана кээ бир хоп сүйүүчүлөрү өздөрүнүн IPAларын эң мыктысы деп баалашат. Сырттан чыккан пиво заводу тез сатылып кетүүчү көптөгөн мыкты IPA банктарын камтыйт, бирок сиз адатта алардын даам татуу бөлмөсүнөн бир нече жылдыздарды табасыз. Mofosaic - жеңүүчү сыралардын бири - ар түрдүү хоп жана таттуу, бирок жердик даамы менен жасалган татаал IPA. Эки имараттын ортосуна орнотулган белги пинтс, учуу жана өстүрүүчүлөр отурушкан сүйкүмдүү, көк дегустация бөлмөсүнө кире бериш жерин белгилейт.даяр.